「讓美國再度健康」：美國食品飲料業的大轉變

MAHA 運動簡介：背景與政策焦點

「讓美國再度健康」（Make America Healthy Again, MAHA）是美國在2025年興起的一項健康改革運動，由川普總統政府主導、衛生部長小羅伯特·甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）領軍推動。這場運動的背景是在美國長期受慢性病困擾，肥胖、糖尿病等健康問題日益嚴重，因此新政府將改善國民營養、打擊不健康食品作為施政重心。MAHA 運動的政策焦點在於「革新食品供應鏈，讓美國人吃得更健康」。為了達成這個目標，政府採取了一系列措施，包括：重新檢視食品添加物安全、提高加工食品標準、以及限制垃圾食物的銷售範圍等。

一方面，MAHA 運動瞄準了人工添加物，特別是石油基的人工食用色素。2025年4月，衛生部與美國食品藥品監管局（FDA）宣佈將逐步淘汰所有人工合成食用染料，要求食品業者在全國範圍內按照時間表改用天然色素。FDA 更啟動程序準備廢止部分人工色素的使用授權，並與業界合作在2026年底前移除6種常見合成色素（包括紅色40號、黃色5號、藍色1號等）。官方態度明確指出，過去太多食品含有石油化學合成的色素等添加物，“這些有害化合物對健康毫無益處，還對孩童健康發展造成威脅”。透過MAHA，政府希望糾正長年來食品安全監管的疏漏，杜絕對健康有潛在風險的成分。

食品與飲料業巨頭的回應與承諾

MAHA 政策的推行對美國各大食品與飲料企業形成強大壓力。面對監管環境的改變和消費趨勢的轉向，許多跨國食品飲料巨頭紛紛宣佈調整產品配方，以響應這波「健康化」浪潮。以下整理數家主要受影響企業的具體行動與承諾：

百事公司（PepsiCo）：作為同時經營飲料和零食的大型企業，百事率先對旗下零食產品動刀。2025年7月，百事宣佈將重新包裝美國市場最暢銷的零食品牌——Lay’s 洋芋片和 Tostitos 玉米片，強調產品「不含人工色素和香料」。百事的執行長蘭蒙·拉瓜塔（Ramon Laguarta）在投資人電話會議中表示，希望提升 Lay’s 等零食的「真實食品形象」，以最簡單天然的配方（馬鈴薯、食用油、少量鹽）重新贏得消費者信任。為此，百事正逐步把加工用油從傳統的芥花籽油、黃豆油改為酪梨油和橄欖油等較天然的選擇。這項轉變也反映 MAHA 陣營對某些食用油健康性的質疑，因此百事試圖以更健康的油脂來迎合趨勢。除此之外，百事在2025年4月已宣布計畫將全產品線逐步採用天然色素，或提供不含合成色料的產品版本；因為目前如奇多 (Cheetos) 點心、佳得樂 (Gatorade) 飲料等，都仰賴人工色素呈現鮮豔色澤。百事表示，事實上他們早已有 “Simply” 系列產品（如不含人工添加物的洋芋片），但現在要把這種健康概念推廣到核心品牌上。值得一提的是，在含糖飲料方面，百事執行長提到公司「若消費者有需求，願意在產品中使用傳統蔗糖」來替代高果糖玉米糖漿。這番表態正好呼應了可口可樂改用蔗糖的消息（見下文），顯示百事不排除推出蔗糖版百事可樂以迎合市場趨勢。此外，百事也看好健康飲食帶來的新機會，例如宣布將進軍「液態蛋白」市場（推出蛋白飲品），並在旗下的 PopCorners 爆米花餅和桂格 (Quaker) 燕麥點心中增添蛋白質強化產品，以把握高蛋白健康零食崛起的風潮。

