飯糰~簡單,其實不簡單。

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6月1日週六,一早的天空醞釀著陰沉。

隨意逛著街道,想著今天吃什麼早餐好呢?看到路口賣飯糰的攤車,竟然只有一個人在等,好幸運喔!以前,每次經過總看到有好幾個人在排隊,雖然好奇,但不想排隊,所以選擇路過。今天,居然不用排隊,馬上跑過去,卻跑輸人家,馬上有一個人先行一步,才剛站定,身後又有人靠過來排隊。

到底是什麼樣的飯糰,這麼吸引人?站在這個沒有名字,也沒有其他裝飾的普通攤車前,看到老闆娘手上戴著護腕努力的在包飯糰,飯先壓一層做底,放上滿滿的菜脯、酸菜,再放上兩根油條和四分之一片的滷蛋,再使勁地放上另一層飯,然後用塑膠袋套住,努力壓成橢圓形。

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回家吃的時候,發現飯粒雖然是糯米卻不會過硬,也不會很難入口,酸菜和菜脯也不會擱牙,油條酥脆不油膩,整個飯糰吃起來味道剛好,吃完覺得很有飽足感。

飯糰看似簡單又傳統,包飯糰時也看似簡單的只是壓、放的反覆動作,但看到老闆娘手腕上的那個護腕,讓人覺得這樣看似簡單的東西和動作,經年累月下來也是一種職業傷害吧!且傳統飯糰的競爭相當激烈,在這個攤車的對面,其實路邊也有一家店面在賣傳統飯糰,距離這個路口幾百公尺外也有另外的兩攤車分別在賣傳統飯糰,和創新口味的飯糰,小小的範圍內有三、四個飯糰在競爭,但這個攤車卻仍吸引人們排隊,這簡單中藏著多少的不簡單啊!

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