過去農業社會需要大量人力，有些人家會聘請工人協助農務，從1910年臺灣日日新報的報導，可以一窺這些工人的狀況。
「......農家所雇傭人。概屬男子（唯廣東種族其女子亦務農）。特為農事而使役者。分有長工、月工、日工、看牛工等類。長工即內地所謂作男者。寢食俱在主家。年得薪金五十圓乃至九十圓。一切費用，自己負擔......」
長工在過去舊社會相當普遍，有些長工客死異鄉，身後事遂由主家代為打理，為其立一小祠祭拜，最近在埔鹽便發現兩間祭拜長工之小廟。
第一間位於埔鹽西湖村，受祀對象為當地陳家長工吳烏粽，我到訪之時，正巧遇到主家後代在旁邊打掃環境，得以透過老伯之口，為此廟留下珍貴歷史。
老伯表示吳烏粽在陳家當長工，僅知其為南投人，去世時不知道怎麼聯絡其親屬，又因無法入陳家公廳，便為其立廟，老伯說他今年七十多歲，小時候便看過這間廟，此廟少說也八十年以上歷史了。
目前吳烏粽和田頭公同祀於一廟，隔鄰另有地主陰公小廟。
第二間廟是位於埔鹽湖仔內的阿利伯公祠，也是到訪之時，正巧旁邊有位掃地阿伯可問。據他表示，阿利伯公生前也是長工，原廟址在距此東南邊，後來主家將之遷到此地。
阿利伯公似乎很受湖仔內居民敬重，廟中神位稱之為先賢，廟聯也稱為「鄉賢」，2011年重修時，湖仔內居民也樂捐不少丁錢，看來相當受愛戴。
印象中我在秀水似乎也看過類似廟宇，當時沒做調查，現今想起來，應該也是無法入公廳的長工。而由這些長工廟亦可看出農業社會裡，人跟人之間的可貴情感。