可口可樂（Coca-Cola）：作為全球最大的碳酸飲料公司，可口可樂在 MAHA 壓力下做出了一項具有歷史意義的改變。2025年7月，川普總統在社群媒體上表示可口可樂公司已同意在美國市場的飲料中改用「真正的蔗糖」取代高果糖玉米糖漿（HFCS）。可口可樂隨後證實了這項計畫，稱將很快公布以蔗糖製造的新配方產品的細節。長期以來，美國市場的可樂為了成本考量都採用玉米糖漿作甜味來源，而蔗糖版可樂僅在墨西哥等國家或少量進口玻璃瓶版中出現。因此，改用蔗糖被 MAHA 運動視為一大勝利，有助於降低高果糖攝取，被宣傳為更健康的選擇。然而，營養專家也指出蔗糖和高果糖糖漿在健康影響上差異有限，兩者都屬添加糖，應該總量減少才是關鍵。儘管如此，可口可樂此舉具有象徵意義：一方面順應了甘迺迪部長提倡的“回歸天然”理念，另一方面也展示企業願意配合政策導向。除了甜味劑的改變，可口可樂和百事等飲料商同時面臨限制含糖飲料販售的壓力——聯邦政府已批准部分州的請求，將汽水排除出食品券可購清單，這對可口可樂和百事等公司無疑形成新的市場挑戰。為保持業績，可口可樂近年也積極擴張零糖飲料和水、茶等非碳酸產品線，但在 MAHA 的健康風潮下，即使是無糖汽水所使用的人工甜味劑，未來也可能受到更多審視。

通用磨坊（General Mills）：作為擁有眾多暢銷早餐穀物和零食品牌的食品業龍頭，通用磨坊對 MAHA 政策快速做出回應。2025年6月，該公司宣布了一項逐步撤除人工色素的計畫：首先在2026年夏天前，移除所有美國市場麥片穀物產品以及供應學校餐飲產品中的人工合成色素；接著在2027年底前，將這項措施擴大到全產品線。通用磨坊旗下如妙脆角（Cheerios）、幸福圈（Lucky Charms）、彩虹麥片等知名早餐穀物，過去常使用紅40、黃5等色素來吸引兒童目光。隨著政策轉向，通用磨坊表示將以天然色素或其他創新方式來維持產品外觀，但更重要的是確保食品安全和讓家長放心。通用磨坊也強調，他們在校園餐食市場會率先完成配方更新，配合政府打造更健康校園飲食環境的目標。實際上，該公司早在2010年代中期就開始逐步減少人工色素的使用（例如當時曾推出限量的天然色素版妙脆角），如今在 MAHA 政策推動下，加速將「無人工添加」成為常態。

卡夫亨氏（Kraft Heinz）：這家以零食及調味品聞名的食品業者，也在 MAHA 浪潮下宣布全面轉型配方。卡夫亨氏於2025年6月表明，將於2027年底之前移除旗下美國產品中的所有人工合成染料，並立即停止開發含此類色素的新產品。據卡夫亨氏透露，目前約只有10%的產品仍含人工染色劑，公司已投入研發經費以替換這些配方所需的色素原料，改以天然色素或直接去除顏色。事實上，卡夫亨氏早有逐步朝健康化調整的歷史：早在2016年，他們就將招牌產品「卡夫起司通心粉」中的人工色素移除，番茄醬等產品則向來不含人工染料。此次更廣泛的承諾顯然是為了回應甘迺迪部長的號召——他明確要求要把人工染料“連根拔除”並以天然色素取代。卡夫亨氏北美總裁Pedro Navio表示，公司大多數產品本來就使用天然或不含色素的配方，未來將完成剩餘配方的轉型，這被視為卡夫亨氏“順水推舟”迎合健康潮流的重要一步。卡夫亨氏旗下著名品牌如Jell-O果凍粉、Kool-Aid果汁粉、汽水濃縮液等，都仰賴鮮豔色彩吸引消費者，如今這些產品將陸續改良，使之不再依賴人工色素。可以預見，未來消費者在美國超市購買這些產品時，包裝上會強調“無人工色素”，以此重塑品牌健康形象。

