屏東西市場大約有40年以上歷史,印象中以前它是一個傳統市場,不過隨時間變化後,市場的型態也無法跟上時代後,隨之緩慢凋零,由屏東縣政府的努力下重建的煥然一新,不但建築經現代化設計,連內部的設備都增加了現代人最必備的需求,那就是環境的乾淨與衛生,且在這炎熱的夏天,可以在一個室內有冷氣的市場買菜及享用美食,讓屏東市的生活再造新鮮感,今天是我們第一次的朝聖,分享日記給大家。
關於西市場的美食分享可續看:
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市場的改造,真的內部除了乾淨整潔外,內部設計真的很工業風格,每個攤位都有清楚的號碼,加上工業燈光的點綴,在亮度上也不輸給一般的傳統市場,拍攝頂部的感覺,每一個結構的骨架感,都是一種藝術風範感。
今天的美食分享~就從我們光顧的店吧
大排長龍的人在等候著香噴噴的油飯,所以我們夫妻兩也進去排隊,它賣油飯和肉羹,油飯為80元(一碗)、肉羹小碗100元(一碗)。看到老闆盛著一碗碗的油飯、以及一瓢瓢的肉羹湯一直裝,手都沒有停過,朝聖的人真的很不少。
重點是就算人多,你看到桌面和檯面的餐具、裝飯木桶、湯鍋等等都非常乾淨,走傳統辦桌美食也要求要乾淨,這點不容易👍👍
飽滿的一碗油飯,油飯的量如果以我這種大食客來說,其實份量剛好,不會太多也太少,油飯的粒粒分明,吃起來也不會太油膩,也沒有那種濕濕黏黏感,這是我喜歡的標準,另外拌上香菇和香菜在上面,吃起來更加對味。
它的肉羹含有秀珍菇、筍子、豬肉、紅蘿蔔等等,它的肉羹跟一般辦桌來說,我覺得最大不同就是它湯的比例,不會做到傳統的黏黏糊糊感受(常喝羹湯的人應該就知道我所說的),湯喝起來真的是乾淨且又有入味的湯底,配上傳統的羹湯料,真的是有把古早味和現代人的需求做調整,這點非常不容易👍👍
總而言之,這家金枝油飯,我個人很推,有機會朋友可以來嘗看看
它在金枝油飯隔壁,走一種日式裝飾的銅板美食,口味非常的眾多,它是可以混搭口味來享用,分大小盒(6入60元/12入100元),前面有買單紙張,寫好你要的口味給老闆,美味的銅板美食就端上桌了。
這是銅鑼燒近拍照,它其實迷你銅鑼燒大少大約是我男生的掌心般,我買了6個(60元),外觀側邊看起來就非常的綿密,且不會太鬆(有些銅鑼燒或紅豆餅真的太鬆,一拿就有凹陷或裂開感覺),香氣也直撲鼻而至,吃起來味道蠻像鬆餅,但綿密在口的濃度感覺又比鬆餅更強烈一些,這算是女生愛吃的甜食小點。
我們買的口味分別是芋頭、藍莓、奶油、花生、抹茶、巧克力6種口味,雖然都是塗醬來陪襯,不過整體的銅鑼燒,我真的覺得製作蠻用心的,這一點值得稱讚。
這一攤也是老闆一直手工瘋狂的製作、切塊、包裝都沒停過的一家,蔥花小餅出爐的大小大約是蔥油餅一張大小,但厚度就是不同凡響了,目前一份是35元,份量也還算蠻大份的,會用紙袋幫你裝袋,方便民眾路上享用。
老闆會幫你撒上胡椒粉(如果不要也可告知),正面看起來顏色炸出金黃色的量澤外層的脆變成內部的鬆軟,配上胡椒鹽的鹹度剛好對味,傳統的銅板美食就是在這家店呈現,份量也不小,老闆會把一份切成兩塊長直狀,很適合情侶一人一份享用😊。
這一家也是人潮不斷,檯面上有整隻油雞/醉雞的排列,也有切好的整盒裝,老闆很貼心的切了一小塊醉雞給我們吃,我們最後是買油雞,比較起來醉雞的香氣比較誘惑,而油雞的入味我比較喜歡(但口味偏重),這一家的雞肉也都是整理的乾淨有致,所以吃起來都比較衛生,可以推一下它們家的👍👍
這一家火鍋料店,有額外賣關東煮,所以跟老婆買了一些來享用,我們買了玉米/米血/丸子等,我覺得關東煮吃起一般尚可,湯頭也還可以,它應該也是現煮,至少食材不是有些店家煮太久,會有軟爛的情況,至少米血就是非常好的證明,整體吃起來算還可以接受。
老婆選了喜歡的日式平果糖當點心,一盒是120元,接著就等老闆現作給我們享用了。
它應該是整顆蘋果去淋上糖水,所以外殼(糖水)硬、內部鬆軟,蘋果的內微酸加上外面的甜糖衣,吃起來就有酸甜的雙層次口感,可以算是一個很精緻的小點心,如果你是愛吃甜食的女性(男性也可🤣),這一個就很值得買來嘗一番。
今天的炸雞就選這家的塘揚炸雞,老闆說會撒上古早味的胡椒粉,其實我還真的不太清楚古早味胡椒到底是怎樣🤣,不過老闆親切幽默的感覺,還切了一塊揚炸雞肉給我們,至少都還很大方讓你試嘗,這個貼心的舉動就會讓人想光顧一下。
一盒的塘揚雞出爐了,大約是6-7塊(印象中),旁邊有一小戳小黃瓜片,以及底部有生高麗菜墊著,這一家的塘揚雞很不一樣,我之前吃到的塘揚雞大概是炸雞塊的顏色,而它的亮度是確實比較鮮豔,而且炸的咬下,我覺得比較不會像一般糖揚雞的外皮這麼硬,它反而稍微偏軟,肉質也有入味,配上老闆說的古早味胡椒,其實吃起來真的不一樣,雖然我不是那種很長吃炸雞塊的人,但這個口味和口感,我會想再買一次品嘗,只能說這家我評價蠻高的就是了。
這一家的水蜜桃,我忘記店名了,但好像只有這一家(因為我們繞了一圈了),店家除了賣水蜜桃/櫻桃,還有賣一包包的醃製水蜜桃,我們買了一包,吃起來很像蜜餞般的水蜜桃果乾,有酸酸甜甜的那種感覺。我覺得放冰箱冰過後吃起來更好👍👍👍
第一次的來西市場參觀及購故經驗,真的覺得非常的良好,在炎熱夏天中,可以在有冷氣的市場走動購物加逛街,我想一定是大家樂見的,再來是連內部裝潢都非常精緻,以及店家都乾淨衛生,更符合現代化的觀感(吃重要,衛生更重要),讓大家知道不是古早味就是那種感覺髒髒的檯面,在這樣環境一樣能吃到很多銅板美食,屏東的朋友或來屏東遊玩的,也可以來這裡走走一番,有不一樣體驗,下一篇見喔
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