調味
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在《黑白大廚》中，阿姨選擇了安東湯麵作為她的人生料理，這道菜不僅代表著她的成長經歷，也展現了她如何面對家庭困境，展現出堅強與感恩的精神。從富裕到失落，再到重建幸福，阿姨的人生故事充滿了挑戰與啟發，讓我們深刻體會到，人生的調味掌握在自己手中，每一個艱難的瞬間都有可能轉化為珍貴的回憶和希望。
在未來一年裡，你想活得更有生命品質與滋味，卻不知道該怎麼調整嗎?
你知道人生這鍋湯除了苦味，還能加上哪些料讓味道更豐富嗎？
於「如何成為自己生命的調味師」工作坊，明德、憶雯及乙勵將帶領我們先回顧去年經驗，再描繪出新年度的夢想。讓我們有機會在新的年度裡，當自己生命的調味師，並活出靠近渴望的幸福人生
本文介紹了一款名為「破冰船」的龍舌蘭調酒，並探討鹽對於飲品口感和風味的影響。同時分享了鹽對於不同風味的相互作用，以及如何巧妙應用鹽巴在廚房和調酒文化中。喜歡龍舌蘭酒和調酒文化的朋友們，記得分享這篇文章，並關注我的Instagram帳號＠thedrink_doramade
用反向的味道來凸顯想要的風味~
〝冬，省鹹增苦，以養心氣〞
〝冬七十二日，省鹹增苦，以養心氣。潤下作鹹，屬水，心主血，屬火，水克火也。鹽過於鹹，則傷肺，膚黑損筋力。〞--《三元參贊延壽書》
冬季，腎經旺，腎主〝鹹〞味，中醫五行關係中，〝腎水剋心火〞，水旺易傷心陽。所以，飲食適宜〝養腎護心〞，特別是有心臟方面疾病
跟花東自然農法小農買過一些乾燥的紫蘇葉，
搭配微量元素豐富、風味層次多的天然海鹽、湖鹽、或岩鹽，
親製紫蘇鹽，作為日常調味料運用～
紫蘇，中醫食療常運用在魚類、海產方面，
有去味、解毒功效，
搭配梅子還可以幫助消化，
受風寒時，可以熬粥後加入調味。
這些，在日本飲食料理中，運用很多。
紫
自從有記憶以來，我就很喜歡吃偏鹹的東西，但完全沒有想到原來鹽這個調味料竟然也可以做成圖鑑，實在太有趣了，太值得拜讀了！不好意思自爆，我只知道粗鹽、低鈉鹽、海鹽還有玫瑰鹽而已，是超級門外漢一枚無誤。
在《飲食＆生活中醫》的課堂上，我們常談到食材的“佐料、調味”的重要性，這些常被忽略、看似習慣的烹調方法，不僅是為了美味可口，還是來自於中醫中藥學藥材配伍的生活化例子。
例如家家戶戶廚房中常用的辛香料：薑。在知名的醫聖張仲景醫書《傷寒論》中的113 個方子......
死亡是詩的序曲
像風吹落的花瓣
拾起仍有餘香
像秋瑟泛起的楓紅
片片都是風霜
消逝的是看不見的自己
幻滅的是清醒後的夢境
大提琴娓娓道出刻骨銘心的甘苦
小提琴輕描淡述痛徹心扉的甜酸
鋼琴在指尖用鹽悄悄地調味
這是 送行者的樂章
分類：WooGee
