滑蛋蝦仁絲瓜湯
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滑蛋 蝦仁 絲瓜湯
誰說月子只剩雞酒，愛心海陸空三鮮湯來一份吧！（禽類蛋品勉強算空中飛的？！）
⚠️自然產後一週，可以開始酌量食用甲殼類，但仍須避免過度燥熱的烹調方式。
⚠️海鮮過敏者嚴禁食用！剖腹產請等兩週後確認沒問題再食用蝦蟹！
家裡養來自己吃的白蝦，鮮甜度表現一直都是非常優秀，媽媽常說，廚藝不佳沒關係，加上叔叔種的絲瓜、朋友家裡養鴨生的蛋，食材好就能有80%的機率出好菜。
照片上的食材份量：
- 帶殼無藥白蝦 300公克
- 絲瓜 1/6條
- 鴨蛋 2顆（我剛好冰箱沒雞蛋只剩鴨蛋）
- 橄欖油 1+1大匙
- 常溫冷開水 500ml
- 鹽巴、胡椒調味
如果身體正處發炎狀態或傷口久久不癒，請暫停使用熱性香料並且尋求專業醫師協助。
備料步驟：
- 白蝦去殼取蝦仁，用冷開水沖洗乾淨備用。
- 鴨蛋打散，加入橄欖油1大匙打均勻備用。
料理步驟：
- 中火預熱鍋子，還沒有很燙的時候就可以加入一大匙橄欖油潤鍋。
- 放入絲瓜煎香，加入500ml常溫水煮滾。
- 加入蝦仁，煮到蝦肉開始捲曲，加鹽巴、胡椒後轉小火。
- 倒入打散的蛋液，立刻輕輕選轉鍋內的食材，熄火加蓋燜到全熟。
這養煮出來的蛋花，非常的滑嫩，湯品甜度非常高，夏秋之際的低脂補水防燥好湯品，全家大小一起喝也很棒。嗯....今天的1/4水梨，是直接退冰後吃掉，沒入菜😄
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
取出八顆雞蛋放到常溫過一晚，進滾水中煮六分鐘，馬上放進冰水中冰鎮。
同時起一鍋開水，加入味醂、醬油、柴魚、一點米酒煮個幾分鐘，放涼後將柴魚撈出另外放置。
自從學會這煮法從未失敗過的溏心蛋，這回卻只有一顆完美成型，其他都被我剝到七零八落，出娘胎不到一週的蛋果然做不來溏心蛋，只得將傷勢最重的兩顆配著
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
好久沒做水蒸蛋，這次大成功！滑嫩又好味~ 😋
雞蛋2顆 打散 (100g),
加入水250g (或高湯, 雞湯肉湯都可以)
加醬油 <1tbsp, (高湯可以不加鹽或醬油)
過篩
大火水滾將準備好的蛋碗放入蒸鍋加蓋, 轉小火, 蒸8分,
本該放在冷凍庫的蟹腳和一盒白蝦，卻因返鄉時太匆忙，一直躺在新北住家的冰溫保鮮室，今天早上想拿些食材做午餐，一看差點昏倒，團購的蟹腳已經出現阿摩尼亞的味道，只能整包丟進垃圾桶（心微微痛了一下）
白蝦狀況還好、還有救，先將蝦子清洗乾淨，放進烤箱180度20分鐘，取出後仔細檢查結果，並試吃一隻蝦子，還是
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