週日午夜的糧食
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在週一上班前的我和溫尢對於我們的工作或學業掙扎著，溫尢的現在工作的餐廳即將要開幕，有太多事情要處理，他熬著夜想著明天廚房人員們要做得事情，而我熬著夜趕著我的論文口考的事情，我們都帶著不小的壓力熬夜趕工著。這使我遙想到自己國高中時期的每個週日都在趕週一的作業和考試的時光，以前總是拖延著作業和複習，但又會超仔細地寫作業和複習，所以每次都週日都搞到很晚才睡覺，隔天一早又要超早起床，不知道當時的自己是怎麼度過那些日子的。
不過相比溫ㄤ那個要幫老闆開幕餐廳的壓力來說，我的壓力顯得小多了，我只是在完成學術倫理的學習證明和寫論文摘要。於是我三不五時起來走走晃晃，想到我們晚餐只有吃鹽酥雞，又過了這麼多小時，晚上11點半的我們又餓了。於是我決定起來晃晃開開冰箱，了解一下冰箱還剩什麼食材。有鑑於上週日我和溫ㄤ去溫ㄤ魔獸世界的網友那聚會，當時溫ㄤ煮飯給大家吃時，剩下了不少食材，我們帶了一包切片的茄子和切片的櫛瓜。有剩下的茄子和櫛瓜、有蛋、有大蒜又有前一天剩下的冷飯，那就炒飯來吃囉！
首先，就是將茄子和櫛瓜切細絲，然後放在備料盤裡。接著就是將大蒜切一切，順便吃一顆生大蒜治療我的笨喉嚨。食材都準備好後，就在熱鍋倒入油，重要的事是先爆蒜，把味道給爆出來，接著把我切好的茄子和櫛瓜混入大蒜，翻來覆去的，直到菜都變得熟熟微爛，接著把蛋加下去繼續炒一炒，這裡的時間就比較少，約莫１分鐘，搭配小火，因為蛋很容易熟，最後將冷飯加進去，炒到飯一點點焦且粒粒分明。可以上菜囉！
炒飯
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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