在家輕鬆享用韓國美食：韓式泡菜牛肉豆腐鍋
一鍋到底、溫暖人心的韓式豆腐鍋
加了蛋好潤口滑嫩
我自首！！🙋🏻♀️🙋🏻♀️ 雖然天氣變熱了但這道我真的想超久！！
從韓國回來後不知道為什麼， 明明該吃的都有吃到， 但就是沒有吃到豆腐鍋， 沒吃到豆腐鍋的遺憾讓我回台中後好想找好吃的豆腐鍋來吃， 也曾經找過住家附近某間韓式料理， 只不過吃過後頭上都是？？？？？？？？？這樣😅😅
這幾天看了孫榮Kai老師的食譜， 想著找時間自己動手做看看， 雖然少了蛤蜊的鮮味（忘記買🙈🙈） 但還是好好吃喔！🤤🤤
-
🍲韓式泡菜牛肉豆腐鍋🍲
食材：養泉商行野菜雞高湯1包、嫩豆腐1盒、豬絞肉200克、日本種甜蔥1/2支、蒜末1大匙、牛肉片適量、洋蔥1/2顆、蛋1顆、泡菜1大匙
調味：韓式粗辣椒粉1大匙、醬油1大匙、砂糖1小匙、鹽適量、麻油少許
作法：
1. 甜蔥洗淨後切細；洋蔥去皮切絲備用。
2. 陶鍋中放油，加入蒜末拌炒至香氣飄出後，放入甜蔥末拌炒至軟。
3. 加入豬絞肉一起拌炒出香氣並略微收乾後，再放入粗辣椒粉一同拌炒，接著加入醬油、砂糖（我用赤藻醣醇）、和少許麻油。
4. 拌炒完成後可以將一半醬料取出，接著原鍋加入野菜雞高湯和少許飲用水，煮滾後加入洋蔥一起煮。
5. 一匙一匙的加入嫩豆腐（我沒買到手工豆腐，有的話一定更讚😍），煮個五分鐘入味一點後，再加入泡菜、牛肉片。
6. 最後打個蛋，加入青蔥末（可省略）就可以啦！
做完後我決定未來當我想韓國的時候可以再做來吃， 下一道要做什麼想念的料理呢🤩🤩
重點是，養泉雞高湯很好用！😌
內容總結
鍋物料理
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本篇參與的主題活動
蔣家莊，位於臺北市林森北路上，是一家以台南牛肉湯而聞名的餐廳。這個地方可能不大，但卻充滿了美味和風味。今天，運科竹要和大家分享我的蔣家莊牛肉湯食記，希望讓大家也能感受到這個美味的餐廳。
論燒肉台灣店家四處林立，《八和和牛燒肉專門店》可謂其中翹楚，店內使用和牛主要為Ａ5近江牛，肉好吃是基本，但該店在其他面向如飲品、服務上水準也極高，把所有細節做足推至極致，故儘管所費不貲，仍對得起該價格。
旗哥牛肉湯
價位: 一個人抓 200-300 應該比較安全
停車建議: 他本身有自己的空地當停車場，目測可以停個10多台車，加上那邊有人指揮所以我覺得開車去也是可以不要太擔心停車的問題。
環境:那邊就是一個路邊攤升級冷氣版，簡單的鐵桌椅拉一拉就成行了，但是整體算是乾淨的雖
牛肉麵、牛肉湯，是外國人來台必吃的特色美食，台灣食牛文化源於多重文化的交融，早期荷蘭人引進牛隻耕田，是農夫的得力助手，但到了日治時期，台灣面臨產業轉型，加上西方觀念的影響下，食牛狀況日益普及，如今許多牛肉料理，更是台灣飲食文化中不可或缺的一部分。
來到充滿肉湯的台南世界、這次跑了兩家店嚐鮮，味道到底誰能滿足我的味蕾呢？就讓糕拐把心得告訴你吧
蔣家莊，位於臺北市林森北路上，是一家以台南牛肉湯而聞名的餐廳。這個地方可能不大，但卻充滿了美味和風味。今天，運科竹要和大家分享我的蔣家莊牛肉湯食記，希望讓大家也能感受到這個美味的餐廳。
論燒肉台灣店家四處林立，《八和和牛燒肉專門店》可謂其中翹楚，店內使用和牛主要為Ａ5近江牛，肉好吃是基本，但該店在其他面向如飲品、服務上水準也極高，把所有細節做足推至極致，故儘管所費不貲，仍對得起該價格。
