人一旦開始了解自己，便發現這是永遠也學不完的事
第一篇我選擇了手沖一杯咖啡前的畫面，因為手沖是煮一杯咖啡最易的方式，但卻是我覺得最充滿學問的沖煮方式，就像我們伸手可觸是自己，但最需要深深了解的也是自己。
剛開始接觸咖啡也是從手沖開始，看似簡易地拿著水壺繞著圓圈，就能煮出一杯咖啡，但當我越了解咖啡越是發現這是沒有盡頭的學習，就像我們人一旦開始了解自己，便發現這是永遠也學不完的事。水的溫度、粉的刻度、繞的方式、濾杯的款式....等，都是影響著一杯咖啡的風味，但不管風味的呈現如何，它都是一杯咖啡。
嘉義市彌陀路327巷3號
