刀劍盛宴！第36回大刀剣市深度探訪：名刀鑑賞、店家對談心得大公開
前言
想知道奉行如何幫客戶規劃收藏日本刀？哪些等級的日本刀值得購買?帶大家逛一下大刀劍市就知道了。這次除了與知名刀劍業者一同鑑賞日本刀，也聊聊在大刀劍市出攤的經營策略，值得臺灣辦理相關即售型刀展時參考。至於奉行最後帶了哪一件作品回臺灣？尚請耐心觀賞。本篇結束前，亦會公布2025年大刀劍市開展時間。
大刀剣市-日本刀界的盛事
由「全國刀劍商業協同組合」主辦，產經新聞贊助的「第36回大刀剣市2024」，於11月2日和3日在東京美術倶楽部（簡稱東美）盛大舉行。為期兩天的活動，來自日本全國共計69家刀劍商家參展，可說是年度刀界盛事。每次大刀剣市，總為參觀者帶來一場視覺與觸覺的盛宴。各式各樣的日本刀、刀裝具和甲冑，讓刀劍愛好者們得以近距離欣賞這些歷史悠久的工藝品，甚至有機會親手鑑賞。
組合員結構變遷 反映產業現況
先講一下主辦單位「全國刀劍商業協同組合」的構成，包括「會員｣、「組合員｣及「參與會員｣三種資格。其中，參與會員通常是刀工等值人，組合員則是一般的刀劍商。若能連續五年擔任組合員，便有機會升級為會員。然而，近年來由於組合員人數減少，組織的運作也面臨挑戰，會員數僅剩巔峰時期的一半左右。
值得注意的是，為了擴大組織規模，數年前開始，甚至有過去曾以匿名方式在Y拍上刊登一元起標商品的業者也加入了組合。顯示加入組合的門檻確實有所降低。
二話不說進入會場參觀
最受矚目的「濃州堂」攤位，總是人潮絡繹不絕。趁著展場人潮尚未湧現，我直奔東美四樓，先去拜訪老友五十嵐啟司社長。每年一踏進攤位，五十嵐社長便笑得合不攏嘴，熱情地招呼我。往年總是能見到渡邊先生忙碌的身影，今年他因故缺席換另一位老外協助顧客英語翻譯。而五十嵐社長的兒子和所屬職人們則在旁邊，將攤位打理得井井有條等候客人上門。
由於前一天已將客人的訂單細節確認妥當，今日只需前來購買自己想要的商品，也幫社長開個市有個好兆頭。在填寫完寄送資訊付完款後，我們便閒話家常，聊起經營狀況。
奉行：可以請社長簡單講一下，如何在大刀劍市順利行銷商品呢？
五十嵐社長：
即使今年某款刀劍或刀裝具銷售狀況良好，也不能保證明年同樣的商品也能熱賣。這就像農作物一樣，今年白菜價格高，不代表明年也會如此。因此，我們需要仔細觀察市場動向，做好充分準備。
大刀劍市人潮洶湧，若僅靠少數人員，很難提供完善的服務。因此，我們會邀請熟悉刀劍且具備外語能力的朋友加入，以提升服務品質。
每場展會都是學習的機會。我會仔細觀察其他攤位的展示方式，並將好的經驗融入到我們的展位設計中。為了讓客戶一目了然，商品的標示必須清晰明瞭。
名品通常不會在本店展示，因為其他店家已經展示了許多美術刀劍。我更傾向於展示價格在七十萬元以下的現代刀或合金居合刀，讓客人能輕鬆拿取觀賞。
奉行：謝謝社長經驗分享。
因為現場人多又忙於訂購商品忘了跟大家合影，權以前夜「激勵會｣相片代替如下。
接著往東美三樓鑑賞美術刀劍-拜訪「日本刀の美」YouTuber名店盛光堂櫃台
接著拜訪了盛光堂，今天是齋藤恒社長當班，社長向我展示了一把令人驚豔的好刀 「兼光（無銘）」。（公財）日本美術刀劍保存協會第18回特別重要刀劍指定，長二尺二寸三分（約67.65公分）。初見這把刀的刀身，彷彿訴說著一段悠遠的故事，其精湛的工藝和厚重的歷史感深深地吸引了我。
齋藤社長親自為奉行介紹這把名刀如下：
此刀經鑑定年代為南北朝時期，「備前長船派｣之嫡系刀匠的典範作品，刀身鍛造精緻，紋路清晰，呈現出備前刀典型的風格。源流可追溯至鎌倉時代，備前長船派光忠一派。厚重的地沸和細膩的地景紋路，讓刀身散發出溫潤的光澤。刃紋華麗多變，足、逆足、葉紋繁密，顯示出刀匠高超的技藝。帽子燒刃為尖銳返回，這些特徵都顯示出，正是南北朝時代最盛期兼光刀匠的典型作品。
另根據鞘書上的記載，這把刀曾由名鑑定家「本阿彌長識」鑑定，並號為「彌太郎坊」。
