一月八日「出院的當天」
只記得中午先吃香蕉再吃豆花，最後吃粥一月十日「周四」
第一次重新吃魚就愛上「魚粥」
一月十二日「周日」
早餐：
小柯的南瓜饅頭以外，不記得還吃什麼「南瓜是泥狀」
午餐
吃一個小的桂圓饅頭又吃一碗炒飯與兩碗炒麵「炒麵有蒜頭等辣的成分」與吃烤的吳郭魚一碗滿的再一沒有碗「在東石吃外食」
晚餐：
鐵板麵去掉醬料兩碗「兩分」分次吃，先吃有荷包蛋的，再吃只有麵條的
一月十四日「週二」
晚餐吃過飽了，炒麵加味噌湯「味噌是咸的」分兩次吃，第二次把湯加了光泉牛奶，沒有吃完剩一點點，但還是太多
第一次出院只記得部分
一月二十五日「周六，返家當天」
中午吃粥與布丁，只記得是山藥粥，不記得粥的內容物了
晚餐是純蒸蛋
一月二十六日「周日」
只記得晚餐，因晚餐要買年貨，買完年貨先喝桂格完膳，回家才吃蒸蛋
一月二十七日「周一，小年月」
早餐
先嘗試小餐包沾配方奶，後來把小餐包撕片泡入配方奶裡面。
午餐忘了吃什麼，不過在下午吃了發糕配牛奶。
晚餐吃蒸蛋與跟早餐一樣的小餐包撕片泡配方奶。
一月二十八日
早餐
先喝蘋果牛奶再一點點蒸蛋
吃完一些吃一點點蘿蔔糕蔬菜湯與喝剩下的蘋果牛奶，所謂「蘿蔔糕蔬菜湯」就是將「蒸好的、放涼的蘿蔔糕加入蔬菜煮湯」這次我只記得有高麗菜這樣蔬菜。
中午試吃山藥蔬菜粥，除了山藥，已忘記有什麼蔬菜。
晚餐
貝果加配方奶，麵包不知是怎樣了，吃起來有些微苦苦的，後來就不吃了。
不吃後換成海綿蛋糕泡入配方奶，有點像在吃蛋糕謝牛奶糊了，不過好吃就好了。
一月二十九日
早餐
買雞蛋來放入電鍋做成水煮蛋，再將水煮蛋切丁麥片放入牛奶裡「桂格完善配方奶」小口小口慢慢吃，糊掉的、散掉的蛋黃與牛奶配搭有如「蛋糊」這是大年初一的一日之計在於晨的邂逅餐桌過去。
午餐
蔬菜粥，分兩次吃，十二點左右吃一次、接近三點再吃一次。蔬菜粥內容物有高麗菜、地瓜丁、花椰菜、紅蘿蔔絲、豆腐，這些都需切得很細、很小，這樣就有蛋白質與蔬菜還有膳食纖維了。第二次吃的時候，加了一些用湯匙舀入的豆花，邊吃豆花邊放入粥中，粥與豆花的吃法我第一次採用，為了讓蔬菜粥比較快冷卻又為了嘗試創意料理而如此執行，一開始沒有攪拌，只是直接把豆花放入，後來有攪拌後，在食用時感受到混合的甜香滋味。
晚餐
麵線加上高麗菜與豆腐，又吃了點蒸的魚肉。
一月三十日「周四，初二」
早餐
水煮蛋切丁與鬆餅切碎加入配方奶中，分兩次吃，不知蛋黃跑去哪了，還是與鬆餅碎混合了。
午餐
虱目魚粥，除了主角「魚」外，還有配角的高麗菜、綠花椰菜、紅蘿蔔絲、山藥丁，分兩次，第二次最後把發糕放入再加白開水，有米、菜與賣的結合味道
晚餐是蔬菜泡麵，一樣吃兩次，一樣的高麗菜與綠花椰菜，不同的是磨菇丁；第二次吃完後，用發糕泡糖尿病喝的配方奶粉泡出的牛奶，就這樣吃完晚餐
