酪梨不可思議｜料理｜異國手札
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酪梨別名牛油果、鱷梨（日本)，原產地在中美洲、墨西哥和南美洲北部等熱帶氣候地區。含有超過20種以上的營養成分，可預防動脈硬化、心臟病、糖尿病等現代人最害怕的慢性病。因此金氏紀錄將酪梨列為「全世界最營養的水果」。（來源：元氣網）
這麼讚的東西在澳洲隨處可見，一顆大概台幣20元左右，當然要買來品嚐品嚐。可以做成沙拉、酪梨牛奶、塗麵包，但我最喜歡最常的吃法還是沾醬油！
酪梨加醬油的吃法是因為曾買過酪梨壽司，沾醬油吃吃看後，愛上這種吃法。但沒想這個吃法在網路上介紹酪梨的資訊裡，已被強調許久😅，可能是在台灣不普及價格又貴吧，所以沒特別注意！
做成沙拉或塗麵包很正常，但對M來說酪梨牛奶是很不可思議的飲品，對我來說更不可思議是在台灣普遍的飲料，對西方人來說卻覺得驚奇？實在太有趣！
除了酪梨牛奶，他們也不拿來沾醬油，要不是M不吃酪梨，不然相信他一定會愛上這種吃法的。你也這樣吃嗎？沒有的話可以嘗試看看喔！
這麼讚的東西在澳洲隨處可見，一顆大概台幣20元左右，當然要買來品嚐品嚐。可以做成沙拉、酪梨牛奶、塗麵包，但我最喜歡最常的吃法還是沾醬油！
酪梨加醬油的吃法是因為曾買過酪梨壽司，沾醬油吃吃看後，愛上這種吃法。但沒想這個吃法在網路上介紹酪梨的資訊裡，已被強調許久😅，可能是在台灣不普及價格又貴吧，所以沒特別注意！
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圖文/自己
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
酪梨（Avocado），是被譽為「綠色黃金」的超級食物，是一款曾被金氏世界紀錄認證為「營養最豐富的水果」。因為其富含優質的不飽和脂肪酸、維生素E、維生素C、膳食纖維與葉酸，是女性追求美肌與健康的好幫手。酪梨的低糖、低GI特性，使得它成為減糖飲食的最佳選擇，不易引起血糖波動，還能幫助減少腹部脂肪堆積。
酪梨是超級食物，被金氏世界紀錄認定為最營養的水果，也是「窮人的奶油」、「窮人的營養補給品」，酪梨吃法有哪些呢？想知道酪梨牛奶、酪梨醬、酪梨沙拉的食譜嗎，一起來看看吧！
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/348800
前天分享酪梨布丁牛奶，裡面提到從小喝到大的好滋味—木瓜牛奶，木瓜牛奶始終是心目中的Top1。小時候吃完晚餐，爸媽都會打一杯木瓜牛奶當作飯後水果，到後面最期待的不是晚餐，而是那杯木瓜牛奶。即使到現在也無法忘懷飯後一杯的木瓜牛奶😝
因緣際會之下，這幾天收到善心人士贊助的水果—酪梨2顆，感謝善心人士慷慨分享，讓本桑有機會一睹酪梨的神秘面紗。老實說，從來沒有買過和吃過酪梨，這初體驗。早有耳聞身邊的親朋好友，說酪梨有多好吃多好喝，但就是沒有想接近它的念頭，可能也是很少見的關係。
地處熱帶的越南，酪梨又多又便宜，但酪梨雖有著超級食物美名，但單吃不若其他水果香甜，料理也有難度，如果因此就錯過不食也太可惜了。今天買了些酪梨，再利用冰箱中常備的冷凍蝦仁，來做一個從鳳梨蝦球變化過來的酪梨蝦球。
材料:
酪梨半顆(切塊，蝦子大小)
蝦 8-10隻
甜味美乃滋 適量
黃芥末
每當酪梨上市季節，我總是笑咪咪地提著菜籃穿梭在市場內尋覓它的芳蹤。跟我一樣的同好不少，不信上網問問，立刻引來一堆酪梨吃法及保存的貼文。
愛怎麼吃都行
這也難怪，除了熱量高一些以外，酪梨真是健康營養、吃法百搭、甜鹹皆宜，而且還具國際名模之姿，各國料理都能看到它的身影，真是上得了廳堂、下得了廚房
我吃酪梨是想要攝取優良的油質，含油量高的酪梨，味道和口感都較好。台灣雖然可生產三十多個品種的酪梨，但有不少品種的含油量較低，口感較水，味道不濃，適合拿來打汁。有些人吃酪梨還要沾醬油，對我來說，直接吃就很好吃的水果，才是我想要的，我不想要為了吃水果而吃進多餘的糖份或鹽份。
美籍先生的美國家人喜歡吃酪梨，但他們好像都不是直接吃，而是打成一種叫Guacamole 的墨西哥酪梨醬，當沾醬吃，這醬在美國很受歡迎。但我先生從小就不碰這酪梨醬，他對酪梨這水果是避之唯恐不及。
我自己從小也沒吃過酪梨，不知酪梨是何水果，有何滋味，所以長大後也從未想過要去吃酪梨。
發表在《營養學當前發展》的研究（2024年2月）指出[1]，人們若每天食用一顆酪梨，可能達成利用酪梨作為一些精製穀物和鈉含量較高的食物的替代品。由美國賓州大學營養科學系研究人員領導的團隊，包括另外3 個研究中心：加州洛馬琳達大學、加州大學洛杉磯分校和馬薩諸塞州波士頓的塔夫茨大。。。
格友們午安，好健康原型食物系列更新囉！吃原型食物對身體健康很有幫助喔，這次要介紹的是酪梨，也邀請格友們可以一起試試看喔！
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酪梨（Avocado），是被譽為「綠色黃金」的超級食物，是一款曾被金氏世界紀錄認證為「營養最豐富的水果」。因為其富含優質的不飽和脂肪酸、維生素E、維生素C、膳食纖維與葉酸，是女性追求美肌與健康的好幫手。酪梨的低糖、低GI特性，使得它成為減糖飲食的最佳選擇，不易引起血糖波動，還能幫助減少腹部脂肪堆積。
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材料:
酪梨半顆(切塊，蝦子大小)
蝦 8-10隻
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美籍先生的美國家人喜歡吃酪梨，但他們好像都不是直接吃，而是打成一種叫Guacamole 的墨西哥酪梨醬，當沾醬吃，這醬在美國很受歡迎。但我先生從小就不碰這酪梨醬，他對酪梨這水果是避之唯恐不及。
我自己從小也沒吃過酪梨，不知酪梨是何水果，有何滋味，所以長大後也從未想過要去吃酪梨。
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