億滋國際（Mondelez International）：擁有奧利奧、瑞茲餅乾、奇ップ斯Ahoy!巧克力餅乾等暢銷零食的億滋，同樣不得不面對配方改革的挑戰。早在2025年2月，億滋的執行長范毅德（Dirk Van de Put）就在產業會議上坦承，MAHA 運動將迫使億滋重新調配美國市場產品的成分，以符合新的健康標準。例如，餅乾與點心中的一些配料與色素將需要更換，這對公司而言雖“非做不可”，但無疑會增加成本。范毅德指出，MAHA 政策經常將美國食品製造標準與歐洲相比，而億滋作為跨國公司，在歐洲市場早有使用天然成分、生產無人工色素產品的經驗，這反而讓他們較容易將歐洲的健康配方移植到美國產品中。他說：“我們在這方面有工作要做，而且會有成本產生”。億滋預計，遵循 MAHA 要求進行產品改革將帶來額外開支，短期內很難立即把這些成本轉嫁給消費者，尤其當美國消費者剛經歷過疫情後的高通膨、對食品漲價十分敏感的情況下。不過，范毅德也認為長遠而言，這是必須走的一步棋。換言之，億滋選擇正面迎接挑戰，寧可提前投入研發調整，也不願在健康趨勢中被淘汰。

其他主要公司：除了上述企業，不少食品巨頭近期也紛紛加入MAHA號召的行列，提出各自的承諾清單。例如好時巧克力公司（Hershey）宣佈將在2027年底前移除旗下零食產品中的所有人工色素，以順應衛生當局指引。好時的零食線包含點心棒、爆米花、小餅乾等，過去部分產品使用人工染色，如今公司表示“去除合成色素是順理成章的一步”，並強調會確保產品風味不受影響。雀巢美國公司（Nestlé USA）則承諾最遲在2026年年中前，將旗下美國食品和飲料中的所有石油基人工色素全面淘汰。冷凍食品和調理包裝食品巨頭康尼格拉（Conagra Brands）也不落人後，計畫於2025年底前讓冷凍食品產品線完全擺脫 FD&C 合成色素，並承諾在2026學年開始時不再向K-12中小學供應含人工染料的食品。就連速食、零售業者也加入了這波浪潮：某些連鎖餐廳如 In-N-Out 宣布將移除菜單中的人工色素與香料，連鎖賣場 Sam’s Club 則承諾其自有品牌商品將剔除多達40種對健康有疑慮的添加物（包含人工色素、高果糖糖漿等）。整體而言，美國食品飲料產業正出現少見的齊心轉向，大企業們紛紛表態願意配合 MAHA 政策，把產品做“減法”：減糖、減色素、減人工添加，好讓自家品牌繼續獲得消費者和政府的信任。

股價與財報的反應（2025年2月至7月）

MAHA 運動所引發的產品改革潮，迅速反映到多家上市公司的股價表現和財務預期中。在2025年2月至7月這段期間，投資人一方面擔憂企業因應新規的成本壓力，另一方面也觀望哪些公司能把握健康趨勢轉危為機，因而各公司股價出現不同走勢。

首先，不少食品企業在年初時釋出的訊號，讓市場嗅到成本增加、利潤受壓的風險。億滋國際執行長在2月坦言，為符合 MAHA 要求而進行產品重配方將帶來新的成本壓力，最終可能轉嫁為消費者面臨的提價。他警告說，鑑於通膨環境下食品價格已處高檔，短期內公司很難再隨意漲價，只能自行消化部分成本，因此未來幾年利潤率可能受到影響。這番話被視為產業風向：分析師也普遍預期，2025年至2026年將是食品業調整配方、吸收成本的陣痛期，許多公司的營業利潤率可能暫時下滑。以通用磨坊為例，該公司2025會計年度初期業績就顯示出增長趨緩的跡象——第一季淨銷售和營業利潤均出現小幅下滑。雖然原因複雜（包括市場需求放緩等），但投入研發改良產品和推行更健康配方的初期成本，無疑是盈利減少的一環。同樣地，卡夫亨氏等公司在宣布全面去除人工色素的同時，也須投入資金研發天然替代原料、調整供應鏈，短期財報可能承擔相關支出。