因此這天就沒有睡前泡糖尿病患的配方奶
一月三十一日「周五，出三」
早餐
水煮蛋切丁或片加上用剪刀把花形饅頭減成小片一起放入米漿。
午餐
地瓜與高麗菜、蘑菇的蔬菜粥，吃剩的不吃改吃海綿蛋糕配補體素配方奶
晚餐
蛋花與高麗菜的麵，麵像手耙面打麵
每天睡前一定要喝泡的溫牛奶「一月三十日與二月一日沒泡」
二月一日「周六，初四」
早餐
發糕與水煮蛋泡米漿；接近十一點含一片巧克力含到溶成一體
午餐
蔬菜湯「蘑菇、高麗菜為蔬菜」稍晚一些「下午」吃「壽桃用剪刀剪成小片泡光泉牛奶」
晚餐
媽咪煮的一塊魚肉與高麗菜、紅蘿蔔、蘑菇面與爸爸煮的麵「沒什麼料的」吃飽刷牙後就睡了「八點多」
二月二日「周日，初五」
早餐
黑糖饅頭片與水煮蛋丁、片泡光泉牛奶，分兩次吃
午餐
虱目魚蔬菜粥，魚肉，還有高麗菜、清花椰菜、蘑菇丁、紅蘿蔔絲、豆腐丁分兩次；第二次剩下的少量粥吃後，再吃黑糖饅頭半個沾光泉牛奶
晚餐
蔬菜泡麵，泡麵加香菇、蘑菇、菠菜、高麗菜，分兩次吃
每周三餐飯後喝益生菌
「魚」若「新鮮用蒸的就很好吃」若是「不新鮮」就算說「你」是「用糖醋」還是「紅燒，整身體」這樣「宏季季」仍然也「有腥味」啦！
現在不能吃糖醋或紅燒
二月三日「周一，初六，年假結束」
早餐
香蕉、豆漿、水煮蛋與鬆餅泡牛奶；稍晚吃點心「三明治蛋糕配光泉牛奶」牛奶加了溫與熱開水調成溫牛奶
午餐
蔬菜粥，高麗菜、花椰菜、紅蘿蔔片、香菇、蘑菇，分兩次「媽媽說怕米心沒透，電鍋跳起後讓粥多滾一下」；第二次把粥加入奶粉與溫開水攪勻成牛奶蔬菜粥
晚餐
蔬菜麵線，麵線與菠菜、香菇，分兩次吃「晚上回診後返家再吃第二次」
二月四日「周二，初七」
早餐`
南瓜饅頭「之前兩天早餐沒有開，今日終於有開」剪成小塊或片狀在家切丁、片的水煮蛋泡入昨晚在「成功路的二吉軒買的杏仁茶」分兩次；第二次「東西跑進電鍋保溫，下面有一個隔著的鐵架子，下面放午餐」這次「多加了光泉牛奶，先喝一口，在將牛奶透過吸管滴入碗中『比起昨日直接擠入還更順利且不會擠出碗外面弄髒桌面』在吃喝食物泡在杏仁牛奶的時候再把剩下的牛奶用吸管喝完」
午餐
於蔬菜粥，有
魚肉「小丁與肉末」、豆腐丁、高麗菜細絲或丁、紅蘿蔔「丁、絲、片」、蘑菇與香菇，分兩次吃；第二次配光泉牛奶，先喝幾口再配粥再獨立喝剩下的
晚餐
蔬菜麵，有高麗菜、菠菜切細、紅蘿蔔段、香菇、蘑菇、一塊大塊的豆腐「柔軟用咀嚼弄碎」
二月五日「周三，出八」
早餐
午餐
馬鈴薯、魚與蔬菜粥，馬鈴薯是阿母昨晚就說要煮的，馬鈴薯丁、魚丁與高麗菜葉撕片、紅蘿蔔丁和細條「比絲粗一些」、蘑菇、香菇「這兩個我分不出來，因以切成丁或小片」分兩次吃「妹妹五餐跟我相同，不過她吃一次」我第二次將剩下一些「不到半碗配光泉牛奶」
晚餐
第一次先喝加熱的「桂格完善」之後吃香蕉，再吃炒麵的麵條配剩下的配方奶、一點點豆腐蒸蛋；第二次吃「豆腐蒸蛋」
