台灣美食追愛記,從東京到宜蘭的變形人生 |專訪Junji大瀧淳司

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘

文字/李家媛 攝影/楊芷瑜

「是什麼樣的原因讓你選擇來到台灣呢?」

「因為愛吃台灣菜!」

Junji本名大瀧淳司,來自日本廣島縣。2015年的一次員工旅遊,他第一次來到台灣。那時的他對台灣認識不多,但旅程中所品嚐到的台灣美食,卻深深擄獲了他的心,讓他回國後難以忘懷。就像是發現了一個嶄新的世界,自此開啟他對台灣的熱愛。

raw-image

因為美食,每月東京飛台北的快閃旅行

「那時候,平均一個月會來台灣一次。」在疫情尚未爆發,廉航票價誘人的時候,Junji常常一日快閃來台灣。

晚上八點下班後直接前往機場,搭乘半夜兩、三點的飛機,清晨五點抵達台灣後,開始在台北享受一整天的美食之旅,晚上再搭機返回日本。Junji說,他一天可以吃上五六餐,從不事先做計畫,完全隨性,只要看到什麼好吃的就去吃。

raw-image

對於Junji來說,台灣的路邊攤和小吃店都充滿著新奇的體驗。他喜歡嘗試各種在日本吃不到的食物,像是臭豆腐、豬腦湯,甚至還會到華西街吃蛇肉料理。更令我們驚訝的是,他接著表示:「我喜歡那種有點髒髒的感覺。」對他而言,「髒髒」的氛圍通常代表生意很好,因為客人不斷湧入,讓店家忙到來不及清理。每當他看到這樣的店面,內心總是滿懷期待想著「這間一定很好吃!」

在愛上台灣的兩年後,Junji於2017年以打工度假的身分來到台灣。但他坦言「我從來沒有想過要在這裡工作。」他來台灣的初衷是為了嚐試各式各樣的台灣美食,因此落地台灣後的日常,就是每天快樂地在台北街頭尋覓在地的美食。

然而,在台北待了一個月後,他漸漸開始渴望看到台灣更多樣的面貌。剛好認識的朋友提供了宜蘭的住處,讓他有機會前往宜蘭。原本打算來台灣把自己在日本積蓄花光後就回國的Junji,卻因緣巧合前往宜蘭,然後不知不覺地在這座城市居住下來。

raw-image

與宜蘭的初相識

對於宜蘭的第一印象,Junji以「大自然、人很好」來形容。

他剛來到宜蘭的第一天,因為見到朋友時太興奮,不小心將包包遺忘在車站。包包裡面除了他的錢包、護照、簽證,還有現金100萬日幣,「一切除了生命以外的重要物品都在裡面了。」然而,經過3到4個小時回到車站後,他發現那個背包依然安然無恙地待在原地。

雖然無法確定是因為大家不敢拿取,還是僅僅剛好沒有人發現,但失而復得的喜悅讓他在來到宜蘭的第一天,就對宜蘭留下了非常好的印象。

Junji也分享了另外一個故事,有一次他到一間麵店吃麵,用不太流利的中文點完餐,飽餐一頓後去結帳時,老闆告訴他,已經有人幫他付帳了。而那位慷慨的叔叔解釋說,因為在日治時期日本人曾經照顧過他的家人,所以當他看到Junji一個人前來用餐時,心懷感激就順手幫他結了帳。這是Junji過去沒有遇過的事情,也讓他打從心裡認定宜蘭是個充滿好人、適合待下來的地方。

Junji的宜蘭local小吃推薦
【火生餛飩麵】我喜歡醬油乾麵跟豬腦湯,還有很愛喝手搖,御品軒好喝!

【火生餛飩麵】我喜歡醬油乾麵跟豬腦湯,還有很愛喝手搖,御品軒好喝!