然而，另一方面，積極擁抱健康轉型的公司反而獲得投資人正面回饋。2025年7月初，好時公司宣佈了移除合成染料的計畫後，其股價在當天早盤一度上揚約4%，顯示市場對其順應政策方向的舉措表示肯定。投資人或許認為，這類改革可以降低公司未來面臨監管罰則或消費者抵制的風險，長期有助於品牌形象和穩定銷售。同樣地，可口可樂公司在被總統點名將改用蔗糖後，股價並未出現暴跌，反映出市場對其掌控政策關係、適時調整策略的信心。同屬飲料業的百事公司，因為提前佈局健康零食和多元化產品，被視為有能力分散政策風險，股價表現相對穩健。值得注意的是，當MAHA相關消息出現時，資本市場的反應也體現於供應鏈上游企業：例如當可口可樂宣佈將用蔗糖取代玉米糖漿的消息傳出後，美國兩大高果糖糖漿生產商Archer-Daniels-Midland (ADM)和Ingredion公司的股價隨即下跌。投資人意識到，若食品飲料業減少對高果糖糖漿的使用，這些上游原料供應商的營收將受創，連帶農業部門（美國玉米種植戶）也可能遭殃。有分析估計，如果全美食品業全面棄用高果糖漿，將使玉米價格下跌，造成每年超過50億美元的農業收入損失。由此可見，MAHA 引發的震盪已從消費品公司股價，擴散到原料供應鏈的市場價值。

總體來說，2025年2月至7月期間，美國食品飲料企業的投資風向呈現“短空長多”的格局。短期而言，企業利潤因產品改革而承壓的訊號，讓部分股票承受拋售壓力或橫盤觀望；但長期看，華爾街逐漸消化了政策影響，轉而獎勵那些積極調整並具前瞻布局的公司。例如，有市場分析指出，如果企業能在2025/26年忍受一段利潤較低的時期換取產品競爭力提升，未來幾年這些投入將被證明是值得的。不少投資機構也強調，美國飲食習慣正迎來結構性改變，提早擁抱健康趨勢的品牌將在新常態中勝出。

誰受惠？誰面臨壓力？

在 MAHA 健康革命下，美國食品飲料產業正出現新的競爭版圖。一些公司和品類將從中受惠，另一些則面臨更大的營運壓力。簡而言之，“順勢而為者昌，逆勢固守者難” 是這波變局的寫照。

受惠的公司和品類：首先，那些早已投入研發較健康產品、並能迅速調整策略的企業有望脫穎而出。這類公司因應政策要求的改變幅度較小，甚至可以藉機強化自身的健康形象，吸引更多注重養生的消費者。

例如，百事公司本就推出 Simply 天然系列零食，現在更將其理念融入主流品牌，預計可藉由行銷“無人工添加”來提升銷量。再如卡夫亨氏，多年前便移除了一些明星產品的人工色素，累積了調配天然配方的經驗。這些先行一步的努力，讓公司在此次MAHA轉型中更游刃有餘。此外，產品結構較健康或天然的企業也相對受益。例如主打穀物、堅果棒等健康零食的廠商，在消費者遠離高糖、高色素零食時，可能迎來更多商機。甚至，一些原本屬於小眾市場的天然有機品牌，現在有機會被大公司收購或投入大眾市場，因為巨頭們希望補齊健康產品線的短板。對供應鏈上游而言，生產天然配料的供應商（如天然色素提取、植物甜味劑、替代油脂等領域）需求將增加，這對相關產業是利多。值得一提的是，美國甘蔗種植和製糖產業可能從可樂改用蔗糖中獲利——如果全美飲料業大幅提高蔗糖採購，本土糖廠及蔗農可望分享市場蛋糕（川普總統的家鄉佛羅里達州正是美國頭號甘蔗產區）。

