〝冬，省鹹增苦，以養心氣〞
〝冬七十二日，省鹹增苦，以養心氣。潤下作鹹，屬水，心主血，屬火，水克火也。鹽過於鹹，則傷肺，膚黑損筋力。〞--《三元參贊延壽書》
冬季飲食的「味道」：省鹹增苦，以養心氣
苦味食材
萵苣、豬肝、羊肉、橘子、大頭菜、可可、咖啡、玫瑰 ...等。
食補推薦
■ 虛 勞 咳 嗽 ：當歸羊肉湯。
■ 壓 力 族：玫瑰蜜茶。
■ 女孩＆女人：酒釀湯圓。
■ 冬天心力不足：熱可可。
節氣飲食｜《冬季飲食的味道（下）：省鹹增苦，以養心氣》
更新 發佈閱讀 1 分鐘
留言
留言分享你的想法！
Botree的沙龍
29會員
248內容數
從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
Botree的沙龍的其他內容
2023/12/12
課堂上，有些有過乳房疾病，如乳腺鈣化、良性腫瘤、乳癌 ...... 等學員，常會提到不能吃黃豆、與山藥的問題。這兩味食材，幾乎是大眾最熟悉的 “植物性賀爾蒙” 雌激素的來源，所以一般都認為應該避免。
實際上，這兩味食材，並非絕對的禁忌，偶爾食用、或者適量，也不至於
2023/12/12
課堂上，有些有過乳房疾病，如乳腺鈣化、良性腫瘤、乳癌 ...... 等學員，常會提到不能吃黃豆、與山藥的問題。這兩味食材，幾乎是大眾最熟悉的 “植物性賀爾蒙” 雌激素的來源，所以一般都認為應該避免。
實際上，這兩味食材，並非絕對的禁忌，偶爾食用、或者適量，也不至於
2023/12/11
冬春之際，本土大、小蕃茄正盛產著，在資訊發達的現代，蕃茄是廣為人知的健康蔬果，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素C，受許多家庭喜愛。 可養顏美容、保健血管、心臟、肝臟。
從中醫學來看，涼性的番茄，正在服用中藥調理體質的人，不適合食用。老、弱、婦、孺等，也應該少食。
2023/12/11
冬春之際，本土大、小蕃茄正盛產著，在資訊發達的現代，蕃茄是廣為人知的健康蔬果，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素C，受許多家庭喜愛。 可養顏美容、保健血管、心臟、肝臟。
從中醫學來看，涼性的番茄，正在服用中藥調理體質的人，不適合食用。老、弱、婦、孺等，也應該少食。
2023/12/11
冬春之際，本土大、小蕃茄正盛產著，在資訊發達的現代，蕃茄是廣為人知的健康蔬果，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素C，受許多家庭喜愛。 可養顏美容、保健血管、心臟、肝臟。
從中醫學來看，涼性的番茄，正在服用中藥調理體質的人，不適合食用。老、弱、婦、孺等，也應該少食。
中西式烹調皆宜的番茄料理，對於健康
2023/12/11
冬春之際，本土大、小蕃茄正盛產著，在資訊發達的現代，蕃茄是廣為人知的健康蔬果，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素C，受許多家庭喜愛。 可養顏美容、保健血管、心臟、肝臟。
從中醫學來看，涼性的番茄，正在服用中藥調理體質的人，不適合食用。老、弱、婦、孺等，也應該少食。
中西式烹調皆宜的番茄料理，對於健康
你可能也想看
還在煩惱平凡日常該如何增添一點小驚喜嗎？全家便利商店這次聯手超萌的馬來貘，推出黑白配色的馬來貘雪糕，不僅外觀吸睛，層次豐富的雙層口味更是讓人一口接一口！本文將帶你探索馬來貘雪糕的多種創意吃法，從簡單的豆漿燕麥碗、藍莓果昔，到大人系的奇亞籽布丁下午茶，讓可愛的馬來貘陪你度過每一餐，增添生活中的小確幸！
還在煩惱平凡日常該如何增添一點小驚喜嗎？全家便利商店這次聯手超萌的馬來貘，推出黑白配色的馬來貘雪糕，不僅外觀吸睛，層次豐富的雙層口味更是讓人一口接一口！本文將帶你探索馬來貘雪糕的多種創意吃法，從簡單的豆漿燕麥碗、藍莓果昔，到大人系的奇亞籽布丁下午茶，讓可愛的馬來貘陪你度過每一餐，增添生活中的小確幸！
