《哩職氣壯》畢業即創業好夢幻？專訪果嶼創辦人黃子軒

引言

投入農業價值再造，以歪果的再生計畫為核心，「果嶼」由黃子軒和其他四名夥伴共同創立，他們的創業起源可以追溯回大學畢業製作，在一次南部田野調查中，他們跟著朋友的爺爺奶奶一起造訪了火龍果農地。

他們發現在火龍果的採收過程中，農夫會將水果分為兩類。一類放到籃子裡，另一類則被丟棄在田地，而這些被丟棄的水果並非壞掉，只是因為外觀不符合市場對完美水果的要求，無法進行正常販售，因此被稱為「歪果」。

「我們當時看到這樣的情境覺得很痛心，所以我們決定切入農業這一塊，結合我們系上所學的企劃、商業、設計也好，希望透過一點小小的努力，幫助這些歪果重新進入到市場裡面 ，給他們一個重生的機會，這是我們的出發點。」

創業的啟蒙，畢業即創業的夢想實現

「我們取名果嶼，希望是個富含水果的島嶼。」創辦人黃子軒用堅定、平穩的聲音開啟了這次的訪談。

沒有靠顧問幫助，卻成功於就學期間拿到募資計劃，為品牌奠定了好的發展基礎，而關於創業的起點，說來很有趣，子軒說大四在做畢製時就決定不要只是做企劃、議題式，希望半年到一年的時間不只是一個消費效果，而是能延續下去的商業模式，於是萌生利用歪果製成的果乾，實際拿去市場上執行、試錯，結果真的於那年12月進入松菸誠品，達成團隊小小的里程碑，懵懵懂懂簽下一年的約。

畢業後在不能與百貨違約，戶頭還有些許存款的情況下，衝動又冒險的一句「那我們來創業看看？」 開啟了果嶼的創業之路，而這時團隊也從五人變成了兩人。

夥伴分離到品牌重生，那些創業的心路歷程

「該說慶幸嗎？還好最後只剩下我跟子筠。」子軒真情流露的坦誠。

前三個月不斷地在燒錢，看著戶頭的錢慢慢減少，創業前半年到一年幾乎是沒有拿薪水，事實是賺到的錢就是不夠付薪水，還必須付擔房租、物料、工讀生等等，那段時間真的非常痛苦。

「我選擇創業，就必須承擔這份風險，接受沒辦法有穩定薪水可以拿，雖然不知道先苦後樂最後會不會到樂，但順序就是這樣，才能慢慢穩定、擴大，並創造更多效應。」

在創業一片哀苦下繼續不斷地嘗試，所幸遇到了各種轉機，例如：參加誠品的少年頭家市集，獲得了台北市政府的補助計畫等等，子軒開始思考並重新調整心態，將遠大目標拆成細小階段，讓創業這回事的滿足與動力得以延續。

對於一起共事的夥伴最後無法一起創業，子軒不避諱的分享著當初的心情，語氣中透露些許無奈卻充滿著果敢：「當然有不捨難過，可是創業這件事情是畢業後的階段，每個人對於人生志向會有不同選擇，有人可能繼續求學、有人希望出國、有人選擇去自己的行業，或可能覺得這是一個沒辦法穩定的未來，寧願選擇相對穩定的工作，這是無可厚非的事，當時對我們來說就是試著堅持下去，給自己一定的緩衝期，如果沒辦法達到頂多就是收掉而已。」

談到創業這幾年最難忘的事，莫過於在創業初期時遇上對品牌來說最盛大且重要的兩個活動－松菸廣場市集、雜學校的展覽，兩個活動間只相差一天，人力吃緊的情形下，又同時接到了當兵的通知，所有事情像纏住的毛線，理不出一個頭緒，當時在兵營中沒辦法參與到所有事件卻時時為了品牌掛心的經驗，子軒侃侃而談、情緒激昂的分享著，對夥伴的感謝都表露在表情內。

從生存到影響力，品牌的轉型之路

「品牌就跟一個人一樣，果嶼六歲了，他成長到這個時段，也是應該要被一些人看見了。」

創業初期，果嶼主要以販售伴手禮為主，在百貨公司美食街、市集攤位上受到外國遊客的歡迎，每一次都迅速售罄。然而，新冠疫情突然爆發使旅客大幅減少，業績砍到剩一成不到，不僅無法吸引顧客購買，還需要承擔百貨公司櫃位租金的負擔，那一整年甚至到一年半又是另個痛苦的過程，也讓他們開始思考、佈局 B2B 永續計畫，讓商品不要再只是賣給一般消費者，而是可以提供原物料 、異業合作、客製化包裝，甚至是禮盒採購等等。

談起轉型時到現在的穩定期，以及是如何觸擊到下一波客群時，子軒笑著分享說：「全部打掉啊！」「一開始創業的時候，一定會去描繪自己的TA是誰，但都跟我們實際接觸到的完全不一樣，所以那時候的策略就是一定要實體接觸、做記錄，抓到自己的輪廓，我們不希望別人定義果嶼只是一個果乾、果醬品牌，而是不同的產品都是所謂的理念承載體，希望能透過理念、好的故事，甚至不同承載體串起更多不同的人，所以後來有了果醬、果乾水、紅酒包...，每一個產品線的客群都有所不同，這也是我們的目的，希望能藉此延伸、將觸角伸至不同客群。」

至今果嶼六歲了，回首當時看似遠大卻逐漸達成的目標，子軒直言當初把品牌分成四個階段，第一個目標是存活下來，沒有存活下來一切都只是一場夢；第二個目標就是穩定的現金流；第三個目標是所謂擴大規模，擴大規模之後希望就可以發揮品牌的影響力，這是第四步，也就是最後一步。

而子軒認為目前品牌發展應該是到了穩定，介於擴大中心，還在努力往發揮影響力大步邁進中！

創業者的心態分享

相較於一般同年齡的同學，子軒一畢業就創業捲起袖子成為老闆，沒有經歷過其他的在公司被受雇者或是勞動者的身份，談起對於看待創業這件事的想法，子軒想了想說：「因為創業所面對到的任何一件事情都是第一次遇到，要有面對一切失敗的勇氣，不用討好所有人的底氣，所以最重要的我覺得是心態。」雖然沒有經歷過正職工作，但學生時期就做過不少實習和兼職，摸索過不同領域，參過藝術拍賣、藝文空間佈展，甚至銷售過手機殼，林林總總都帶給子軒不同的養分及啟發。

我們不禁好奇，究竟當老闆的人要怎麼達成 work life balance，實現工作與生活的平衡？子軒最後則理性分析，一開始都想得很美好，可以規劃自己的生活和時間，然而現實是全要看公司的收益，只要公司還在成長期，就會有沒有辦法休息的時候，他們曾經店休了一週只為了出完所有中秋節的爆量訂單，每天工作到兩三點，六點多又起床繼續，睡不到三四個小時的日子持續了好一陣子，直到現在才為了心靈健康，規定且強迫自己去休息，更彈性的運用靈活時間，讓生活在靠攏興趣多一些，慢慢取回平衡點。

後記

果嶼是一哩第一個採訪的創業者，當時帶著也有點想要做什麼的心，戰戰兢兢進行第一次的品牌採訪，而子軒就像一位讓人不自覺卸下心防的前輩，溫柔、沉穩的分享著果嶼的一切，聽著子軒嘗試各種不同的可能，勇敢不怕失敗的心態，在訪談過程中得到了很多鼓舞。擁有正向的心態、敏銳的洞察，外加想好了就做的執行力，我想，這就是子軒能成為創業者的原因。