面臨壓力的公司和品類：相對而言，產品極度仰賴糖分、人工添加物的企業在這波健康風潮中壓力重重。首當其衝的是碳酸飲料和傳統糖果業者。過去，汽水公司透過高糖、高咖啡因和亮麗色澤來刺激銷量，然而 MAHA 限制措施（如食品券禁購）恐使汽水消費人群縮減。此外，就算可口可樂改用蔗糖，長期看仍無法迴避美國人整體減少含糖飲料攝取的趨勢。未來汽水業者若無法推出更多健康飲品（例如氣泡水、無糖茶飲等）來攤薄風險，業績將持續承受下行壓力。同樣地，依賴人工色素的糖果、零食企業若行動緩慢，產品可能被學校等通路下架，甚至因法規禁令而被迫退出部分市場。比如一款糖果如果仍含有某種被FDA認定不安全的色素，那到2027年後將無法在美國合法銷售。這對尚未轉型的企業是實實在在的生存威脅。除了產品銷售面，調整改良的成本壓力也令部分公司吃不消。中小食品製造商資源有限，研發替代成分、更新生產線的花費可能侵蝕原本微薄的利潤，使之處於不利地位。在價格上，如果健康配方導致產品成本上升，這些公司又缺乏品牌溢價能力，則只能自行吸收成本或冒險漲價流失顧客，利潤空間進一步被壓縮。還有，依賴農業原料利基的產業也受到波及——例如以生產高果糖玉米糖漿為主的企業，如前述ADM和Ingredion，未來需求可能萎縮，市場必須尋找其他出路。農產品方面，玉米種植戶對高果糖漿需求的依賴度不小，這波減糖潮將間接拉低玉米價格並衝擊農業收益。綜合來看，轉型慢、結構不健康的企業短期承擔的陣痛更大：他們不僅需要追趕競爭對手的改革步伐，還必須設法說服消費者他們的新產品同樣美味，避免品牌多年來累積的市佔瞬間被更健康的選項取代。

趨勢預測與產業影響：未來機會與風險

展望未來，MAHA 運動帶來的影響將持續形塑美國食品飲料行業的走向。我們可以預見一系列機會與風險並存的趨勢：

政策與監管持續升級：MAHA 目前聚焦於人工色素和含糖食品，但未來可能擴大戰線，瞄準更多對健康有疑慮的食品化學物質。環保組織甚至列出了14項應禁止的食品化學品清單供甘迺迪部長參考，包括某些防腐劑（如BHA、BHT）、食品包裝用物質（如BPA塑化劑、PFAS永久化學物）以及麵包改良劑溴酸鉀等。事實上，FDA 已在2025年初動用法規「戴琳條款」禁止紅色3號染料在食品中的使用，給業者寬限期至2027年初完全退出。可以想見，未來類似的禁令會陸續出現，如逐步收緊對人工香料、人工甜味劑、甚至過量鹽分的管控。對食品業者來說，這意味着合規門檻一年比一年高，建立長效研發能力、提前布局安全無虞的配方將是生存關鍵。具有前瞻性的企業或將組建專門的營養科學團隊，密切關注科學研究和法規趨勢，快速反應以避免踩雷。

創新與轉型的機遇：健康化趨勢同時伴隨著廣闊的市場新機遇。隨著消費者對「天然」「有益健康」標籤愈發買單，企業可投入研發新一代健康產品來滿足需求。例如，低糖甚至無糖的零食甜點、富含蛋白質或纖維的食品、以蔬果為基底的飲料等，都有成為主流的潛力。百事公司進軍蛋白飲品、在零食中添加蛋白，就是嗅到高蛋白飲食趨勢的案例。再如，可口可樂和百事近年都收購或推出了氣泡水、康普茶、椰子水等產品線，以迎合年輕一代對健康飲品的喜好。