因豆腐蒸蛋還有剩一些，於是今天第三天不連續的三天晚上睡前沒泡牛奶
豆腐在蛋上面一起蒸，所以我稱他「豆腐蒸蛋」
二月六日「周四」
早餐
吃點蛋糕與水煮蛋泡牛奶，原以為蛋糕是拜過的，於是吃了妹妹的水煮蛋配光泉牛奶，等媽咪出現後才知道這次買了兩個，一個是沒有拜的「於是就繼續吃水煮蛋、蛋糕與牛奶還有昨晚所剩的豆腐蒸蛋的混合物」再喝一點泡的糖尿病配方牛奶；稍晚再喝剩下的泡的牛奶
午餐
阿母說要煮粥，內容物有高麗菜、菠菜、馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、洋菇，分兩次吃；第二次配光泉牛奶
晚餐
蔬菜泡麵，內容物有高麗菜、菠菜、紅蘿蔔條與絲與丁、洋菇，一次吃完；稍晚吃櫻桃
二月七日「周五」
早餐
水煮蛋丁與片、紅豆包子剪成片狀一起泡牛奶「桂格完善」一碗豆漿；第二次吃時把蛋、包子與配方奶剩餘者加溫、熱開水讓食物有點溫度，在含著羊乳片
午餐
虱目魚蔬菜粥，魚丁與魚塊還有蔬菜「高麗菜、花椰菜、蘑菇、洋菇切細小」與豆包切小片，分兩次；第二次配光泉牛奶
晚餐
先吃生的香蕉與蒸的吳郭魚片，再吃蒸南瓜「去皮」與芋片，再吃魚片，在再吃三角蛋糕與光泉牛奶
二月八日「周六」
早餐
一碗無糖豆漿，一碗水煮蛋片與丁、南瓜饅頭「去除南瓜子」與綠豆壽桃一起泡在光泉牛奶中「有加點熱開水攪勻，讓食物有些溫暖的感覺，今天有寒流」；稍晚吃三角蛋糕與光泉牛奶
午餐
阿母昨晚有說要煮吳郭魚粥不過粥很燙所以先吃羊乳片與洗頭髮、洗澡，等沐浴結束再吃，有一塊蒸的吳郭魚在稀飯上面成了主菜，配菜有高麗菜、菠菜、綠花椰菜、紅蘿蔔「絲、片、丁」、豆包切丁與豆腐，分兩次；第二次配光泉牛奶
晚餐
蔬菜麵「不是泡麵」有菠菜、紅蘿蔔丁、菇類
二月九日「周日」
早餐
早上醒來吃一顆羊乳片；早餐吃一根香蕉與一碗用水煮蛋切丁和片、鬆餅剪小片、紅豆饅頭剪小片泡豆漿加米漿的混合物；晚一點吃三角蛋糕與光泉牛奶
午餐
吳郭魚粥，內有魚片「切成幾片與魚肉碎」加上南瓜、菠菜、紅蘿蔔、柳松菇、香菇，一次吃完「因外出等爸媽就在車上吃」；旅程結束要返家前喝了一瓶桂格完善
晚餐
蔬菜泡麵，有高麗菜、菠菜、柳松菇與蛋花，分兩次吃；第二次加了三角蛋糕「一口內有蛋糕與面、蔬菜、蛋」
連續三天沒泡睡前的牛奶了
據阿母說，有兩次魚粥有加雞肉丁，為了讓我們吃營養點，不過大多還是以於肉為主「我誤認為魚肉」
二月十日「周一」：
早餐
香蕉，水煮蛋丁與片、銀絲卷泡米漿我又把豆漿喝掉一些後倒進去；因外出，於是在午餐前喝了光泉牛奶
午餐
虱目魚粥，有魚肉塊、大白菜、花椰菜、紅蘿蔔、豆包、蘑菇，分兩次；第二次配仙草凍加糖尿病患可食用的奶粉泡成的牛奶
晚餐
蔬菜麵線，蔬菜有高麗菜、蘑菇與柳松菇，配仙草凍