常聽有人說：“我是冷底的體質”、“我很容易怕冷”、“醫生說我比較虛”、“我很容易手腳冰冷” ...... 。中醫學，“冷”這個字指的就是「陽虛」體質，「陽虛」常跟「氣虛」一起發生，但是，我們先淺談陽虛。
許多人以為怕冷，是因為心臟功能不好。其實，中醫學看「陽虛」，主
常聽有人說：“我是冷底的體質”、“我很容易怕冷”、“醫生說我比較虛”、“我很容易手腳冰冷” ...... 。中醫學，“冷”這個字指的就是「陽虛」體質，「陽虛」常跟「氣虛」一起發生，但是，我們先淺談陽虛。
許多人以為怕冷，是因為心臟功能不好。其實，中醫學看「陽虛」，主
冬日，即使是位居熱帶、亞熱帶的台灣，依然要注意寒氣傷人體正陽保衛力。留意保暖，易忽略的肩頸、後背、腰、腿部位，特別是家中的老年人。
由於，寒氣易傷血氣，所以冬季多筋骨、關節、心血管等方面的問題。
➤ 常見的藥膳湯品 ＆ 食補
在台灣非常普及的冬季藥膳
冬日，即使是位居熱帶、亞熱帶的台灣，依然要注意寒氣傷人體正陽保衛力。留意保暖，易忽略的肩頸、後背、腰、腿部位，特別是家中的老年人。
由於，寒氣易傷血氣，所以冬季多筋骨、關節、心血管等方面的問題。
➤ 常見的藥膳湯品 ＆ 食補
在台灣非常普及的冬季藥膳
〝腎為水火之臟〞
腎陽虛衰，溫煦、推動的力量就不足。
腎精（腎陰）是人體陰液的根本，濡潤、滋養各個臟腑組織；腎氣（腎陽）是陽氣的根本，溫煦、推動各臟腑組織。
腎中陰陽如同水火一般寄於腎，所以中醫稱腎為〝水火之宅〞。
如果腎陽虛衰，溫煦、推動的力量就
〝腎為水火之臟〞
腎陽虛衰，溫煦、推動的力量就不足。
腎精（腎陰）是人體陰液的根本，濡潤、滋養各個臟腑組織；腎氣（腎陽）是陽氣的根本，溫煦、推動各臟腑組織。
腎中陰陽如同水火一般寄於腎，所以中醫稱腎為〝水火之宅〞。
如果腎陽虛衰，溫煦、推動的力量就
〝冬，省鹹增苦，以養心氣〞
〝冬七十二日，省鹹增苦，以養心氣。潤下作鹹，屬水，心主血，屬火，水克火也。鹽過於鹹，則傷肺，膚黑損筋力。〞--《三元參贊延壽書》
冬季，腎經旺，腎主〝鹹〞味，中醫五行關係中，〝腎水剋心火〞，水旺易傷心陽。所以，飲食適宜〝養腎護心〞，特別是有心臟方面疾病
〝冬，省鹹增苦，以養心氣〞
〝冬七十二日，省鹹增苦，以養心氣。潤下作鹹，屬水，心主血，屬火，水克火也。鹽過於鹹，則傷肺，膚黑損筋力。〞--《三元參贊延壽書》
冬季，腎經旺，腎主〝鹹〞味，中醫五行關係中，〝腎水剋心火〞，水旺易傷心陽。所以，飲食適宜〝養腎護心〞，特別是有心臟方面疾病
長夏初秋，特別需要注重保養的體質
長夏初秋時節，脾土〝喜燥惡濕〞，有些體質者，如氣虛、氣滯、痰濕等體質，特別不宜過度喝水，也要忌寒涼飲食，以免脾土的「升清」功能更加受阻，造成胃脹、食慾不佳、腹瀉等脾虛、水濕內停的症狀，甚至出現頭暈、嘔吐、口淡、口角流 ......
長夏初秋，特別需要注重保養的體質
長夏初秋時節，脾土〝喜燥惡濕〞，有些體質者，如氣虛、氣滯、痰濕等體質，特別不宜過度喝水，也要忌寒涼飲食，以免脾土的「升清」功能更加受阻，造成胃脹、食慾不佳、腹瀉等脾虛、水濕內停的症狀，甚至出現頭暈、嘔吐、口淡、口角流 ......
夏季飲食的味道 4
"吃辛香，開肺竅"
夏日炎熱，皮膚毛細孔張開，中醫學以〝酸味斂汗養心〞，並以〝辛味養肺益心〞。 《黃帝內經》中提到：〝在天為熱，在地為火，在體為脈，在臟為心〞、〝在味為苦〞、〝熱傷氣，寒勝熱。苦傷氣，鹹勝苦〞（《黃帝內經‧素問‧陰陽應象大論》）。夏季，相應五臟為〝心〞， 五味方面
夏季飲食的味道 4
"吃辛香，開肺竅"
夏日炎熱，皮膚毛細孔張開，中醫學以〝酸味斂汗養心〞，並以〝辛味養肺益心〞。 《黃帝內經》中提到：〝在天為熱，在地為火，在體為脈，在臟為心〞、〝在味為苦〞、〝熱傷氣，寒勝熱。苦傷氣，鹹勝苦〞（《黃帝內經‧素問‧陰陽應象大論》）。夏季，相應五臟為〝心〞， 五味方面