滑蛋蝦仁

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在窮八極的小廚房裡,今天的任務是創造一道絕佳的「滑蛋蝦仁」。鍋子裡的油已經升溫,散發出誘人的香氣,窮八極卻絲毫不慌,目光如炬,專注地注視著即將投入的滑蛋蝦仁。


「滑蛋蝦仁,最講究的就是蛋的滑嫩與蝦仁的鮮甜。」窮八極拿起手中的雞蛋,熟練地敲開,蛋液滑入碗中。他迅速地拿起筷子,不斷攪拌,讓蛋液與空氣完美融合,打出那一層如絲綿般的氣泡。


窮八極的手接著伸向一旁的新鮮蝦仁,這些蝦仁透著一抹粉紅,彷彿大海的精靈。他小心翼翼地將每個蝦仁剖開,去除腸泥,然後在蝦仁上劃出一刀一刀的細紋,使其在炒製時更加入味。「滑蛋的輕柔必須與蝦仁的Q彈互相輝映,才能在嘴裡綻放出奇妙的口感。」


當鍋裡的油已達到完美的熱度,窮八極輕輕地將蛋液倒入鍋中,鍋中的蛋液迅速膨脹,如雲朵般地翻滾起來。這時,他果斷地將蝦仁加入,快速拌炒,讓蛋液完美包裹住蝦仁。鍋中的滑蛋與蝦仁在火焰的熱度中互相擁抱,釋放出濃郁的香氣,清甜之中帶著一絲鮮美。


「滑蛋的滑嫩和蝦仁的鮮甜合二為一,這才是真正的一流!」窮八極拿起勺子,舀了一勺清澈的雞湯,輕輕灑在滑蛋蝦仁上,讓湯汁滲入其中,增添濃厚的香氣。湯汁在滑蛋與蝦仁間流轉,使得整道菜色澤透亮,香味撲鼻。


當滑蛋蝦仁被盛到盤中,窮八極看著眼前這道作品,嘴角泛起一絲自信的微笑:「這,才是真正的滑蛋蝦仁,滑嫩的極致,鮮美的極致!」



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