前言與空間介紹
你有想過，到澎湖吃東南亞料理嗎？
也許這聽起來不太符合你對澎湖的認識，不過澎湖確實是有這麼一間寶藏餐廳--雲泰餐廳。雲泰餐廳主要販售泰式料理，是許多澎湖在地人聚餐的重要選擇。
之所以這麼喜歡這間餐廳，除了因為澎湖東南亞食物選擇少，再加上老闆是緬甸華僑，很完整帶來自己的家鄉味以外，也融合一些些台灣的飲食習慣，並且使用澎湖最新鮮的海鮮，你說三者搭配在一起，誰能不愛呢！
餐廳一進門的地方
整間餐廳空間高挑、明亮，燈具是選用溫暖的鵝黃色燈光，桌椅則是深咖啡色的配色，搭配紅色復古風磁磚地板，讓整體的空間裝潢看起來更加溫暖，也增添了許多東南亞的氛圍感。
餐廳內部的用餐空間
除了照片中右邊一進門的用餐空間外，左邊還有八至九桌的圓桌與長型桌，分別適合多人聚餐，與小家庭用餐，因此不管你是大團體團膳，還是三五好友聚會，這間餐廳都可以滿足您的需求喔！
大圓桌配上窗外太陽正要下山的明亮風景
之前曾經和同事來用餐過一次，上面這張大桌子稍微擠一下，坐上十五個人也不是什麼問題。說了這麼多，重點還是要看料理好不好吃對吧？別急，重頭戲才要開始呢！
各式餐點的介紹
白飯
最早白飯是附贈的，但後來一個人需要酌收一些費用了
點餐完畢後，會先付上一盅白飯。這間餐廳的白飯，是使用米芯較長的泰國米，吃起來香甜飽滿，相較於台灣在地的稻米，在食用上比較不會過於黏膩，反而有時候還能吃到明顯的粒粒分明感。
打拋豬肉
微辣的泰式打拋豬，一上菜就被終結了。
番茄與九層塔在大火的快炒後，再搭配泰式酸甜的醬料，與豬肉的肉末混合出撲鼻而來的鹹香，舀一匙淋在飯上拌一拌，吃進嘴裡的那一刻，立刻能感受到酸甜帶著一點辣勁的肉末，咀嚼在口中後化開香氣的幸福感，滿滿的白飯就立刻只剩一半。
雲南椒麻雞
泰式椒麻雞永遠都吃不夠
外面的表皮被油炸的油亮且金黃，但被酥脆外表包裹著的內裡，是鮮嫩多汁的雞肉，不太曉得這是選用雞的哪個部分，但總之吃起來就是外酥內軟，再加上底部特製的醬油與微微的辣椒香，甚至還可以搭配一些底部的生菜，吃起來清爽又毫無負擔。
清炒高麗菜
清炒高麗菜
高麗菜在大火的快炒之下，變得又脆又多汁，每一口咬下都能品嘗到蔬菜的鮮甜，再加上幾片紅蘿蔔的鮮紅色點綴，讓這道看起來毫不起眼的清炒高麗菜，也能色香味俱全。(題外話，以前還有一道叫做「炒時蔬」，是各種當季的蔬菜一起下去快炒而成，但這次來菜單上卻不見蹤影，因此沒辦法介紹這道菜給大家了。)
香酥嫩豆腐
香酥嫩豆腐
用雞蛋豆腐，裹上一層薄薄的粉，金黃酥脆的炸豆腐，再搭配調製的醬油沾醬，大口咬下，儘管有點燙口，蛋酥香的豆腐還是讓人忍不住一口接著一口，而且不用沾醬也就已經相當夠味。
香酥軟螃蟹
酥炸軟殼螃蟹
這一道是最令我驚豔的一道菜，因為吃了這麼多年的螃蟹，第一次吃到不用剝殼的蟹腳，不只可以整隻直接拿起來咬，完全不會在咬硬殼的異物感，甚至裡面還有滿滿的蟹肉(如下圖)，讓平常吃蟹腳肉都吃不乾淨的我，第一次覺得吃螃蟹不只好吃還好方便啊！
蟹腳旁邊的醬甜甜酸酸的，是很道地的泰式醬料。
海鮮豆腐煲
海鮮豆腐煲
這份海鮮豆腐煲裡，誠意十足給滿了海鮮，不只有滿滿的整碗蛤蜊，還有給了許多小卷，除了海鮮外，裡面還有豆腐、玉米筍、紅蘿蔔片、牛番茄等其他蔬菜，光是給的料這麼充足，就吃起來營養滿分。再加上泰式酸甜的醬料下去煲湯，讓人忍不住再添一碗飯，品嘗這鹹香的醬汁淋在米粒上，每一口吃入嘴裡，香氣直衝腦門的滿足。
酸辣海鮮湯
上菜時還在滾燙的酸辣海鮮湯
這道菜一直是我的最愛，除了曉風本人是一個視湯如命的人以外，這碗湯跟上一道海鮮豆腐煲相比，又更加出色了一些。不只選料更多，更重要的是，這道湯的湯頭喝起來真的很刺激唾腺分泌口水，以酸氣為主底的湯頭，喝到最後尾韻會有一點微辣的刺激感，再加上海鮮煮開的鮮味，整鍋湯頭真的非常鮮甜，令人欲罷不能。儘管已經吃了兩碗飯以及滿滿菜餚的我，到最後依然還是喝了兩到三碗湯才罷休。
菜單與價位介紹
最後付上大家最想知道的菜單
這間餐廳整體的價格大約落在260-600中間，以每一盤份量都給的如此充足，而且食材都如此新鮮，在調味與料理上也絲毫不馬虎，座位與座位之間相當寬敞，各種優點的匯集之下，這樣的價位真的CP值滿分。更重要的是，如果是平日來的朋友，還能免費享有甜點。雖然這次中秋連假沒有享用到，但依照過去的經驗，通常飯後會送上一碗紫米粥或者仙草當作甜點，這麼用心的餐廳，你能說不愛嗎？
這也難怪，自己身邊有許多人，也同樣都是這間餐廳的愛好者，每次聚會都會提議要來這間餐廳聚餐。此外，餐廳外也有很大的停車空間，所以自行驅車前來的朋友，也完全不用擔心停車問題喔！
懶人包
【雲泰泰式料理餐廳】
地址：澎湖縣馬公市鎖港里1731號
電話：0909-555796
交通：可以自行開車或騎車前來。若是搭公車，建議從馬公總站坐「風櫃線」公車至所港北極殿下車，再步行大約5分鐘(Google寫的)就抵達了！
價格：落在260-600中間，白飯另外收費。
CP值：給好給滿5顆星！
推薦指數：好怕以後好難訂到位置耶耶耶。