在台灣日本間取得生活平衡

過去在日本時,Junji在家具公司上班。因為本身對音樂的興趣,再加上公司的支持,他晚上偶爾會兼職到夜店擔任DJ。現在工作之餘,他也會參與宜蘭多家酒吧、派對、市集等活動,以獨特的音樂曲風帶動現場氣氛。

旅人書店2023年舉辦的4場「公園集市」活動,都有來自DJ Junji的音樂陪伴

旅人書店2023年舉辦的4場「公園集市」活動,都有來自DJ Junji的音樂陪伴

來到宜蘭後,他曾在一家日文補習班工作3年多,目前則在科學園區有一份全職工作。 另外,Junji 也與純宇合作經營「 Diverse Yilan 當我們都在宜蘭」,積極推動國際間的多元文化交流,團隊這幾年也與「還想試試工作室」舉辦多場市集活動。

最初獨自來到台灣,雖然中文不通,但Junji卻完全不擔心語言,也沒有特別想學語言。「那時候想法是覺得,學語言的時間不如拿去吃飯好像比較好。」至始至終將美食放第一位。後來反而因為吃飯的關係,不知不覺學到了許多關於點餐、菜名還有金錢用語的詞彙。就像在過去,他從未想過會在日本以外的國家定居生活,一切都發生得自然而然,他來到台灣、拿到了簽證,然後開始在這裡工作,成為一名上班族。

現在,Junji的人生願景大致是希望自己的生活能一半在台灣、一半在日本,「最理想的情況是兩地都有工作。」這些年來他一直都在台灣生活,加上疫情的影響,他回日本的次數減少許多。但他強調「在日本長大,有時候還是需要回去呼吸那片土地的空氣。」

