20250513
こねない食パン
女兒建議，如果要找出問題（吐司內部濕黏），試著全部使用栗子地瓜先不添加水分較多的紫地瓜（原參考配方是栗子地瓜）。或，不包內餡（內餡重量影響蓬發），單純的黑麻吐司看看。
女兒鼓勵，做不好是技術方面，技術是需要時間和反覆練習慢慢提升。所以，和笨手笨腳無關，況且開始專注做麵包也不過這一年的事（嗯，沒錯，畢竟自己非專科又靠自學，桃栗三年柿八年=桃樹栗樹發芽後3年，柿子樹甚至要8年才會結果），如果在這個過程中能夠得到成就感，失敗經驗都會成為持之以恆的養分。
自己個性也是執拗不服輸，又自以爲是，才會到目前為止，仍裏足不前。
終於看見不一樣的風景了！
底部有沈積現象一向是自己烤焙吐司經常浮現的問題，不過相較於過往的，減少了些。
