擊退秋冬季節疲勞和鼻過敏!中醫師、營養師分享超簡單食補秘訣,讓你輕鬆微養生、調整體質

閱讀時間約 2 分鐘
圖 / 北鼎提供

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火報記者 陳聖偉 / 綜合報導

換季氣候變化大,空氣中的溫度與濕度產生劇烈變化,體質較敏感的人一不小心就容易輕微著涼及鼻過敏發作,導致晚上睡不好,白天容易感到疲勞。


健脾補腎 改善慢改疲勞

體內濕氣重會讓身體感到疲累、沒精神,免疫力下降,容易讓「寒濕邪氣」入侵。芋泥中醫師王昱琳:「脾虛、腎虛都會導致慢性疲勞,秋天天氣涼適合溫補,推薦補氣提神的人參、山藥、紅棗等食材入料理,來改善疲勞。」


中醫師 王昱琳推薦食譜

  • 滋養補氣 恢復活力:山藥紅蘿蔔飯+黃金蟲草人參雞湯

食材:

1.山藥、紅蘿蔔、米、雞肉200g

2.黃金蟲草、金針菇、人參、枸杞等藥材(可以直接買藥局配好的藥材湯包)

步驟:

1.外壺:雞肉和金針菇洗乾淨,藥材放入外壺,加水到1000ml

2.內燉盅:洗淨米,山藥和紅蘿蔔切丁,放入玻璃燉盅後加水

3.把燉盅放進去烹煮壺裡,旋鈕轉到"粥品",按"開始"鈕

4.大約一小時後,就有香噴噴的飯和雞湯可以吃囉!

*食譜及圖片來源:芋泥中醫師-王昱琳

*食譜及圖片來源:芋泥中醫師-王昱琳

提升免疫力 對抗鼻過敏

換季鼻過敏最容易發作的時間就是早上起床,早晨氣溫相對較低,鼻子吸到冷空氣身體寒冷,流鼻水、打噴嚏。草食營養師黃千芮:「自己是過敏兒,秋冬早晨常會哈啾連連,所以早上習慣喝一杯熱茶或一碗粥讓身體暖和起來。最常煮的就是紅棗枸杞小米粥,紅棗枸杞可以養氣滋補;小米為全榖雜糧類富有維生素B群,可促進代謝,高營養價值的紅棗,可促進礦物質吸收及蛋白質合成,提升免疫力是對抗過敏的關鍵! 」

營養師 黃千芮推薦食譜

  • 暖身養胃 增強抵抗力:紅棗枸杞小米粥

食材:

小米1杯

紅棗5~6顆

枸杞1小把

步驟:

  1. 食材放入玻璃燉盅,將燉盅放入粉漾壺中
  2. 外壺加水至1000ml
  3. 選擇粥品模式,按下養生湯鍵
  4. 60分鐘烹煮完成
*食譜及圖片來源:草食營養師-黃千芮

*食譜及圖片來源:草食營養師-黃千芮

廚房電器日新月異,讓烹煮養生料理不再費時又費力,「北鼎多功能粉漾壺」專為現代單身、小家庭、銀髮族所設計,「北鼎粉漾壺」免顧火,不用調節火力,智能溫控技術針對不同食材及烹煮過程精準調節熱能;一壺煮二味,內煮飯、外煲湯,一鍵按下,全自動化烹煮,讓現代人輕鬆便利的吃出養生。

了解北鼎粉漾壺9種烹調模式 https://bit.ly/3QunLkb

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芋泥中醫師YT頻道:山藥紅蘿蔔飯+黃金蟲草人參雞湯食譜影片


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