叻沙麵---選擇源自於表達
閱讀時間約 1 分鐘
柔和微醺的光線
輕輕撫過美味的料理
拍攝南洋料理叻沙麵時
接收到的訊息是
“希望表達南洋風情”
與藝術總監討論後
我表達使用天空藍為底的漸層色彩
所謂漸層色彩
只是運用光影變化產生的效果
其實拍攝這類題材
有更普及及更容易的方式處理
就是用黑白灰為底拍攝去背照
再用後製背景色處理合成一張圖片
這是比較容易的方式
好處是食物不容易偏色
白碗也不會映色到天空藍的色彩
美編常運用去背照來編輯海報、廣告與設計稿
身為攝影師也會考慮拍攝方式的選擇
這次我選擇直接用天空藍色板當背景桌面
將叻沙麵放置其上拍攝
原因是
以前常會避免的映色原理
（白色的碗會吃到藍色的桌面色彩）
這次恰好需要“映色原理”
是因為
讓食物融入背景
可以看起來更自然
圖片技巧：
1.需要做食物造型（整理食物外形）
2.需要後製修圖時校正還原食物原色
（因為天空藍的色彩會擴散渲染食物色彩）
3.使用單燈及珍珠板補光
心得：
簡潔、大方是這次的拍攝理念與風格
運用對比色凸顯食物原色
選擇天空藍是表達熱情洋溢的南洋料理
背景採光使用漸層處理增進畫面氣氛與光影變化
Photo By Amoris Wang Food By Justin Quek
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