週一的晨光，再次灑在「問心咖啡」那已煥然一新、靜待開幕的門面上。吳欣穿著整潔的襯衫與長褲，帶著嶄新的筆記本，準時踏入了店內。空氣中不再是裝潢材料的氣味，而是混合著新設備與咖啡豆的淡淡清香，預示著夢想即將啟航。
何問早已等候，他遞給吳欣的第一份正式任務，並非驚天動地，卻飽含深意：「吳店長，你的第一件工作，是設計我們新進員工報到時需要填寫的所有制式表單。」他語氣溫和卻認真，「從基本資料、勞健保加退保申請、到職須知簽認…等等。以後，這就是我們新夥伴加入的標準流程了。」這看似基礎的行政工作，實則是何問對她管理能力的初步信任與賦權——他將建立制度規範的起點，交到了她的手中。
緊接著，何問指向兩人過去兩個月嘔心瀝血、反覆打磨的那份厚厚計劃書：「然後，請你依照我們展開的計劃書，前面列舉的執行項目清單，」他的手指劃過紙頁上條列分明的待辦事項，「從第一項開始，一項一項，務實地去完成它。」這清晰的指令，既是考驗她將藍圖落地的執行力，也是對她「店長」身份的正式確認。
吳欣接過任務，眼神專注而堅定，沒有絲毫畏難。她知道，這空曠卻充滿生機的空間，將是她證明自己的舞台。
而第一個關鍵項目——辦理營業登記，何問選擇了親自陪同：「今天去辦營業登記，我跟你一起去。」他解釋道，「讓你實際走一遍流程，也熟悉一下面對公部門時可能會遇到的狀況。」這份細緻的引導，遠超雇主對員工的範疇，更像是一位導師對門徒的扶持。
前往辦理營業登記的路上，車窗外流動著城市的風景。車廂內，吳欣顯得有些安靜，或許是對新身份的謹慎，或許是對即將面對的行政流程感到些許壓力。
敏銳的何問察覺了這份沉默，他並未讓空氣凝滯，而是自然地開啟了話題，像朋友般閒聊。他詢問她大學時打工的趣事，引導她分享畢業後第一份工作的經驗，甚至聊起輕鬆的大學生活點滴。他的問題溫和而不帶壓迫，像春風拂過湖面，只為激起幾圈漣漪，緩解她的緊繃。
吳欣起初的回應略顯簡短，但在何問真誠而耐心的引導下，她漸漸放鬆，話匣子也打開了些許，分享起求學時在圖書館咖啡角打工的經歷，眼神中閃爍著回憶的光彩。何問靜靜聆聽，偶爾回應幾句，嘴角噙著溫和的笑意。這一路的閒談，無形中拉近了兩人的距離，也讓吳欣感受到這位老闆身上獨特的、超越雇傭關係的親和力。
抵達辦理地點，何問並未越俎代庖，而是讓吳欣主導與承辦人員的溝通，自己則在旁適時補充關鍵資訊或解答疑問。吳欣雖有生澀，但在何問沉穩目光的注視下，她努力克服緊張，條理清晰地說明、遞交文件。何問看著她認真應對的側臉，心中那份信任感又增添了幾分。
這趟行程，不僅是完成了一項行政手續，更是一場關於責任移交與默契培養的無聲儀式。
有了第一次並肩作戰的經驗，吳欣彷彿被打通了任督二脈。她展現出驚人的效率與條理，將何問交付的任務和計劃書上的項目，化為一個個具體的行動。
設計員工報到表單，她不僅考慮了基本法規要求，更細心地加入了「咖啡喜好」、「期望學習技能」等貼心欄位，希望能更了解未來夥伴。
在何問的信任與授權下，她開始獨當一面：聯繫水電瓦斯公司辦理開通，仔細核對費率方案；與裝潢施工團隊密切溝通，確保每一個細節都符合設計圖稿與功能需求；研究比對各家供應商的咖啡機、磨豆機、冷藏設備，擬定採購清單與預算，再與何問討論定案；親自撰寫人員招募廣告，篩選履歷，進行初步面試，挑選出兩位態度積極、熱愛服務的新進員工；同時，她也沒有忘記何問的期許，利用工作之餘的空檔，報名參加咖啡課程與飲調證照班，筆記本上密密麻麻都是知識點與心得。
何問則退居幕後，像一位沉穩的舵手，給予她充分的空間去施展，只在關鍵節點或她遇到困惑時，才適時提供建議與支持。他看著吳欣像一隻勤奮的工蜂，在咖啡館這個新生的蜂巢裡穿梭忙碌，那份專注與投入，讓整個空間都充滿了積極向上的能量。
兩個多月的時光在忙碌中飛逝，曾經空曠的店面，如今已被精心挑選的傢俱、閃亮的設備和滿室咖啡香氣填滿。萬事俱備，只待開門迎客。
終於，一張設計簡約卻充滿期待感的「試營運」海報，被吳欣親手張貼在明亮的落地窗上，同時也出現在了精心經營的社群媒體帳號上。
「試營運」的海報在陽光下顯得格外醒目。吳欣拿著平板，走到正在檢查咖啡機的何問身邊，語氣沉穩地報告：「老闆，我想選定下週三正式開始『試營運』。」