因為Junji並不是不喜歡日本才來到台灣,而是因為他不僅深愛日本,也熱愛著台灣。


延伸閱讀

Hi Yilan!|當我們都在宜蘭

活化閒置車站,開啟大洲新篇章|還想試試 x 大洲車站



留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
旅人書店的沙龍
72會員
112內容數
"世界是一本書,不旅行的人只讀了一頁。" 用宜蘭的故事串編成旅行美好的風景與回憶,2014年成立的旅人書店致力於地方文化的發掘與分享,至今已執行策劃超過30條、數百場深度體驗路線,讓旅人們帶來更有深度與溫度的宜蘭體驗。
旅人書店的沙龍的其他內容
2025/03/06
Nagiko辻村梛子來自日本廣島,在2013年時第一次踏上台灣的土地。本來只想短暫體驗國外生活的她,卻因緣際會在這片土地上待了下來。 今年(2023年)正好是Nagiko來到台灣的第十年,身為全職媽媽,充實而忙碌的生活讓她不禁感嘆道:「這十年過得好快啊。」
Thumbnail
2025/03/06
Nagiko辻村梛子來自日本廣島,在2013年時第一次踏上台灣的土地。本來只想短暫體驗國外生活的她,卻因緣際會在這片土地上待了下來。 今年(2023年)正好是Nagiko來到台灣的第十年,身為全職媽媽,充實而忙碌的生活讓她不禁感嘆道:「這十年過得好快啊。」
Thumbnail
2025/01/10
在羅東火車站前大街的連鎖超商樓上,隱藏著一間神祕小小店-1970's古物店,留待有緣的客人推開玻璃門往樓上走去,就會找到這間有著各種老式家具、古老燈飾以及具年代感物品的空間。 耳邊傳來西洋經典老歌的旋律,彷彿將你帶回時光隧道,回到了過去的年代。
Thumbnail
2025/01/10
在羅東火車站前大街的連鎖超商樓上,隱藏著一間神祕小小店-1970's古物店,留待有緣的客人推開玻璃門往樓上走去,就會找到這間有著各種老式家具、古老燈飾以及具年代感物品的空間。 耳邊傳來西洋經典老歌的旋律,彷彿將你帶回時光隧道,回到了過去的年代。
Thumbnail
2024/12/19
Koba本名小林直史,來自日本滋賀縣。他在大學修讀土木、建築、景觀科系,畢業後迅速加入了高野景觀公司。那時的他對台灣幾乎一無所知,而且不懂中文。然而憑藉著勇於嘗試和冒險的精神,他毅然決然踏上陌生的環境。
Thumbnail
2024/12/19
Koba本名小林直史,來自日本滋賀縣。他在大學修讀土木、建築、景觀科系,畢業後迅速加入了高野景觀公司。那時的他對台灣幾乎一無所知,而且不懂中文。然而憑藉著勇於嘗試和冒險的精神,他毅然決然踏上陌生的環境。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
介紹朋友新開的蝦皮選物店『10樓2選物店』,並分享方格子與蝦皮合作的分潤計畫,註冊流程簡單,0成本、無綁約,推薦給想增加收入的讀者。
Thumbnail
介紹朋友新開的蝦皮選物店『10樓2選物店』,並分享方格子與蝦皮合作的分潤計畫,註冊流程簡單,0成本、無綁約,推薦給想增加收入的讀者。
Thumbnail
當你邊吃粽子邊看龍舟競賽直播的時候,可能會順道悼念一下2300多年前投江的屈原。但你知道端午節及其活動原先都與屈原毫無關係嗎?這是怎麼回事呢? 本文深入探討端午節設立初衷、粽子、龍舟競渡與屈原自沉四者。看完這篇文章,你就會對端午、粽子、龍舟和屈原的四角關係有新的認識喔。那就讓我們一起解開謎團吧!
Thumbnail
當你邊吃粽子邊看龍舟競賽直播的時候,可能會順道悼念一下2300多年前投江的屈原。但你知道端午節及其活動原先都與屈原毫無關係嗎?這是怎麼回事呢? 本文深入探討端午節設立初衷、粽子、龍舟競渡與屈原自沉四者。看完這篇文章,你就會對端午、粽子、龍舟和屈原的四角關係有新的認識喔。那就讓我們一起解開謎團吧!
Thumbnail
每道菜餚都隱藏情感記憶,每次遠行都開啟嶄新視野。走進花蓮縣光復鄉這片豐饒之地──太巴塱(ㄌㄤˇ)部落,和愛吃野菜甚於肉類的熱情阿美族人,學習傳統部落的飲食文化與智慧,一同發現台灣島嶼的迷人風采。沒有什麼事物比「食物」更讓人感受旅行的魅力,不同部落或小鎮有獨特的飲食文化,
Thumbnail
每道菜餚都隱藏情感記憶,每次遠行都開啟嶄新視野。走進花蓮縣光復鄉這片豐饒之地──太巴塱(ㄌㄤˇ)部落,和愛吃野菜甚於肉類的熱情阿美族人,學習傳統部落的飲食文化與智慧,一同發現台灣島嶼的迷人風采。沒有什麼事物比「食物」更讓人感受旅行的魅力,不同部落或小鎮有獨特的飲食文化,
Thumbnail
台灣原住民由數十個族群組成,屬於南島語系民族,過去四百年被外來政權稱為「番」、「高砂」、「山胞」,直到民國八十三年八月一日正式納入憲法獲得正名。台北市政府原住民族事務委員會為了紀念這一個特別日子,由台灣三大知名主廚將會聯手料理台灣原住民部落餐桌、以山河海的美食為食材帶來一場原住民美饌饗宴。 山
Thumbnail
台灣原住民由數十個族群組成,屬於南島語系民族,過去四百年被外來政權稱為「番」、「高砂」、「山胞」,直到民國八十三年八月一日正式納入憲法獲得正名。台北市政府原住民族事務委員會為了紀念這一個特別日子,由台灣三大知名主廚將會聯手料理台灣原住民部落餐桌、以山河海的美食為食材帶來一場原住民美饌饗宴。 山
