「強扭的瓜不甜」其實有科學根據
任何瓜類一旦成熟就會自然掉落，因為瓜中的水分和醣類集中到瓜肉中，瓜蒂變得軟、乾燥，即所謂的「瓜熟蒂落」，就算沒有自動脫落，也很容易摘。
如果是瓜還沒成熟，瓜蒂仍有水分和醣類，瓜蒂會較粗、結實、偏硬，就必須「強扭」拔下來，在食用時會去除瓜蒂只吃瓜肉的部分，而未熟的瓜仍有部分水分和醣類在被去除的瓜蒂中，所以吃起來不甜。因此「強扭的瓜不甜」就被用來形容「凡是強求都沒有好結果」。
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一顆小紅豆的沙龍
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我將針對食安新聞與食品相關日常生活進行補充或是傳遞正確觀念與資訊給大家!!
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