這篇 Yahoo 奇摩新聞整理了多則最新健康與娛樂資訊，我幫你抓出幾個重點：
健康篇：豆芽菜的營養與功效
- 種類區分：
- 綠豆芽：頂部尖長、易折斷，維生素C較高。
- 黃豆芽：頂部黃豆大顆，高蛋白、礦物質豐富（鈣、鎂、鉀、磷）。
- 銀芽：摘去頂尾的綠豆芽，賣相佳、方便使用。
- 功效：
- 高纖維、低熱量，有助減重。
- 發芽後含天門冬胺酸、鉀、鈣、維生素C及澱粉酶，幫助降血糖、整腸、抗氧化。
- 黃豆芽煮熟100克蛋白質相當於一顆雞蛋，可作素食蛋白來源。
- 食用注意：
- 勿生吃：發芽環境易滋生沙門氏菌、大腸桿菌等。
- 建議煮熟後食用，可降低食物中毒風險。
- 烹飪技巧：
- 快炒5～6分鐘保留營養，過久會破壞維生素C。
- 炒豆芽保持清脆小技巧：泡水→大火油多炒→隔水出鍋→回鍋調味。
- 避免加糖，會破壞爽脆口感。
娛樂篇摘要
- 薔薔：針對網路謠言澄清，強調自己高中同學作證，計畫對匿名散布黑函網友提告。
- 蕭亞軒：新男友陪同飛上海，仍保持一定距離，媒體觀察她的復工與感情動態。
- 小嫻：花21萬搭阿聯酋頭等艙飛蘇黎世進修音樂，享受貴賓室、飛機淋浴、頭等艙美食與貼心服務。