食品科技產業也將從中受益——為了替代人工添加物，企業需要更穩定、成本更低的天然原料，例如從植物中提取鮮豔且穩定的色素，或研發新型甜味來源（如益生菌發酵產生的天然甜味劑）。這將推動食品配料供應商的技術創新，加速“潔淨標籤”（Clean Label）解決方案的問世。對業界來說，誰能率先掌握這些創新，就能在產品宣稱上搶得先機。

市場格局重塑：當所有大型公司都紛紛去除人工添加物後，某種程度上重劃了市場競爭焦點。過去，廉價人工配料帶來成本優勢；但未來，大家使用的都是成本相近的天然替代品時，比拼的將是品牌對健康的詮釋能力和產品研發功力。例如，兩款都不含人工色素的餅乾，消費者可能更在意哪一款糖分更低、營養強化更多、或口感更佳。這鼓勵企業投入營養改良和風味維持的研發，以實現“既健康又美味”。品牌形象方面，預計企業行銷將圍繞健康展開——廣告中強調原料來源天然、產品有真正益處，而非僅僅無害。例如，未來麥片可能不僅標榜「無人工色素」，還會突出「添加全穀物、富含維生素」。競爭的另一個層面在於價格：由於天然成分往往昂貴，產品售價可能上揚。如果有公司能率先利用規模經濟或創新壓低成本，提供平價健康食品，將能攻下廣大中低收入消費者市場。反之，只鎖定高端市場的品牌則面臨規模受限的風險——因為並非所有人都願意為健康選項支付溢價。總之，健康化為食品業帶來新一輪洗牌：它迫使舊有的競爭優勢（如廉價但不健康的配方）失效，轉而要求企業建立新的競爭力，如研發實力、品牌信任和成本控制。

潛在的隱憂與挑戰：儘管大方向利好公眾健康，但未來仍存在幾項隱憂。其一是消費者接受度問題。當產品配方改變時，難免有消費者抱怨口味不如從前，或對價格上漲感到不滿。企業必須仔細拿捏改革幅度，儘量保持核心口感。同時加強溝通教育，說明改良的必要性和長期益處，以爭取消費者諒解。其二，健康聲稱的可靠性。如果企業被發現僅做表面功夫（例如換用蔗糖但實際糖含量不減，或用「天然」的名義添加未經嚴格驗證的新物質），一旦資訊透明化，反而可能招致信任危機。因此，企業在推廣健康概念時，須以科學數據為基礎，避免誇大宣傳，以免“健康”變成新的爭議。其三，全球競爭格局的變化。美國食品業朝健康轉型的同時，國際市場也在變化：歐盟本就禁用了多種添加物，新興國家也開始重視食品健康標準。美國企業若能藉MAHA契機提高標準，反而有望在全球市場上以高品質形象取勝；相反地，若有企業選擇將不健康產品轉銷規範較鬆的國家，可能引發道德爭議和長期風險。

對台灣消費者的影響

美國「讓美國再度健康」運動對台灣消費市場也可能產生潛移默化的影響。雖然台灣與美國的食品法規並不直接相通，但由於跨國企業產品供應鏈全球化，美國市場的產品配方改變往往會波及其他地區。對台灣消費者而言，主要可從以下幾方面感受到影響：

進口及跨國品牌產品配方同步改善：台灣市場上有許多美國跨國企業的產品，例如可口可樂汽水、樂事洋芋片（百事旗下）、奧利奧餅乾（億滋旗下）、好時巧克力等。當這些企業在美國調整配方、去除人工添加物後，台灣販售的同款產品也有機會跟進升級。一來，企業出於供應鏈整合考量，往往傾向採用統一的全球配方；二來，健康趨勢具有外溢效應，企業樂於將“無人工添加、更天然”的產品宣傳帶到全球市場，塑造良好國際形象。例如，若百事在美國全面停用洋芋片的人工色素與香料，那未來台灣販售的洋芋片也很可能改用相同的新配方，以強調全球一致的品質標準。同樣地，當卡夫亨氏移除果汁粉、果凍中的人工色素後，台灣消費者未來買到的進口 Kool-Aid 或 Jell-O 產品預計也將是不含合成色料的版本。更值得注意的是，可口可樂改用蔗糖的舉措對台灣的象徵意義。其實台灣市售的大部分碳酸飲料傳統上就以砂糖或果糖為甜味來源（而非美國常用的高果糖玉米糖漿），因此某種程度上美國是向包括台灣在內的許多市場看齊。未來如果美國主流汽水皆轉為蔗糖配方，台灣消費者在心理上可能更偏好蔗糖版，可口可樂公司也許會進一步強調其產品採用天然蔗糖，以迎合全球消費者對“天然甘蔗糖”的好感度。

