舌尖上的禪《The Zen Diary》
更新於 2024/01/06閱讀時間約 3 分鐘
阿勉（澤田研二 飾演）的妻子八重子去世後，他和狗狗山椒獨居山中老宅。
餐桌上的菜餚都是自己院子裡栽種的蔬菜，
責任編輯真知子（松隆子 飾演）每個月固定來催稿，拿稿，
阿勉會替這唯一的客人用當令食材烹煮美味佳餚。
立春，吃從雪地裏拔出的連根吃的燙菠菜，泥爐烤熟小芋頭。
真知子吃連皮烤熟熱呼呼的小芋頭，
阿勉看真知子顧不得燙，一口接一口往嘴裡塞，笑說：妳還真是貪吃鬼。
節氣清明時，吃脆嫩黃瓜，蕨菜和土當歸醃漬成的小菜，
水芹川燙後切碎，拌入熱騰騰白飯吃。
加入幾樣野菜的味噌湯，真知子直嚷：好吃，太好吃了。
阿勉笑得曖昧：跟喜歡的人一起吃飯，就是人間美味。
真知子瞄一眼櫃子上八重子的骨灰罈，說：你當著八重子面前撩妹不好吧。
阿勉的岳母千枝女士獨居另一頭田野木屋，
阿勉固定探望她，陪她聊聊，吃用灶火煮的飯，
老太太醃漬的脆蘿蔔，親自釀製的味噌煮的湯。
阿勉很想嚐嚐岳母醃漬的山椒，那也是妻子的最愛。
筷子剛伸過去，岳母給他一記白眼，這不是你這大人物吃的。
阿勉臉色訕訕挾面前那碗醃蘿蔔。
岳母問他，八重子去世十三年了，
骨灰不該一直擺家裡，是時候想想該怎麼處理。
有天，八重子弟弟夫妻來找阿勉，
弟媳尖銳地說，前次問了婆婆關於年金的事，生氣趕走他們。
這幾次在門外呼喊都不來應門，
想說勉哥跟婆婆關係不錯，麻煩他去看一下。
阿勉站在木門外呼喚千枝女士，無回應，
阿勉推門入內查看，千枝女士已死亡。
弟媳對唯唯諾諾的丈夫使眼色，八重子弟弟厚臉皮的說，
住家太小，希望母親的葬禮在勉哥家辦。
阿勉愣住幾秒，答應了，請熟人釘棺木，佈置告別式會場，
替來參加守靈夜的親友準備飯菜。
原想沒幾人會來送孤僻的千枝女士，
阿勉請真知子幫忙搗碎脫皮芝麻，濾掉芝麻渣，準備做芝麻豆腐。
結果，來守靈夜的鄰居人數超乎預期，阿勉趕緊到菜園挖茗荷追加一道菜。
這群老太太吃著美味的芝麻豆腐，稱讚阿勉的手藝，
還對遺照中的千枝女士開玩笑，完全不見悲傷氣氛。
八重子弟媳連請和尚替婆婆頌經都捨不得，
阿勉幼年曾在寺廟當過小和尚，她叫勉哥上前頌經。
阿勉說只會念心經而已。
弟媳說：那就很夠了。
更過份的是千枝女士火化後的骨灰罈也放在阿勉家，和八重子並排。
千枝女士的事，阿勉省悟自己不年輕了，
他捏塑燒製自己的骨灰罈，入窯取出陶甕時，心肌梗塞昏倒在裏面。
幸好送食物來的真知子發現，召救護車緊急送醫，救回一命。
阿勉返家休養，真知子說要搬來同住照顧他，
阿勉拒絕了，隨時有死亡風險，不願耽誤真知子的青春。
對死亡的恐懼，讓阿勉思索老死問題，開始練習與死好好相處，
視每天為最後一天，每一個清晨睜眼看到的都是個新開始。
《舌尖上的禪》改編自作家水上勉的料理散文
《今天吃什麼呢？去地裡看看》，用二十四節氣說這一年發生的故事。
每個節氣，每個季節，都有相應的瓜果蔬菜，
菠菜，竹筍，梅子，黃瓜，茄子，芝麻，蘑菇，及其他野菜的根莖葉，
經過阿勉清洗後，撕，切細，剁碎，用心烹調就變成美味料理。
《吃土》指的是品嚐當季食材，在
四季流轉中懷著感恩之心，去收下由大地所孕育出的食物。
即便最後只得我一人，也要用心烹調料理，品嚐箇中滋味，
再以新的心，迎接每一天。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
電影「舌尖上的禪」改編自日本小說家水上勉的同名散文集，日文原名是「土を喰う日々: わが精進十二ヵ月」。
之所以對這部電影產生興趣，一方面是因為沢田研二及松隆子兩位主角的名氣，另一方面則是其中文譯名的「禪」字。「禪」是一種佛教的修行方式，那食物和禪有甚麼關係呢?引發我的好奇。
《舌尖上的禪》，故事非常簡單，劇情出現的人物寥寥可數，場景環繞著主人翁作家阿勉（澤田研二 飾演）位於長野輕井澤的山間家園周圍。靠山吃山，阿勉一年四季、一日三餐都取自大地，山野的香菇、野草、果實，經過他的巧手，都能變成珍饈佳餚。
一切從立春開始，烤著小芋頭，喝著溫熱的日本酒，搭配爽脆的泡菜，男主是住在信州山區的作家阿勉，女主是他的編輯真知子，為了催稿而來。稿子內容是吃土的十二個月，土，即土壤，要如何將大地賜予人們的食材，成就每一口好滋味。
阿勉喜歡看真知子享受美食的模樣，每次總在女主來訪特意做些她愛的口味。立夏時，筍子湯正是
只有國小畢業的阿嬤，大字不認識幾個，逢年過節卻恪守傳統、無一疏漏，惟近年來因年事已高，許多節慶所需的供品轉而用金錢代勞——直接去市場買。
但是對林老闆來說，製作豆腐不僅僅是逢年過節需要輪番上陣展演的技藝，而是「文化傳承」傳承家的味道、討生活的手藝，以及傳承來自父輩的待人處事哲理。
當我們對一個人痛恨到極點時，常會說：「恨不得吃他的肉，啃他的骨。」而山西高平人就真的這樣做了，但就在藉此象徵性地洩恨時，是否細思過：他們真的需要那麼痛恨白起嗎？白起真的必須為四十萬趙卒被坑殺這個歷史悲劇負責嗎？
美食家由紀有著麒麟之舌，當嚐盡美食的她在深夜不知名的小巷小店裡遇見男主Ryan端出的殘羹剩菜，而她居然一口不落的掃盤。一而再再而三，除了男主的菜的確有巧思外，就是愛情了。愛情來了，女主烤焦的吐司煎焦的培根都是情趣，而愛情走了，男主再嘔心瀝血研發的新菜色也是枉然。
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