店名：三姐妹餐飲店
地址：基隆市仁愛區孝四路7號
營業時間：11:30–01:30 周日公休用餐人數：3
用餐時間：2025/03/18 - 18：47
消費金額：780
菜單：
用餐實拍：
蚵仔酥
味噌湯
冷韭菜
米粉湯
炒麵
涼拌小黃瓜
軟絲五味
炒牛肉
雞捲
豆腐炸
粉腸
前言：
也是意外的發現，在基隆當地想要吃熱炒，就找到了三姐妹餐飲店，沒想到一試成主顧，無論是口味、份量、餐點種類、方便停車、價格實惠這些特點，讓筆者三不五時就會回訪店家用餐，一飽口福。
1.鮮：10/10
「三姐妹餐飲店」以現炸、現燙以及現炒等三種料理方式為主，食材方面由於店家鄰近基隆最大的市場集散地，十分方便在地採購，無論是蔬菜及肉品類的新鮮不在話下之外，尤其是海鮮類，如常見蚵仔、小卷、紅燒鰻等都極具鮮度，畢竟基隆是北部最大的海產集散地，新鮮這點是無庸置疑的。
2.色：10/10
餐點的色彩豐富且自然，川燙清晰顯現食材本色，青菜翠綠鮮明，炸物金黃酥脆，搭配蔥花、辣椒、九層塔、薑絲等佐料，廚師的用心，使得每一盤菜色的整體視覺層次感十足，是典型的台式熱炒風格，讓人光看就食指大動。
3.香：10/10
走近餐廳就能聞到各種的料理香氣，鹹香、醬香、九層塔香與炸物的香氣引人食慾，上桌時更是顯得香氣逼人，尤其是現炸與熱炒類的熱騰騰餐點，往往隨著熱氣散發撲鼻香味，是吸引路人駐足的最大誘因之一。
4.味：10/10
口味就是傳統台式的濃郁風格，主打一個鹹香開胃的路線；海鮮及川燙類的料理除了保持食材本身的鮮甜本味之外，輔以沾醬或哇沙米來增添料理風味；炸物則香酥不油膩，搭配上胡椒粉或傳統沾醬，加入鹹味入口。其實許多菜色走的就是搭配啤酒的絕配模式，是在地人下班後聚餐的常客選擇。
5.烹飪：10/10
主廚炒功扎實，火侯掌控得宜。炒類保有鑊氣，海鮮類不過熟，炸物香酥不硬，煎煮燒炸都展現出成熟的烹調經驗，色香味俱全，展現了傳統台式餐飲的功力。
6.服務：7/10
由服務人員協助安排座位，勾選菜單後交給服務人員，會依各項餐點不同的料理時間而依序上菜，用餐完畢之後，請服務人員計算買單後，就可以直接離開。主要受到店內生意興隆的影響，服務人員也十分繁忙，因此服務的節奏顯得較為倉促，但即便如此如此，當店員發現點的餐點較多時，仍會貼心的安排更為寬廣的座位，以利順利上菜，甚是用心。
7.環境：4/10
環境並不高級，分為店內及店外兩個用餐區域，基本上店內還有些空調可吹，而店外就是完全的自然風了。由於店家是位於老舊建築區域，可運用的空間原本就有限，因此座位的安排也較為壅擠，經常要與其他客人併桌用餐，僅能依靠店員來協調安排座位。
8.費用：10/10
屬於平價熱炒餐廳，且菜色也都以小吃類為主，隨意點餐的費用也不高，且餐點份量充足，更顯得其價格實惠，輕輕鬆鬆就能吃得豐盛滿足，是高CP值的在地美食代表。
9.交通：9/10
店址位於基隆市中心的仁愛區孝四路7號，正對面就是基隆火車站，無論步行、騎車或搭乘公車皆相當方便；若開車前來，對面也有付費停車場可利用，交通便利性極佳。
10.友善：6/10
由於硬體空間有限，主要需要依賴服務人員的人性化協助，所幸店家即便忙碌，但並不會太制式化，反而有種傳統熱心的服務心態，願意協助客戶有著更好的用餐體驗；至於硬體的優化可能性，除非搬離或是擴大服務場域，不然確實是巧婦難為無米之炊。
總分：86/100
總結：
基隆仁愛區的「三姐妹餐飲店」不只是熱炒店，更是展現在地人情味與飲食文化的重要據點。食材新鮮、味道道地、價格實在，是在地人與觀光客皆讚譽的隱藏版美食推薦。
