【食記】《成真咖啡》隱身台北永康街巷弄：療癒系舒芙蕾&視覺系冠軍咖啡

創辦人王國雄致力打造社會型企業，積極投入公益回饋：「用商業模式來解決社會或環境問題的組織，創造一個新形態的公益平台」。將成真咖啡獲利的 𝟱𝟬% 捐助執行「非洲潔淨水計畫」，在非洲當地興建水井並進行衛生宣導工作。資料來源：天下雜誌

用一杯咖啡，讓「善」持續在世界循環。

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一杯咖啡的美好，成真一個下午的愜意徜徉

一個下午的徜徉，成真一種職人的專業信仰

一種職人的信仰，成真一塊土地的水源夢想一塊土地的夢想

，讓所有夢想都循環「成真」

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＃關於成真咖啡

不是在於「成為世界最好的企業」，而是「對世界最好的企業」。

成真社會企業很榮幸在 𝟮𝟬𝟭𝟳 年 𝟳 月通過認證，成為台灣第 𝟮𝟬 家 𝗕 型企業，同時也是台灣第一家通過認證的咖啡公司！𝗕 型企業認證分為公司治理、員工照顧、環境友善、社區照顧及客戶影響力五個面向，台灣有 𝟱 家 𝗕 型企業登上榮譽榜，成真咖啡就為其中一家。 謝謝各位成真好友一路的支持，因為有您能一同支持成真的經營理念、品牌的核心價值，團隊們會繼續努力，製作手中每一杯溫暖的咖啡。

來自成真咖啡

• B 型企業是甚麼？

主要推動B型企業認證及維護管理商業影響力評估(B Impact Assessment, BIA)之標準工具；並倡議與公司治理相關的法律框架如共益企業(Benefit Corporation)的立法。

其願景是使企業的目標不只是在於「成為世界最好的企業」，而是「對世界最好的企業」，也因此人類的商業活動達到一個對所有利益相關者共益、包容且永續的經濟體。

資料來源：B 型企業是什麼？ — B型企業協會 B Lab Taiwan

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＃菜單

餐點種類豐富多元，有健康路線的彩虹飯，適合女孩的輕食料理，美味可口的義大利麵，還有招牌必吃舒芙蕾，以及由冠軍咖啡團隊研發的創意咖啡飲品等，滿足不同族群的口味愛好，餐點色香味俱全，CP值滿分！

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海鹽蒸烤鮮中卷

Sea salt steam fresh Squid Rolls

嚴選 21-25公分 的船凍中卷，不添加任何調味，保留食材最原始的鮮味，肉質彈牙鮮嫩。【 附上自製海鮮醬 】

日式鹽烤漬鯖魚

Japanese salt-roasted mackrerl

選用日本博多來台的鯖魚，本身油脂豐富，烘烤後更能帶出魚肉的鮮美。【 附自製海鮮醬 】

以上兩種餐點均搭配由紅鞠、薑黃以及蔾麥製作而成的主食，以及營養均衡的蔬果點綴，吃得飽又健康，推薦給大家！

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義式鄉村番茄

Tomato Sauce 【蛋奶素】

選用小麥餅皮，以三種起司搭配新鮮綜合蔬菜， 最後撒上小麥粉烘烤，讓薄餅更加美味，酥脆的餅皮加上五顏六色的食材，讓人忍不住一口接一口。

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日式京都抹茶

Matcha Kyoto【含微量酒精 】 單層 / 雙層

現點現做的舒芙蕾口感鬆軟綿密，搭配自家製抹茶醬，每一口都有濃郁的茶香，搭配白玉湯圓和紅豆，綜合微苦的茶香味，甜而不膩，口齒間保留了回味無窮的日本風味。

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花漾瑰蜜【雙北限定】

Rose Scented Tea 【含酒精】

底層的杯中以冷燻法襯托出玫瑰的香氣，上層杯中是由玫瑰花茶、荔枝、義式濃縮咖啡以及玫瑰奶霜，搭配來自埔里的有機食用新鮮玫瑰花，咖啡的香氣與玫瑰奶霜完美融合，表現出不同層次的味覺享受。

鑿井黑咖啡

Americano

冠軍烘豆師專屬特調的義式配方豆，選用宏都拉斯綜合產區精品級咖啡豆，以中深焙為主要，呈現出濃郁黑巧克力及烤堅果香氣，入口滑順回甘轉焦糖甜感，餘韻留存。

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成真咖啡

官方網站：成真咖啡官網 ComeTrue Coffee (cometrue-coffee.com)

臉書專頁：成真咖啡 | Facebook

IG：成真咖啡 Come True Coffee（@cometruecoffee.se）• Instagram 相片與影片

地址：106台北市大安區永康街37巷6號

電話： 02 2358 2826

營業時間：周一至周日 11點~21點

謝謝！

＊圖片來自Google、成真咖啡官方＊

※部分資料取自網路