品味時光,咖啡的香醇故事─弎食咖啡

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘

林芸琖女士(Vivian)是弎食咖啡的創辦人。在連鎖咖啡廳工作多年後,她憑藉對咖啡的熱愛,創立了這間特色咖啡店。弎食咖啡以高品質的飲品和獨特的復古風格聞名。Vivian對咖啡品質有著極高的要求,她親自挑選每一批咖啡豆,確保每杯咖啡都能散發出最佳風味,為顧客帶來極致的咖啡體驗。

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從星巴克到弎食咖啡,30歲的追夢之旅

Vivian的咖啡職涯始於知名連鎖咖啡廳——星巴克,在這裡她不僅學習了製作咖啡的專業技術,也深刻領會了「服務」與「氛圍營造」對於顧客的重要性。五年的經歷讓她從基層晉升至值班經理,但她內心始終懷抱著創建自己品牌的夢想。在30歲那年,Vivian勇敢地辭去了穩定的工作,開始她的創業之旅,並將品牌命名為「弎食咖啡」,象徵她30歲時的勇敢突破,也希望顧客能在這裡花上30分鐘,品味一杯咖啡,享受一段悠閒的時光。

弎食咖啡除了精心調製的咖啡飲品,還以其獨特的復古風格空間設計而聞名。Vivian以民國32年義成百貨行為靈感,細心打造了一個充滿懷舊氛圍的空間。走進咖啡廳,顧客彷彿穿越時空,古老的地磚、民國初年的椅子和復古家具,無不散發著濃厚的歷史氣息。在這裡,顧客能夠沉浸在咖啡香氣與美食中,享受如家般溫暖愜意的時光。

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在歷史的韻味中品味醇香,品一杯歲月

弎食咖啡保留了民國32年的百貨行歷史風貌,顧客一走進店裡,彷彿穿越時光,來到民初時代,店內從地磚、古董椅子到懷舊家具,都讓顧客能夠親身體驗精心打造的復古氛圍。除了獨特的空間設計,弎食咖啡還提供多樣化的餐飲選擇,從傳統的肉燥飯、吻仔魚飯到打拋豬飯,甚至還有自製的巴斯克蛋糕以及磅蛋糕,滿足不同顧客的需求。無論是精品咖啡、手沖單品,還是義式咖啡,這裡都能為不同的咖啡愛好者帶來極致享受。

Vivian希望顧客能在濃厚的歷史韻味中細細品味一杯咖啡,透過與歷史軌跡的結合,讓咖啡香醇而回韻悠長。她對品質的追求體現在每一個細節,與大型食品烘焙廠合作,確保咖啡豆品質始終如一。如果發現咖啡豆不達標,她會毫不猶豫地退貨換新,確保每位顧客都能享用到最新鮮、最優質的咖啡。Vivian也重視與顧客之間的情感連結,希望每一位來到店裡的人,不僅能享受美味的餐飲,還能獲得心靈的慰藉與鼓勵。


接納質疑、克服挑戰, 堅持終能實現夢想

創業初期,Vivian面臨諸多挑戰。從零開始創立品牌,捨棄了在星巴克積累的光環,她不得不重新審視自己的實力。面對迷茫,她堅定地告訴自己:「我一定能成功」。Vivian深信,只要堅持目標和理想,終能實現夢想。

創業之路並非一帆風順。Vivian在街頭經營行動餐車時,曾遇到顧客質疑她的手沖咖啡價格過高,甚至有人表示她的咖啡「比不上星巴克」。面對這些挫折,Vivian沒有被打倒,而是積極調整心態,堅持自己對品質和理念的堅守。

隨著時間推移,她逐漸贏得越來越多顧客的支持和認可。有些顧客原本不喝咖啡,但在她的鼓勵下嘗試了拿鐵,驚喜地發現完全沒有不適感,從此愛上了咖啡。這些正面的回饋不僅激勵著Vivian繼續前行,也讓她更加堅信自己的初衷和品牌價值。


品味一杯好咖啡,感受生活的美好

Vivian希望將弎食咖啡打造成一個多功能的社交空間,不僅是一個享受美食的場所,更是能讓人學習、交流和放鬆的理想地點。她計劃充分利用咖啡廳寬敞的空間,舉辦各種專業課程,例如花藝、塔羅牌等,為顧客帶來豐富的體驗。同時,她與當地學校合作,讓學生們在這個充滿歷史感的環境中學習台語,以促進文化的傳承。

Vivian始終相信:「只要堅持理想,就一定能夠實現夢想。」從星巴克的值班經理到自己品牌的創始人,她用自己的故事證明,只要相信自己,就能夠突破重重難關,創造屬於自己的精彩人生。她深知,成功不僅需要專業知識和技能,更需要堅持不懈的努力以及對夢想的執著追求。

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弎食咖啡是Vivian夢想的完美實現。每一杯咖啡都承載著她對品質的堅持,每一次服務都體現出她對顧客的用心。這個溫馨的空間,如同其名字所寓意的,邀請每位顧客在忙碌的生活中停下腳步,給自己30分鐘,品味一杯好咖啡,感受生活的美好。


【更多資訊】

地址:台中市潭子區潭子街2段50號 42751

電話:0916 230 645

粉專:弎食


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