健康食品風潮加速引入：美國健康趨勢常對台灣市場有指標作用。隨著 MAHA 運動興起，預期各種健康食品的新理念將更快地傳到台灣來。一方面，台灣的進口食品店、超市可能引進更多標榜低糖、無添加的美國產品。例如，添加植物蛋白的零食、新型功能性飲料等，台灣消費者有望更早買到。另一方面，本土食品業者也會關注這股潮流，主動調整產品策略。台灣消費者近年已經開始注重配料表簡潔、無人工添加，MAHA 的國際聲量將進一步提高大眾對食品成分的要求。預料台灣的食品廣告與包裝上，“無防腐劑、無人工香料色素、低糖低鹽”這類字眼會更常見，以回應市場期待。在政府層面，雖然台灣未必立即跟進美國全面禁用某些添加物，但監管單位可能重新評估相關標準。例如，當FDA 宣布禁用紅色3號染料後，台灣的衛生主管機關也可能針對紅色3進行風險評估，考慮限制其在食品中的使用。此外，台灣本就在2018年禁用過多項特定人工色素於特定食品中，只是範圍不及美國此次行動廣泛。未來在國際趨勢壓力下，台灣法規朝更嚴格方向修訂的機率將提高。

消費文化與觀念的轉變：最後，MAHA 所強調的「吃真正的食物」（eat whole food）理念，可能影響台灣消費者對飲食的觀念。美國政府新的飲食指南提倡多攝取未經高度加工的天然食物。這種理念其實與台灣推廣多年的少油少鹽、多蔬果原型食物的健康飲食金字塔不謀而合。當美國大規模執行這樣的理念，國際媒體和網絡社群會帶來討論熱度，台灣民眾也將更多思考如何減少超加工食品的攝取。可能的變化包括：年輕世代對高糖飲料和垃圾食物的態度更趨負面、家長更注重為孩子選擇天然零食、健身族群以更嚴格的眼光挑選營養補給品等等。對市場而言，這意味著健康食品在台灣有更大的成長空間。例如，近年崛起的無糖氣泡水、純果汁冰棒、堅果棒等產品，未來將迎來更廣闊的客群。傳統上受歡迎的手搖含糖飲料、精緻甜點店，可能面臨調整配方或推出低糖選項的壓力，以留住講求養生的顧客。總體而言，MAHA 運動雖發生在美國本土，但其對食品產業的變革將跨越國界。台灣消費者將在不經意間，享受到全球食品健康化趨勢的紅利：更安全的配料、更透明的資訊，以及更多元的健康美食選擇。

結語：在截至2025年7月的短短半年內，MAHA「讓美國再度健康」運動已經對美國食品飲料業產生深遠影響，迫使各大企業重新審視配方、調整策略。這場健康革命以專業又平實的步調推進，從政策制高點到產業落實，再到消費文化，都在悄然改變。對企業而言，挑戰與機遇並存；對消費者而言，飲食環境正朝著更友善健康的方向發展。美國經驗也提醒全球其他國家：食品產業的永續發展，終究離不開對公眾健康的承諾。台灣作為國際食品市場的一環，也將隨著這波浪潮而受惠。在未來歲月中，我們有理由期待，餐桌上的食品將變得既美味又更安心，真正實現“健康再次偉大”。