賞刀完畢後接下來是閒聊時間，身為日本刀收藏顧問的拙者，一定要向知名YouTuber社長取經
奉行：像大刀劍市這種大型展場，如何吸引客人來購買呢？
齋藤社長：
大哉問也，由於展示空間有限，所以要事先仔細挑選，我們會先設定好理想的顧客的可能形象，然後針對這些人來挑選展品來介紹。雖然，顧客的外表不能決定他們的購買力，很多富裕層客人穿得很樸素，所以我們對每一位顧客都一視同仁，而且說話要特別客氣。
我們的展位一定要乾淨整齊，給人舒服的感覺。布料不能皺巴巴的，玻璃要擦亮。
現在大家都上網看刀，對價格很敏感，如果開價太高，東西就賣不出去，我們店之所以每年都做得不錯，是因為很注重價格標示。每年目錄上的刀都是精挑細選的。網路行銷對我們很重要，我們會寄目錄給老客戶，也會花錢做網路廣告。
大刀劍市是一個很正式的場合，吸引了世界各地的客人。身為刀劍商，我們總秉持日本式的待客之道，熱情款待每一位客人。
奉行：謝謝社長經驗分享。
次訪大正時期創業名店勝武堂櫃台
繼而拜訪業務上經常照顧奉行的勝武堂，今天是社長大平將廣及代表取締役大平女士接待。由於在7月時已經預先鑑賞過名刀相州廣次，雖然剛剛已經在盛光堂看過南北朝的備前刀，接下來則是室町末戰國時期的「末備前｣。
大平社長親自為拙者介紹這把名刀如下：
此刀落款為「表:備前國住長船祐定作之 裡:永正十二年八月吉日」，經財團法人日本美術刀劍保存協會鑑定為特別保存刀劍。刃長約二尺二寸（約68.2公分）。
備前刀在室町時代中期以後被稱為「末備前」，備前長船一派的刀工中，「祐定」最廣為人知。
刀身為鎬造，有庵棟，刀身兩側雕有棒樋，棒樋靠近鎺末端時以角止和添樋雕美化。刀身寬且刀肉厚，帽子呈中切先，彎度為先反，刀柄較短，是典型的單手握打刀的樣式。
地肌呈現細緻的板目肌，附著著細膩的地沸，非常精美，鎬線旁能看到淡淡的映照。刃紋為中直刃，刃中變化則有葉紋，帽子燒刃部分為小丸。
正如「田野邊」老師在鞘書中所記載的，雖然沒有刻上備前名匠的本名代表自信作，但他認為已經與名匠「與三左衛門尉｣作品非常相近。
此外，刀袸屬近代工藝製作，其工法完整復刻了國寶名物「銀銅蛭巻太刀拵」，且製作精良，與刀身相得益彰。
因為上次造訪該店時與社長失之交臂，購買商品後趁機與社長閒聊幾句。
奉行：貴店每次大刀劍市的商品都能完售，生意如此好是如何做到的？
大平社長：
過去曾因過度密集地展示刀劍，導致觀賞效果不佳。現在已調整為數量較少、佈局簡潔的展示方式，讓參觀者能更仔細欣賞。無論展示多麼珍貴的名品，若擺放在不顯眼處，也很難引起注意。因此，我會將店內最具自信的商品放在最顯眼的位置。
我們一直都站在顧客的角度思考，現場也會以編號的方式，讓客人可以很方便地指出想看的商品。
小道具類則會依種類分區展示，例如肥後鐔、赤坂鐔等。此外，每年都會有專門收藏離れ緣或小刀的客人，我會特別為他們保留這些商品，通常都能順利成交。
由於展示空間有限，無法將所有商品展示出來。因此，我會預先將商品電郵分發給像您一樣可能有興趣的客人，有時甚至在刀劍市結束後，仍能接到詢問電話並成功交易。
此外，我們還效法國外刀展，都會準備一些未展示的「壓箱寶」，以便應對特別喜愛尋寶的客人。若能將這些特別商品展示給重要的客戶，通常都會受到歡迎。
網路的力量超乎想像。我們不僅在網站上宣傳圖錄上的商品，也會介紹其他商品。本店將一直努力改善展品內容、展示方式和價格標示。
奉行：謝謝社長經驗分享。
銀座日本刀ミュージアム泰文堂櫃台看名刀虎徹
今天的壓軸是拜訪泰文堂，一賞目錄上所載虎徹重刀。一靠近櫃檯便有幸得見這振名刀。「長曽称興里入道乕徹」拵附脇指，經財團法人日本美術刀劍保存協會鑑定為重要刀劍，刃長約1尺8寸2分半（約54公分）。
起先是由一位女士接待，後來有些被拙者問倒了，川島貴敏社長才湊過來打招呼，介紹了這把虎徹。
日本刀界皆知，曾為新選組局長近藤勇愛刀的虎徹，以其堅韌、柔軟且鋒利的特質而聞名，完美結合了美觀與實用性。