Thumbnail
大家知道台灣早年的仙草凍是加麵粉做的嗎?原住民曾經不吃雞肉嗎?以前人吃牛肉都要偷偷吃?甚至還吃海龜肉,真的假的? 人文歷史總是會勾起我的興趣,深陷在各種有趣的冷知識魅力中無法自拔。如果你有同樣的喜好,這本來自翁佳音和曹銘宗共同著作的《吃的台灣史》,尋找台灣的飲食文化史一定不會讓你失望!
Thumbnail
大家知道台灣早年的仙草凍是加麵粉做的嗎?原住民曾經不吃雞肉嗎?以前人吃牛肉都要偷偷吃?甚至還吃海龜肉,真的假的? 人文歷史總是會勾起我的興趣,深陷在各種有趣的冷知識魅力中無法自拔。如果你有同樣的喜好,這本來自翁佳音和曹銘宗共同著作的《吃的台灣史》,尋找台灣的飲食文化史一定不會讓你失望!
Thumbnail
台灣各地都有許多優質茶行,這些茶行默默經營把台灣的好茶銷到各地甚至是世界各地。新北市三峽區就有祥興茶行如此一間在地經營、超過六代百年時光,獲得眾多台灣與世界獎項肯定好茶行。 新北市三峽區祥興茶行相關資訊:: ​地址: 新北市三峽區溪東路135號 ​營業時間: AM10:00-PM22:
Thumbnail
台灣各地都有許多優質茶行,這些茶行默默經營把台灣的好茶銷到各地甚至是世界各地。新北市三峽區就有祥興茶行如此一間在地經營、超過六代百年時光,獲得眾多台灣與世界獎項肯定好茶行。 新北市三峽區祥興茶行相關資訊:: ​地址: 新北市三峽區溪東路135號 ​營業時間: AM10:00-PM22:
Thumbnail
「香蕉葉」負責人和南忠先生,離開家鄉馬來西亞來到台灣奮鬥,某次機緣下,結識同樣來台灣尋找機會的同鄉,兩人志趣相投,於是結合對方的餐飲長才,共同創立「香蕉葉」餐飲品牌,主打馬來西亞當地三大民族特色美食。希望藉由料理,撫慰在台馬來西亞同鄉的相思之情,也期望讓更多台灣人認識馬來西亞。
Thumbnail
「香蕉葉」負責人和南忠先生,離開家鄉馬來西亞來到台灣奮鬥,某次機緣下,結識同樣來台灣尋找機會的同鄉,兩人志趣相投,於是結合對方的餐飲長才,共同創立「香蕉葉」餐飲品牌,主打馬來西亞當地三大民族特色美食。希望藉由料理,撫慰在台馬來西亞同鄉的相思之情,也期望讓更多台灣人認識馬來西亞。
Thumbnail
世界之大、無奇不有。在博物館界亦是如此。碗盤可說是大家餐飲日常使用的器具。台灣就有這麼一個碗盤博物館。台灣碗盤博物館可說是全台灣、也是全世界獨一無二的碗盤主題博物館。 台灣碗盤博物館相關資訊:: ​地址: 宜蘭縣五結鄉西河五路82號 ​營業時間: AM09:00-PM17:00 (館
Thumbnail
世界之大、無奇不有。在博物館界亦是如此。碗盤可說是大家餐飲日常使用的器具。台灣就有這麼一個碗盤博物館。台灣碗盤博物館可說是全台灣、也是全世界獨一無二的碗盤主題博物館。 台灣碗盤博物館相關資訊:: ​地址: 宜蘭縣五結鄉西河五路82號 ​營業時間: AM09:00-PM17:00 (館
Thumbnail
磅仔頭一個你從來不知道的地方與歷史。這裡是台灣在日治時期走過台灣有著製糖王國的歷史記憶。儘管時過境空,在歷史記憶中依舊有這麼一段歷史。 磅仔頭相關資訊:: 地址: ​宜蘭縣五結鄉西河五路二十八巷口之二結圳附近 電話: ​03   932   2440 ​備註: 歷史地點
Thumbnail
磅仔頭一個你從來不知道的地方與歷史。這裡是台灣在日治時期走過台灣有著製糖王國的歷史記憶。儘管時過境空,在歷史記憶中依舊有這麼一段歷史。 磅仔頭相關資訊:: 地址: ​宜蘭縣五結鄉西河五路二十八巷口之二結圳附近 電話: ​03   932   2440 ​備註: 歷史地點
Thumbnail
「是什麼樣的原因讓你選擇來到台灣呢?」 「因為愛吃台灣菜!」 Junji本名大瀧淳司,來自日本廣島縣。2015年的一次員工旅遊,他第一次來到台灣。那時的他對台灣認識不多,但旅程中所品嚐到的台灣美食,卻深深擄獲了他的心,讓他回國後難以忘懷。
Thumbnail
「是什麼樣的原因讓你選擇來到台灣呢?」 「因為愛吃台灣菜!」 Junji本名大瀧淳司,來自日本廣島縣。2015年的一次員工旅遊,他第一次來到台灣。那時的他對台灣認識不多,但旅程中所品嚐到的台灣美食,卻深深擄獲了他的心,讓他回國後難以忘懷。
Thumbnail
歷史是人群在一空間場所之生活經驗的累積總成,......台灣島上政權更迭,統治者輪番登場或下台,島民以「賺食人」的心態活過一代又一代。尤其一百多年來國家機制力量支配力甚強,「公家」(政府)寫歷史教歷史,不管「人家」(人民)的歷史,或只是偉人person的歷史,不是眾人people的歷史。
Thumbnail
歷史是人群在一空間場所之生活經驗的累積總成,......台灣島上政權更迭,統治者輪番登場或下台,島民以「賺食人」的心態活過一代又一代。尤其一百多年來國家機制力量支配力甚強,「公家」(政府)寫歷史教歷史,不管「人家」(人民)的歷史,或只是偉人person的歷史,不是眾人people的歷史。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News