原來沖泡咖啡學問大
更新於 2024/10/25閱讀時間約 2 分鐘
上網學習觀看義式咖啡機怎麼操作的影片，咖啡粉研磨的粗與細也會影響到萃取出來的濃縮咖啡的味道。若咖啡粉過細了，味道可能會發酸或是沒有味道，若太粗的話，則可能會產生苦澀味！另外，還看到了“奶泡”的製作過程；我再度大開眼界，原來泡咖啡的世界很有趣！ 平常我是幾乎不喝咖啡的人，也極少主動購買咖啡，若要喝咖啡的話只選喝拿鐵，黑咖啡我真是喝不習慣。目前還沒有操作用義式咖啡機，只有用過雀巢濃縮咖啡球的那種咖啡機，也沒打過奶泡。 然而今晚查看了 “學長”（網紅）的#義式咖啡機操作#教學影片，覺得泡咖啡既新鮮又好玩。之後想再找時間看看他錄製分享的其他影片，還想更多了解和接觸認識咖啡的世界，真心覺得好讚！備注：敞開心胸去接觸一些並非自己原本就感興趣
事物也挺棒的，也許能就此挖掘出自己喜愛的新事物呢。
- 上網學習觀看義式咖啡機怎麼操作的影片，咖啡粉研磨的粗與細也會影響到萃取出來的濃縮咖啡的味道。若咖啡粉過細了，味道可能會發酸或是沒有味道，若太粗的話，則可能會產生苦澀味！另外，還看到了“奶泡”的製作過程；我再度大開眼界，原來泡咖啡的世界很有趣！ 平常我是幾乎不喝咖啡的人，也極少主動購買咖啡，若要喝咖啡的話只選喝拿鐵，黑咖啡我真是喝不習慣。目前還沒有操作用義式咖啡機，只有用過雀巢濃縮咖啡球的那種咖啡機，也沒打過奶泡。 然而今晚查看了 “學長”（網紅）的#義式咖啡機操作#教學影片，覺得泡咖啡既新鮮又好玩。之後想再找時間看看他錄製分享的其他影片，還想更多了解和接觸認識咖啡的世界，真心覺得好讚！備注：敞開心胸去接觸一些並非自己原本就感興趣
- 事物也挺棒的，也許能就此挖掘出自己喜愛的新事物呢。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
積極在籌備開設咖啡烘焙工場，不真正自己去做真的不知有很多事情要處理，烘焙咖啡豆不是只把咖啡豆放進烘焙機那麼簡單。從選擇生豆，怎樣拼配，賣什麼樣的產品，什麼樣的途徑去賣，怎樣宣傳，品牌設計，每件事情也要有專業的知識清楚的知道和了解，不能只懂得表面的事情。
今天烘測試豆，來簡單聊聊咖啡好了。
其實我發覺現在自己很少在網上聊咖啡，實在是網路上可以找到的處理咖啡方式百百種，什麼滴注法、一刀流、兩段式、三段式、四段式、斷尾沖、全收法、定時法。每個咖啡師都有自己的手路，就連自己的手法都會推翻過去的論點，所以也不用太拘泥於非得如何沖咖啡，摸索出一個自己覺得風味
最終的產品是完全不同的，它比任何其他的釀造方法更豐富，更醇厚、更濃郁、更強烈。目前大多數的製作方法會讓你掌握咖啡濃縮而製作出一杯冷泡咖啡，炎炎夏日是享用冷泡咖啡的最佳時刻。
冷泡咖啡和熱咖啡一樣，都是用同樣的材料，水和研磨後的咖啡豆，以同樣的方式製作而成。水粉比、水質、咖啡豆、研磨設置、攪拌、時間
手沖咖啡的注水小技巧: 從內向外與從外向內的注水方法，也會讓咖啡風味也所不同。
內向外: 風味乾淨有層次，讓細粉向外擴散，流速較快，風味乾淨且有層次。
外向內: 風味厚實圓潤，形成類似半浸泡的狀態，使口感更圓潤、甘甜。
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在這篇文章中，我們將深入解析手沖咖啡的技巧，幫助你避免常見錯誤，沖出最佳風味。
本文的目標是提供一個詳細的指南，從選豆、研磨、注水到調整參數，讓你在家也能享受精品咖啡。
經過兩三天的理論學習，終於要開始教授實際操作了，由於我在之前咖啡廳打工時沒機會學到咖啡機相關的操作，所以當時的我其實內心十分激動，終於能讓我操作咖啡機了！
咖啡豆見底了
每天都要來一杯黑咖啡
因為自己的胃不好，再加上對太重的咖啡因也會心悸，只能喝淺焙的咖啡
外面超商或有名的咖啡，我都不太敢試
只能自己買咖啡生豆回家烘
挑豆
我習慣用A4的白紙當底
一手拿著手機的手電筒照咖啡豆
一手慢慢仔細的撥看看
只要有破損跟蟲蛀的，要淘汰
這會是
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
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