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停車建議: 他本身有自己的空地當停車場，目測可以停個10多台車，加上那邊有人指揮所以我覺得開車去也是可以不要太擔心停車的問題。
環境:那邊就是一個路邊攤升級冷氣版，簡單的鐵桌椅拉一拉就成行了，但是整體算是乾淨的雖
牛肉麵、牛肉湯，是外國人來台必吃的特色美食，台灣食牛文化源於多重文化的交融，早期荷蘭人引進牛隻耕田，是農夫的得力助手，但到了日治時期，台灣面臨產業轉型，加上西方觀念的影響下，食牛狀況日益普及，如今許多牛肉料理，更是台灣飲食文化中不可或缺的一部分。
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換換口味
今天特別想換換口味，所以選擇了最近在美麗華新開的一家韓式餐廳，這裡以豆腐料理為主打。餐廳的環境非常寬敞舒適，但通常都很熱門，需要排隊。幸運的是，我們今天來得比較早，所以很快就找到了位子。和朋友一起進來後，我們點了幾道菜。
不同的泡菜
上菜前，服務員先為我們送上了茶和多種不同的泡菜作為
【甩鍋雞・韓式炒雞吃到飽】
陪另一個「韓綜迷」吃新開的韓式炒雞。
對我來說，就是沙拉、披薩、炒飯，搭配飲料吃到飽的體驗。
這家來自韓國的炒雞品牌，主打7種口味炒雞及炒豬吃到飽，限時100分鐘內皆可無限續點，也可換吃火鍋、炒飯和泡麵等。
Danielson 在倫敦亞超購入的 Indo Mie 泡麵，搭配豬裡脊肉肉絲炒製而成，不僅看起來美味，味道更是超級讚！這篇文章分享瞭如何烹製這款令人愛不釋手的炒泡麵，並在結尾還分享了其他韓國亞超的精彩發現。
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以臭豆腐為主打，在門口的時候就可以聞到香香的味道，讓本來只打算點一份的我們決定把招牌跟韓式都點了，另外有飯、有麵還有湯品跟小菜，每一天的青菜也會在上面公告，想吃臭豆腐建議可以先點，因為現點現炸，至少要等個五分鐘。
臭豆腐
招牌泡菜五塊
酥脆的臭豆腐中間放入了一些油膏，蒜泥跟辣椒要自己到調味區添
跟朋友走了一大段路，有些累了，想說找一家餐廳吃飯。朋友強調說要有冷氣的，環境不要太亂，看走在南京西路上，看到這家這裡有一家韓式料理，想說有一陣子沒吃了，那就這家吧！看起來乾乾淨淨的。服務員說有位置都可以坐，其實時間還早所以沒什麼人。於是選了最外面，靠街邊的位置。想說這樣比較不會被打擾，朋友點了一鍋海
今天跟大家介紹位於高雄的老韓家韓味廚房，
這家主要是提供韓國道地的餐點，
裡面有辣炒年糕、韓式部隊鍋、石鍋拌飯......等各種，
首先是他們的石鍋拌飯，
作為一種傳統的韓國料理，我認為這一家確實很好吃，
菜色非常豐富大方，且整體不會太鹹。
海鮮煎餅的部分，料也非常大方，
導遊帶領我們品嚐的是今天的豆腐鍋，相當與眾不同。這家餐廳位於松島灣附近，享有絕佳的海灘景觀。在外等候片刻後，我們被引導進入這個特殊的環境。這裡有許多座位，看起也有些年頭，整個餐廳位於大樓內，彷彿置身於一棟大樓中。為了維持秩序，洗手間設有密碼，僅供內部人員使用。
每四人一桌，我們迎來了這頓豐盛的豆腐
炒過的牛肉片讓我想起台灣火鍋的暖潤香氣
飄散在口中 時間隨著肉特殊味道的忽遠忽近 也拉起倒轉的光影
我好像感受著自己被我阿姆擁抱著的感受
看不到但內心有種溫暖和回憶似乎要浮出輪廓的雲霧朦朧
不過很快
注意力就被泡菜轉移
韓式的還是不一樣
只能這樣說
礙於詞窮形容不出韓在哪裡的點
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