百變酪梨，是水果也是蔬菜
護肝、養胃，好滋味
住在南加州的日子裡，車道旁長了一顆酪梨樹。某天，出門時，驚覺酪梨樹上結實纍纍，原來一顆酪梨樹可以結出這麼多的果實。加上美味的“加州卷”壽司、墨西哥酪梨莎莎醬，都是南加州廣受大眾歡迎的美食，從此喜愛上這個本來陌生的蔬果。
酪梨蔬菜潛艇堡
沒想到，媽媽收到農夫產地宅配的酪梨後，打電話來說，家人與孫子們都不太能接受，切了一整盤沒人吃。這似乎是許多沒品嚐過酪梨好滋味的家庭的普遍現象，所以，特別傳了一些酪梨料理給親友們，引薦這個台灣現在也盛產的好蔬果，也叮嚀家人可以冷凍一些熟透的酪梨，產季過後才能打果汁、作沾醬，呵護健康。
◎「加州壽司卷」Recipe
主角：酪梨 + 小黃瓜、美乃滋
配角：蝦子、蟹柳、魚卵、蛋皮（選其中一種就可以）
（素食者，可以改為搭配豆皮）
◎「酪梨莎莎醬」Recipe
酪梨莎莎醬餅乾
主角：酪梨丁/醬、番茄、少許鹽
配角：可以加一點香菜、檸檬汁、洋蔥或小墨西哥辣椒等
（視個人口味）
酪梨莎莎醬，可搭配蘇打餅乾、玉米脆片等，便利、營養、美味。
