第一百篇
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轉到新環境後，開始喜歡下廚。
說是下廚，倒也沒那麼精確，我只是喜歡燉湯而已。
下班後順路去超市買食材，回家後進到廚房，先打開podcast，選好喜歡聽的節目，再開始一連串的備菜手續。
日前聽到一個podcast的主持人說，她因為工作步調很緊湊，所以很需要在日常生活中，特別安排做一件緩慢的事，藉以平衡生活。
我好像也是這樣的心情。
一整天趕趕趕，講台上時光流轉的速度也特別快，一晃眼一天就過去了，雖然是精疲力盡（有時候是聲撕力竭）還是需要一點儀式感才能正式從上班過度到下班。
沒特別研究出什麼有效率的備菜程序，總是慢慢地洗食材，慢慢一片一片切，汆燙後撈起，再用電鍋慢慢燉。我享受著這些緩慢的過程，彷彿越慢，越能從緊張的精神狀態再次過度到日常。
市面上流行好一陣子的「愛自己」這個概念，我自己的體會是，覺察自己的內在需要，並做出回應。 因為覺察到平衡是我很大的內在需求，但這是大栽問，只能先從小處做起。也許就像工作太緊湊了，下班後需要慢慢來；或者是工作中話說的太多了，下班後需要多聽。
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
現在幾乎每天都會下廚，連平日下班的晚上也會為自己準備晚餐，煮飯不麻煩，麻煩的是一個人吃飯要煮什麼樣的料理呢？我會比較傾向做一道菜裡面既有肉又有疏菜的料理，也不需要花太多的時間準備多道菜，簡單又快速。雖然自己還在練習縮短料理的時間，經過這一年半在舍宅裡的自主烹飪學習時數，現在料理食材的時間比起一開始已
自從搬進有廚房的舍宅後，便開始每天為自己下廚，平日除了晚餐外，也會多準備一份隔天的午餐，既能顧到自己的健康，還能省下每個月的餐費。會開始開伙自炊有三個原因，30%鄰近周遭是類美食沙漠，30%開始重視健康，剩下的40%則是紓解上班壓力。可能有人會說「上班都忙了一天，還要花時間買菜煮飯，好累。」確實..
看美國電視劇大熊餐廳The bear其中一集時看到他們一班廚師很認真努力的在洗廚房，我那時也剛好在洗碗，看著看著也認真起來把廚房平時不常清潔的地方清潔一遍。
慢活生活，由一頓需要慢慢煮的早餐開始。
因為 Ohrid ( 奧赫里德 ) 新住所的廚房設備真的是簡易到連熱水的快煮壺都沒有...
光想泡上一杯熱茶，我得先用土耳其咖啡壺先煮開剛好能沖 2 杯茶的熱水，再換到進入煎蛋與熱腸的下一步驟，因為我只有一個極慢速的單口加熱器可以用。
在疫情期間慢慢跟著母親取經，記錄下一道又一道簡單又好吃的家常菜。自己煮不但能省錢、增進夫妻感情，也是蠻有成就感的。我所嚮往的生活，有個自己的小菜園，在下班後忙碌的夜晚來臨之前，做幾道簡單又健康的料理，與家人談笑風生，是幸福也是種幸運。
「如何好好吃飯、好好休息、好好放鬆，需要深層的覺察與耐心。」
最近在練習，如何好好吃飯、好好休息、好好睡覺。活在當下，好好陪伴自己，就是愛自己最簡單的方法。
最近的生活被忙碌的工作填滿，我好像逐漸適應這樣忙碌的生活，開始調適好自己。
找回我自己喜歡做的事情，在休假或下診回到家後，即使沒有廚房也能做菜的日子，雖然沒有抽油煙機、流理臺很不方便，取而代之是一個小小的料理鍋，總是不太衛生的跑向浴室洗菜後再回來用熱水川燙，我習慣吃得清淡健康，最近愛上煲湯。
以往，上班時間總是塞得滿滿的，下班後已筋疲力盡，快速吃飯、照顧孩子、處理家事，睡覺時間就到了，天亮之後，再次重複同樣的一天。當時還覺得自己能力頗佳，能在有限時間裡處理好所有事情，今年換了工作之後，新公司不再像以往衝衝衝的步調，剛開始不甚習慣，現在慢慢發現
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
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