【宅食儀式之求生筆記】乾煎櫛瓜&櫛瓜烘蛋 職場女神必備!櫛瓜雙拼美味便當,輕盈健康,一口咬下即是幸福

更新 發佈閱讀 2 分鐘

挑戰一個食材一次做兩種口味,玩吧

宅食儀式之求生筆記_乾煎櫛瓜

宅食儀式之求生筆記_乾煎櫛瓜

宅食儀式之求生筆記_櫛瓜烘蛋

宅食儀式之求生筆記_櫛瓜烘蛋

哪來的想吃:

前陣子老是看YT大胃王去吃串燒時有烤櫛瓜這東西(喔~我好著迷看人大口吃得津津有味),你懂,這就萌生了莫名的食慾,前兩天買鹹酥雞,還特地點了炸櫛瓜,包裹著麵衣的櫛瓜,吃起來倒是很水,不過和麵衣就感覺同床異夢,分得挺開,老闆還跟炸魷魚放一起,害我差點以為這次魷魚是不是壞掉惹。

總之,隔日就去早市閒晃買菜,小小目標之一就是--記得買到櫛瓜--。市井裡的喧鬧還是很吸引人,行走時的摩肩接踵還有各攤漫開的食物氣味和叫賣聲,那麼生動的在五感裡體現。走到偏好的蔬菜攤,喔!櫛瓜一條25元(沒照到),還行,帶走!以下是本日求生筆記


材料:

櫛瓜一條(分兩份)

蛋三顆

蔥半條

香菜少許

調味:

白胡椒鹽

黑胡椒粒

辣椒粉

牛奶

七味粉

執行動作:

宅食儀式之求生筆記_放入櫛瓜

宅食儀式之求生筆記_放入櫛瓜

1.鍋子熱起來(手可以在上方感覺一下溫度),加入橄欖油把切好的櫛瓜放入排好

宅食儀式之求生筆記_櫛瓜煎微焦

宅食儀式之求生筆記_櫛瓜煎微焦

2.把櫛瓜兩面煎至微焦,看起來已經有點好吃了,這時的櫛瓜沒有裹麵衣或是蛋液

3.取出部分做乾煎櫛瓜,擺盤撒上白胡椒鹽、黑胡椒粒、辣椒粉,第一道乾煎櫛瓜完工

宅食儀式之求生筆記_加入蛋液

宅食儀式之求生筆記_加入蛋液

4.還在鍋中的櫛瓜加入打好的蛋液,打蛋的時候加入一點牛奶和鹽,要看到泡沫狀帶有氣泡的質地,中火慢煎,一段時間稍微搖晃一下,看整體是不是可以晃動,然後翻它!!

5.兩面都煎得微焦以後就可以起鍋擺盤,加上鹽、黑胡椒粒、七味粉,第二道櫛瓜烘蛋完工

食光心得:

第一次做櫛瓜相關的料理,一個食材做兩種口味搭配咖啡當作早午餐,很快速也很有口感,稍微厚切的櫛瓜不管哪種口味,在口裡都有爆汁的感覺,感覺下次可以做得焗烤類的,應該是會很緩解油膩感。個人覺得沒有甚麼明顯的瓜味,生吃也行,但仍舊沒有小黃瓜那麼吸引我。低熱量、低GI穩定血糖、高纖維且富含抗氧化物質,如β胡蘿蔔素及維生素C,總之是個減肥的好東西,也是會有飽足感,下次預想會試試焗烤或是搭配胡麻醬,很少吃到的你,找機會也試試吧。





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