20250618+0619
全粒粉のくるみパン
全麥雙桃肉𢇁包
排除內餡，作法同Q軟手撕包、全麥核桃手撕包、西瓜乾手撕包、與近期非常好評的番茄塔香雙酪手撕包。不同麵粉吸水量不同，相同水分比，感覺這回揉製的麵團較為結實。且，翌日（也就是今日）取出復溫，比往常（60-90分鐘）多費時30分鐘，約莫近兩個小時，甫入爐烘烤。
最近心裡經常感到恐懼不安，導火線或許是日前一位老翁駕車肇事新聞引起？！隨著年齡日漸增長，體力、腦力、精神力皆不如以前。加上不善於對自己好，感到焦慮慌張失措時，總會隨手抓起眼前，廚房櫥櫃上或冰箱裏，的食物往嘴裏送。如此，雖然能夠短暫緩解心理不適，但卻造成長期不當的依賴與惡性循環。
要導正，並不容易，顯然已成陋習。
時時擔憂著孩子的阿嬤，卻反觀年將過百的自己，在處於母親的年歲時，還能南來北往四處旅遊，過著身體依然強健，心情樂觀開朗的半退休生活嗎？
那麼，打破陋習，從今日開始。