連續四天沒泡睡前牛奶
二月十一日「周二」
早餐：
一根香蕉與水煮蛋切丁和片、鬆餅剪小片泡光泉牛奶。
午餐
虱目魚蔬菜粥，有高麗菜南瓜、蘑菇、豆腐，分兩次吃；第二次配光泉牛奶
飯前吃一塊巧克力、飯後吃羊乳片
晚餐
南瓜蒸蛋太燙，所以加了中午剩的粥以及豆腐
晚上睡前有自己泡牛奶
二月十二日「周三」
早餐
一根香蕉裝一小碗、兩個紅豆銅鑼燒剪成片狀加上水煮蛋丁與片泡在光泉牛奶中加了些溫、熱開水；稍晚吃車輪和戚風蛋糕泡在光泉牛奶中與邊吃蛋糕邊用牛奶配著滋潤
午餐
虱目魚蔬菜粥，有虱目魚塊、大白菜、青花椰菜、菇類、馬鈴薯「從咖哩來的」豆腐、豆包，分兩次；第二次配光泉牛奶
晚餐
蔬菜麵，紅蘿蔔、蘑菇，分兩次吃；第二次加上泡睡前牛奶
二月十三日「周四」
早餐
先吃一根用小碗裝的香蕉，在吃銅鑼燒「紅豆口味」與紅豆包剪小片泡光泉牛奶，因水煮蛋沒煮熟再重新煮一次，就把剩下的銅鑼燒與包子泡牛奶與水煮蛋作為第二次吃；這次我把水煮蛋剝完後，由家人幫忙撒鹽「以前大多是家人撥好蛋再切丁、片，這次直接用牙齒慢慢咬與慢慢吃」還配加熱過的光泉牛奶。
午餐
吳郭魚蔬菜粥，切塊的吳郭魚與南瓜丁、紅蘿蔔丁、高麗菜斷片、菇類、豆腐丁，分兩次，第一次吃過粥後吃自己剝蛋、自己撒鹽後小小口慢慢吃的水煮蛋；第二次則加上黑糖饅頭配自己加熱的光泉牛奶「加熱是用飲水機的開水調溫；用饅頭沾牛奶，剩下的丟入碗裡吃」
晚餐
蘿蔔糕蔬菜湯，有蘿蔔糕與高麗菜、紅蘿蔔、香菇，分兩次吃；第二次吃剩下的後，再將剩下的黑糖饅頭完全泡入泡好的睡前牛奶裡`，而饅頭還剩一些躺在餐桌
這是我兩次出院後的返家紀錄，也筆記「墊子比」一段時日了，可說雖然看起來菜色好像有變化，但其實卻只能吃那幾樣」以前愛吃的堅果類「腰果、核桃、杏仁果、夏威夷果等等」都不能吃了，以前愛的豆干也太硬無能享受它的滋味；還有像是餃子、蘋果派、PIZZA、可麗餅、果凍「有果粒的或酸的，如草莓、百香果等」、蘋果、奇異果、水梨、十穀保、餅乾類等堅硬外皮的或有喳喳的芝麻等食物都無法入口，水果必須打成果汁「目前還沒執行，因天氣太冷，而果汁不能加熱，加熱就破壞營養了」；地瓜因纖維較粗所以也不能吃「吃過一次沒那麼粗，第二次太粗，所以就放棄這原來愛吃的地瓜」。愛喝的醋「水果醋」因刺激，還有大蒜、蔥因刺激，都無福消受了。無奈的飲食，火鍋也退場我的飲食生活，轉念一想，因為飲食的顧慮，才能記錄這日常的三餐日記。
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洋洋灑灑寫了日記飲食，也許有些七零八落，但是很真實。現在零食只能吃羊乳片，而一餐又得分兩次，以少量多餐以及細嚼慢嚥來預防食道不再內出血。寫下來也是希望能療癒自我與讀者，能夠在黑暗中也看見希望的光環閃耀。
