20250512
こねないさつま芋と黒ごまの食パン
免揉黑麻蕃薯吐司除了依照上述檢討後的解決方案，這次切8等份（好像好看點），再度烤製一條。高度雷同，觀察烘烤過程也發現，初始麵團些微鼓起膨脹，隨著時間推移，逐漸下沈至約莫放進烤箱前九分滿模的高度，是過發嗎？還是麵筋不足？免揉麵包的極限？
不過，畢竟是連拉伸折疊粗略估計也勉強算兩次的超級佛系免揉方法，不能再有過多期待了⋯嗎？
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