菜盤：杏鮑菇.高麗菜.紅蘿蔔.小番茄.枸杞。
蛋白質：腐竹.毛豆。
調味：油.鹽.水。
1️⃣蔬菜洗淨後，將腐竹熱水川燙過，完成備料。
2️⃣油倒入鍋中熱鍋，將紅蘿蔔.番茄下鍋，有效將茄紅素逼出來。
3️⃣接著杏鮑菇下鍋，加入少許的水，煎至呈現金黃色。
4️⃣再將高麗菜下鍋，倒約1/4杯的水燜煮。
5️⃣青菜軟了後，泡軟的腐竹及毛豆下鍋，並灑入少許的鹽，拌炒約0.5分鐘後，將枸杞倒入鍋中，加入1/5杯水悶約1分鐘。
6️⃣熟透後將鍋內佳餚盛裝，可享用美味佳餚。
購買的腐竹是乾燥的，用熱水泡一下就可以了，這樣口感才好😋。
吃素可口美味簡單料理，簡單的調味，讓身體更輕鬆
過多的調味，會忘了食物原來的味道，品嚐原型食物，品嚐原味。😍
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