葉滿枝現在手頭上的都是一般常見的農作物,最特別的只有鋤頭哥拿來的辣椒,但這小傢伙現在還在培育中,等成熟還得幾個月,在這之前,她得想辦法把這些農作物推廣出去才行。
她雖然會煮飯做菜,但說要到廚藝精湛也沒有,看來只能再借用巨人的智慧,利用創意讓人心甘情願來捧場,進而發覺到農作物的優良品質。
運用改良的灌溉和現代的施肥方式、注重生長階段,設計工具來控制農作物的溫度和溼度,使農作物不再只能看天吃飯。
不敢說自己的蔬菜絕對是上等品,但是就她穿越至今吃到的蔬果相比,現在別莊種上的經過改善還真不差,更別論土裡這批從頭到尾都照她方式栽種,正等著熟成的農作物。
近期收成的這批白菜,她打算拿來與豆腐和排骨作搭配,不管是點豆腐或者吊湯剛好她老媽以前都教過,一鍋香味四溢的高湯剛好可以拿來吸引食客,白菜燉豆腐營養又順口,再來碗白飯剛好能解決一餐。
別莊還沒有心力飼養畜牲,排骨和豬肉只能跟外地購買,所幸豬骨因為百姓需求不高所以價格不算昂貴,大頭全落在豬肉身上,不過葉滿枝還是選用上等的五花肉,因為她想到不僅可以拿到燉豆腐還能拿來做滷肉飯,至於調味料當然不能省,蔥蒜等配料則跟村莊的農民購買。
準備到這她才猛然想到,別莊竟然少種到這些日常所需的配料,害得又多花了一筆錢購入,真是失策。不是她摳門,而是靜王不做人,只好這樣東省西省,樣樣花在刀口上。
再過幾個月就要收成上繳,她已經沒有多少時間可以耗了。
不過她畢竟是現代人,蕭滿芝又沒實體可以為她評論吃食,因此她選了一天中午讓別莊僕役和隨從休息抽空為她的料理評論一二,她需要根據古代人的口味來進行修正。
一大早她就開始熬煮高湯,再將一些肉末加入攪拌,使它們均勻分散在湯中吸收雜質,其過程之繁瑣,讓膳房眾人嘖嘖稱奇,廚娘們原本以為娘娘只是好玩做做罷了,沒想到還真的有點功夫。
排骨的處理也不馬虎,清洗和汆燙徹底去除腥味,還稍微放入鍋中煎炒至表面呈現金黃色來增加香氣。拿出在市集購買時順道買的玉米、香菇等配料,分段切片,有條有理的將各種會用到的配料逐一備齊,再控制火候慢慢燉煮,將排骨熬到肉質軟嫩、湯頭濃郁,及時撇去浮沫使湯保持清澈。
排骨的霸道香氣瀰漫在整個膳房,甚至擴散到外頭那些正在清潔主屋的僕從鼻尖上,咕嚕咕嚕,吃過早飯的肚子不爭氣的響了起來,他們不禁猜想別莊是新請來哪處厲害的廚娘,開始期待起中飯來了。
就這香味,吃上三大碗飯都沒問題!
豬五花肉片醃製完放至一旁待用,接著開始處理白菜和豆腐,點豆腐所要用到的材料一時之間還沒買齊,只能先從市集買幾塊豆腐回來嘗試,不過這不是葉滿枝最想要的嫩豆腐,口感較硬。
開始翻炒豬五花肉片,變色後盛出,再開始爆香蔥、蒜,加入白菜翻炒,最後加入豆腐塊和炒好的肉片,倒入清水,加入調醬用小火燉煮,等豆腐入味後,起鍋撒上蔥花。
葉滿枝搔搔頭想了會兒,決定再額外炒個蔥燒豆腐,讓桌上料理的顏色更加豐富,正好一鹹一淡,最後再喝上一口湯咬一塊軟嫩的排骨和甘甜的玉米,滿足!
早就聽聞今日午飯特別的下人們,個個滿懷期待,沒想到王妃娘娘竟然會邀請他們來試菜,這種天大的榮幸是他們這些平民能擁有的嘛?想想就激動難耐,整個上午能穩住心態做工的人寥寥無幾。
他們最初只以為是廚娘在為王妃嘗試新菜色,直到王妃領著婢女端著料理出現,並且說明原由,才驚覺這些飯菜是王妃娘娘親自下廚的呀,頓時高興的像坐在雲朵上飄著,太不切實際了,甚至有人跟身旁認識的人互打起巴掌來證明真假。
葉滿枝抬手嚴禁他們繼續吹捧自己,只告訴他們吃完飯找管家報到,好了解菜色口味合不合胃口。
『真想吃吃看妳的手藝。』看著眾人大快朵頤的模樣,蕭滿芝覺得根本不必再問,事實已擺在眼前。
隨著葉滿枝一口接一口,饞著她也想嚐嚐看這幾道,看似平凡、簡單又卻好吃的菜色,排骨湯她喝過相府廚娘和娘親熬的,但香味卻都沒有如此濃郁,骨頭與肉一碰就分離,不柴也不硬;白菜燉豆腐更是想都沒想過的搭配,白菜清新爽口,配上少許的肉片,口感上更有層次,雖然含有葷食卻搶不走豆腐的光彩,軟嫩又帶了點咬勁,用錯豆腐都能如此美味,她想不到用對豆腐後,這道菜會有多麼好吃;蔥爆豆腐就更不必說了,底下的湯汁都被拿來攪白飯用了。
啊…真的好饞呀…。
疑,等等,我不是沒有實體,怎麼可能會有感覺?
『…因為我被推出來了,原來妳不只是舔狗還是吃貨。』
葉滿枝無言地感受著奇妙的靈魂型態,原來這就是蕭滿芝平時的感覺。
感覺有手有腳還看的見人,卻又什麼都做不了,只剩下意識還屬於自己,除了思考什麼都做不到,她不敢想像如果有一天連意識都沉寂,那還剩下什麼。
短暫的失去就讓自己快受不了,蕭滿芝是如何撐下來的,要不是今日被推出來,葉滿枝一輩子都不會知道,原來腦中的世界,是如此虛無。
如同沙漠中的旅人,漫天風沙,看不到盡頭;如同大海中的小魚,深邃無垠,觸不到邊際。偏偏時間的流逝,悄無聲息,讓人抓不住片刻,只有寂靜般的沉默,在死水般中靜止。
葉滿枝刷新了對她的認知,自己不該在沒立處於對方情況下,姿意的將自我觀念強加在對方身上,也許不是她有舔狗屬性只是生活在無女主人的後院中,太過缺愛,所以受不了外面的流言斐語、受不了別人關注的目光,她的爹親給予了自以為的滿腔愛意,只是男女有別,想法各有不同。
李順安給予了她對美好未來的無限幻想,那是生活在後院中從未體驗到的情感,讓她抵死都要嫁入王府,就像她現在不時冒出的新詞彙,總能引出她的好奇心。
子非魚,安知魚之樂?