何問聞言，從咖啡機上抬起頭，眼中帶著一絲探詢的笑意：「哦？為什麼是週三？不是週一就開始？」他並非質疑，而是想聽聽這位新店長的策略思維。
吳欣顯然早有考量，她條理清晰地解釋：「根據我觀察的消費心理和過往數據，週一通常是所謂的『Blue Monday』，上班族剛從週末放鬆狀態切換回來，心情和消費意願可能相對較低。到了週三，『小週末』的感覺開始浮現，工作節奏稍緩，大家會更期待接下來的週五和週末，心情更放鬆，也更願意為自己或同事買杯好咖啡犒賞一下。這時候開始試營運，客人的接受度和滿意度可能會更高，口碑傳播的效果也會更好。」她的分析結合了市場觀察與心理洞察，透露出超越新手的成熟。
何問聽完，臉上露出滿意的笑容，毫不猶豫地點頭：「分析得很好！考慮得很周全。就照你的意思去辦吧！」這份認可，讓吳欣眼中閃過一絲亮光。
何問接著關切地問：「對了，新招募的那兩位夥伴，準備得怎麼樣了？培訓都到位了嗎？你可是我們的『店長』兼『店經理』，」他特意強調了這兩個頭銜，帶著信任與提醒，「千萬別想著事事親力親為，把自己累垮了。管理者的藝術，在於知人善任。」
吳欣感受到這份關懷，自信地點頭：「放心，老闆。他們學習能力很強，培訓都很紮實，我已經把開幕期間的班表和各自的負責區域、支援流程都安排妥當了。」
何問欣慰地笑了：「你做事，我向來放心。只是看你最近忙進忙出，提醒你別太勉強自己。」吳欣回以一個充滿活力的笑容：「籌備自己參與打造的店，一點都不累！反而很充實！」
何問看著她充滿幹勁的樣子，心中熨帖，最後提醒道：「那就好！試營運順利進行兩週後，你也正好滿三個月了。別忘了花點時間，好好想想該怎麼跟老闆我談你的『後續』了。」他語帶暗示，指的是試用期滿後的正式聘用條件與福利。吳欣心領神會，認真地回應：「是的老闆，我都記得！」
試營運首日，週三的陽光格外明媚。「問心咖啡」的門前，早早就有了等待的顧客——這得益於吳欣在社群媒體上精準的行銷策略和前期累積的口碑期待。
十點整，店門開啟，咖啡香氣伴隨著門鈴的清脆聲飄散出去，瞬間吸引了人流湧入。點單的隊伍很快形成，新穎的環境、專業的設備、以及吳欣精心設計的試營運限定菜單，都激發著顧客的興趣。
首日的來客量超出了預期，營收甚至比吳欣最樂觀的估計還高出兩成！這份熱鬧是喜悅的證明，卻也帶來了實戰的考驗。吳欣雖已做足準備，但真正站上第一線，面對絡繹不絕的訂單、顧客各種各樣的詢問、以及需要快速協調兩位新員工的工作節奏時，初掌大局的她，在開店後的頭一個小時裡，難免有些手忙腳亂。額角沁出了細汗，指揮的聲音也略顯緊繃。
一直在一旁靜靜觀察的何問，此刻並未袖手旁觀，更沒有出聲干預指揮。他像一個隱形的守護者，敏銳地捕捉著吳欣需要支援的瞬間。當咖啡機因為連續運作需要短暫清理時，他自然地接過清潔工作；當外場需要快速補齊紙巾和攪拌棒時，他已經默默補好；當一位顧客對豆單風味有特別的疑問時，他適時地用專業而親切的語言解答，巧妙地將主導權又交回給吳欣。他的支援恰到好處，不搶風頭，卻像穩固的基石，讓吳欣在短暫的忙亂後迅速穩住陣腳，找回了節奏。
午餐高峰過後，流程已漸趨順暢。接下來的幾天，試營運的熱度不減。「問心咖啡」迎來了真心喜愛這裡的氛圍和咖啡品質的客人，他們在社群上留下讚美，也帶來了更多朋友；同時，也遇到了幾位格外挑剔、彷彿帶著「踢館」意味的顧客，對豆子風味、奶泡綿密度甚至服務速度提出尖銳批評。
這些挑戰，恰恰成了吳欣和兩位新員工最好的磨刀石。何問觀察到，吳欣面對讚美時謙遜得體，面對批評時則是不卑不亢，耐心聆聽，誠懇解釋，並迅速檢討改進。她安撫受影響員工的情緒，調整細微的工作流程。短短幾天，整個團隊的應對愈發沉穩自信，配合也日臻默契。
看著吳欣在店內穿梭的身影，從容地處理著各種狀況，臉上帶著專注卻不再慌張的神情，何問靠在吧檯一角，端起一杯吳欣親手沖煮、已頗具水準的拿鐵，嘴角揚起一抹真正放鬆的笑意。那份想要做個「甩手掌櫃」的心願，在吳欣飛速的成長和團隊逐漸凝聚的力量中，終於開始有了扎實落地的可能。咖啡館的靈魂，正在她手中，穩健地跳動著。
