【日常隨記】做菜的滿足

最近深深感受著，買菜做菜一條龍為我帶來的快樂感。

進到市場，我感覺所有的蔬菜生鮮都在呼喚我，還有送我蔥薑蒜調味的市場老闆（娘）們提供滿滿的人情味，讓我只從全聯買菜的晨起媽媽進展到菜市場挖寶。

我不再只是拿著菜就去結帳的買菜人，而是從自行車界小辣椒aka晨起媽媽進展到菜市場裡的小當家了XD

漸漸的我知道什麼菜應該要去哪一攤買，哪個攤位的蔬菜新鮮又美味，菜市場的買菜經歷與烹煮實作讓我進化成實力派，而不再只是宿舍派（把所有東西丟進鍋子裡煮熟）而已。

從市場買菜、挑選需要的材料、進入廚房備料、在炎熱的廚房裡煎煮炒炸、忙完一個section 後到一桌菜的完成✅，我覺得十分快樂🎉

那是一個從零到有的過程，在過程中我感受到自己被滿足。看著家人一口接一口的說著「今天的菜好好吃」，或是挑嘴的兒子跟我說「媽媽我要再來一碗」，那種滿足感實在難以言喻。

從夾進口中咬下去的那一口，可以感受到食物的口感：

例如炒米粉裡吃得到米粉的彈跳與清爽，結合乾香菇與豬肉絲搭配蒜頭的香氣，讓炒米粉裡的層層堆疊又不搶奪彼此的風采；

或是咬著牛腱心喝著牛肉湯時，可以吃到綿密細緻的肉香與湯頭帶有蔥薑蒜味的氣息，燉煮的美妙就在此時呈現；

也有可能是媽媽心血來潮的海鮮義大利麵，讓五彩繽紛的顏色與海洋的味道化作一口一口的美味進入口中，這些都讓人感受到那些從零到一的滿足感與喜樂。

對我而言，從零到有的過程，安安靜靜地沈浸在烹煮食物的心流裡，這份滿足，跟練琴、做皂、寫文、創作一樣，能讓人覺得美麗、富足，儘管只是一頓飯，卻能帶來幸福和美滿。

找尋自己的快樂，品嚐當下的每一分每一秒，這個感受既真心，又真實的存在！

#2023文字日更計畫