台南｜阿塗師 欣欣餐廳，連續3年米其林推薦！平價美味的台菜館
到台南吃小吃是必備行程
每年都要去台南爆吃巷弄，對國華街、康樂街、海安路、神農街都已經如數家珍
這次受到朋友邀請來品嘗超過40年歷史的「欣欣餐廳」
門口就有米其林的標誌性標章，從2022、2023、2024每年都是米其林推薦
大約18:30的時間
店內二三樓幾乎已經坐滿，店內都是10人以上的大紅桌
真的是超級道地的台式餐館
一坐下來，朋友們就紛紛說
完蛋了，下午吃太多東西了......原本訂位是9大1小，突然覺得可能要變4大5小XD
還很緊張預先跟餐廳訂的料理會不會吃不完要打包
這些擔心，都多慮了各位
由於是事先訂好餐點，餐廳的上菜速度異常的快速
幾乎是一次就將大部分的菜送上桌
*下方附上Menu
但仍然保持熱騰騰的狀態，不用擔心因為放太久冷掉
前菜 冷盤
欣欣餐廳 前菜
冷盤算是中規中矩
香腸熟肉滿好吃的！大腸處理得非常乾淨，配上店家的沾醬一絕
招牌料理 - 紅蟳米糕
超大氣的紅蟳米糕
可說是欣欣餐廳的招牌菜
蟹肉香甜細膩，還可以吃得到蟹膏
米糕軟糯香氣十足，是吃了反而會很開胃的超強主食
超強功夫菜 - 酢醋蝦
這道一定要先預訂！！！
欣欣餐廳 酢醋蝦
酢醋蝦這道料理的名稱很幽默
是來自早期說酒女長得很漂亮又善解人意，酒客人人喜愛，會為酒女爭風吃醋。
看起來很像平凡的烘蛋
外層香酥，內裡很Juicy，感覺是道需要掌握火侯的料理
也難怪是失傳的功夫菜
炒豆苗
油亮油亮的炒豆苗是每桌客人必點的菜色
我們幸運吃到當天的最後一份XD
有點苦但是很嫩的口感，是一上桌就被清盤的菜
古早味八寶丸
說到八寶丸，現在可能會想到《黑白大廚》中外送員廚師做的超大顆八寶丸料理
但在台菜裡的八寶丸，比較小巧好入口一點XD
可能有添加荸薺、菜末，算是中規中矩的餐點
鮮魚卷湯
激推！
清甜的魚湯，還有軟嫩沒有刺的魚肉，帶皮口感更好
而且鮮魚卷超級多塊，真的大方到爆
忍不住就喝了兩碗
最初說著完蛋吃不下好料的我們
幾乎是不到20分鐘......就把料理全都吃光.........
Menu 菜單
菜單採輪播式圖片，可自行左滑右滑
推薦先跟店家預訂餐點，以免現場有些食材賣光
價格實惠的米其林餐廳！
我們約9位大人這樣吃，居然不到4000元
平均每個人約370元
吃得超級飽足又滿意！
在台南除了吃小吃，真的不妨來品嘗看看好吃又實惠的米其林餐廳
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本篇參與的主題策展
PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
比目魚波浪麵。這道菜的菜單只用英文寫著材料，但是白肉魚、奶油醬、菠菜的組合，卻是傳統的佛羅倫斯料理，據說菠菜是梅蒂奇凱薩琳的最愛，這位文藝復興時期佛羅倫斯梅蒂奇家族的公主，嫁到法國皇室後，帶了許多托斯卡尼的食材到法國，佛羅倫斯許多有關波菜的料理，都會直接冠上費歐倫蒂娜fiorentina 的名字
老吳對湖有一種熱愛，之前我們去杭州短住兩週的時候，幾乎每天都會去西湖邊逛逛，逛到後來我一聽到西湖就搖頭。
去到河內，他還是一樣對湖這件事念念不忘，直接訂了個飯店是在還劍湖旁邊，走路只要5分鐘，就是過個馬路就到的距離。
還劍湖在河內的舊城區的市中心，走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathed
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