這把脇差的刀身鍛造呈現出小板目肌，並夾雜著杢目紋路。地沸厚實細緻，地景細密清晰。刃紋為中直刃調略帶淺淺的灣刃，並夾雜著互の目，形成數珠刃，刃中之足粗長且多，匂口緊密，小沸厚實並細緻地分佈，同時出現砂流等變化，並呈現金筋。這些特徵表明這是一把虎徹後期，也就是「箱虎（ハコトラ）」時期的作品。
這個時期的虎徹作品以數珠刃為其特色，而這把脇差正是典型的代表。晶亮沸點所構成的匂口，刃紋中雪白厚實的小沸點，以及明亮的地肌，都充分展現了虎徹晚期作品的風格。此外，這把刀外觀鋒利，焼刃十分霸氣，整體呈現出上乘的質感，不愧是重刀級虎徹。
奉行：
虎徹作品通常為特別保存刀劍等級，這把脇差被列為重要刀劍，是否曾為某位名人佩刀，或是某大名的珍藏？
川島社長：
印象中這把虎徹並無明確來歷。
據我所知「井伊直弼（彥根藩井伊家第十三代當主）」也佩帶虎徹所打造的脇差。即使是脇差，在當時身分較高的武士或被允許佩刀的富商，才有能力負擔的起虎徹。戰後這些名刀被上述階層人士的後代私下拿出來賣，不願聲張故自然不易追溯收藏來歷。
不過，至少要在「虎徹大鑒」上所刊載過的作品，才有被列為重要刀劍的基本資格，保值性也是最高，此刀也著錄於該書中，請安心購買。
奉行：謝謝社長清楚的解說。
奉行：
大刀劍市目錄是每年大會的焦點,可否告訴我大刀劍市目錄的重要性。
川島社長：
我們會特別要求額外增加目錄頁數，確保每場刀劍大會都有四頁的目錄。這是因為許多客戶會在大刀劍市後，根據目錄上的資訊來詢問商品，所以目錄的編排非常重要。
不過，刊登在目錄上的商品必須經過嚴格篩選，並非所有商品都適合。有些商品即使刊登在目錄上，也可能沒有詢問者，但有些商品卻會收到大量的詢問。因此，在決定刊登哪些商品前，我們會花費大量時間進行討論。
像您這樣的客戶，我們會寄送目錄或邀請卡。特別是收到目錄的客戶，大多會親自來拜訪我們攤位，這種長期的累積非常重要，相較傳統上每年年終贈送客戶禮品，目錄的費用真的便宜許多。
例行企劃現代刀劍職人「銘切」服務
現場同時舉辦由現代刀匠所進行的「銘切(落款)」活動。就像刀根上的銘文一樣，民眾也可以請刀匠使用鏨子等刻字工具在金屬板上刻字，近距離欣賞匠人的精湛技藝，並將刻有自己名字或喜愛文字的銘板（或文鎮）帶回家，這項活動深受歡迎，且已成為大刀劍市例行活動（銘板雕刻價格為3000日圓），是一個能深入體驗刀劍的多元魅力的難得機會。看著刀匠們精湛的技藝，令人感到空氣中充滿了肅穆的氛圍。
除了刀劍收藏家之外，拙者還發現幾位知名日本刀相關職人會來大刀劍市露臉，藉此機會跟藏家見見面並和刀劍業者們建立聯繫。透過這場盛會，刀工們可以更有效率地拓展人脈，盼為自己的作品找到合適的銷售平台。
結語
這場刀劍市真是讓人大開眼界！展出的刀劍種類豐富到讓人目不暇給，從歷史悠久的古刀到現代刀，應有盡有。聽說有人連逛兩天都看不完，一點也不意外。
參觀的人潮中，中年男性居多，但不少外國人也慕名而來。讓奉行印象深刻的是，這些外國朋友對日本刀的知識非常淵博，甚至比很多日本人還專業。這顯示出日本刀的魅力已經跨越國界，受到世界各地愛好者的喜愛。
主辦單位也表示，近年來外國人對日本刀的興趣越來越高，這對日本刀文化的推廣是一件好事。大刀劍市為大家提供了一個近距離欣賞日本刀的絕佳機會，不僅能欣賞到精美的作品，還能了解日本刀背後深厚的歷史文化。
最後，特別銘謝一直信任奉行，安心由奉行規劃藏品的臺灣愛刀家，以及臺日兩國之海關與機場安檢等公務機關人員的協助，順利完成每一個程序，才能將珍貴的名物送到愛刀家手上。
下一屆的第37回大刀劍市將於2025年（令和7年）11月的第一個週末，也就是11月1日（星期六）和2日（星期日）舉行。正確時間以公式HP公布為準（https://www.toukenkumiai.com/）。(全文完)
本篇參與的主題活動
你可能也想看
