這幾周冰箱裡最不缺的東西，叫做「荔枝」。
不是買的，是親友間默契一致地送來的。 大概是因為今年荔枝特別甜，甜到連客套都省了，直接提一袋來：「新鮮，趁早吃。」
心懷感激，只是當我打開冰箱時，裡面有三袋荔枝在冷靜地看著我——好像在問：「今天是輪到要吃誰？」每天洗一盆、剝一堆、吃得手黏嘴也黏。
吃到第三天，開始懷疑：「荔枝是不是有點報復性甜美？」
但生活教會我的一件事是：當你無法直球解決，就學會繞個彎處理。
於是，在某個週末的清晨，決定來點不一樣的——荔枝吐司。
【一個有果香的早晨，是怎麼開始的】
先說結論，這是一款意外地柔和、溫潤，像夏天穿了棉麻衣服的那種風格吐司。
荔枝果肉的水分很多，一開始我還擔心會不會影響麵團發酵。
結果反而因為水分較多所以柔軟了許多...
麵團揉好發酵時，我忍不住一邊看著它一邊想：
「如果人生也能像這樣，發一發就膨起來就好了，怎麼每個選擇都這麼需要時間和精力？」
這條吐司，吃的時候有一點自然的甜味沒有侵略性，咬下去的那一口，會覺得——啊，這什麼?
沒有錯，沒有什麼味道...
不是所有的果實都能被時間好好安排，有些只會在短暫時光裡爆炸出甜與酸...
【陽光、烘乾機與我：荔枝乾的日常修行】
吃不完的荔枝除了吐司以外，我也試圖讓它們升級成「存放型水果」——荔枝乾。
這聽起來浪漫，實際上卻是一場耐力賽：一邊和天氣鬥智，一邊和果肉鬥溫柔。
夏天說變就變，尤其是午後雷陣雨這種東西，不只是氣象預報的常客，還是我曬果乾路上的反派角色。
每天一早，我就得像打仗一樣清醒，趕在太陽還沒躲起來前，把荔枝們一顆顆在竹篩上。 然後開始一整天的「天氣雷達監視模式」，一看到天空灰了、風起了，就得立刻進入收網狀態，像極了搶救棉被的戲碼。
曬乾？很難。
所以我只好讓太陽與烘乾機輪流上班：白天靠日曬吸收天地之氣，晚上放進烘乾機維持恆溫，把果肉一層層抽乾水分。
聽起來很講究對吧？但老實說，其實更多的是一種「不想浪費，又想留住夏天」的執念。
【不是爆香，是尾韻】
等到荔枝乾終於完成，放進密封罐裡的那一刻，我以為我會感動落淚。
但實際咬下第一口時……我有點愣住。
不是那種果香炸裂的濃烈風味，沒有想像中「一吃就濃縮成一整棵樹的甜」。
反而是——QQ的口感，柔柔的甜味，還有咀嚼後慢慢浮出的尾韻香氣，像是被時間小心呵護過的果實記憶。
它不像糖果，也不像果醬那麼熱烈。
更像是某種記憶裡的滋味，帶著慢火細燉過的安靜氣味，一點點收進身體裡，像默默補充的能量。
【寫在尾聲】
這些荔枝從枝頭到我手裡，再從冰箱到吐司與果乾的身分轉換。
它們不只是「食材」，更是一段段我與季節、廚房、天氣之間的互動過程。
有些事情不是一定要做，但做了，就會知道：
哪怕只是為了那幾顆陽光底下慢慢變乾的荔枝——也願意，多早一點起床，多忙一點留心。
這樣的日子，就是生活裡最細緻、最不浪費的一種溫柔。
花點力氣把它烤熟，那麼生活也許就不再只有「吃太多會嘴破」這種結局。
荔枝很多沒錯，但我還有烤箱、雙手，還有想要好好過一個週末的心。
