想像一下，一家企業就像一台巨大的機器，而營運管理 (Operations Management)就是確保這台機器順利、有效率地運轉的引擎。
營運管理涵蓋了所有與生產商品或提供服務相關的活動，從最初的原料採購、生產製造，到最終的產品交付，甚至包含售後服務。它的核心目標是將企業的投入 (Inputs)，如：資金、人員、資訊和原料，轉化為顧客需要的產出 (Outputs)，也就是產品或服務，並且盡可能地創造最大價值。
營運管理的重要性與核心角色營運管理不只是生產部門的事，它在企業中扮演了至關重要的策略角色：
- 提升效率與生產力： 好的營運管理能優化流程，減少不必要的浪費（時間、金錢、人力），讓企業以更少的資源創造更多產出。
- 降低成本： 透過流程改善與資源有效配置，企業能大幅降低營運成本，從而提升利潤。
- 提升品質與顧客滿意度： 穩定的營運流程是提供高品質產品與服務的基礎，這直接影響顧客的滿意度與忠誠度。
- 支持企業策略： 無論是追求成本領先、差異化還是快速應變，營運管理都是實現這些策略的關鍵。
簡而言之，營運管理確保企業能「正確地做事」（效率），並且「做正確的事」（效能）。
產品與服務的營運差異
雖然營運管理的原則適用於所有企業，但產品與服務的營運模式仍有顯著不同：
營運的核心：流程 (Process)
無論是生產產品還是提供服務，「流程」都是營運管理的核心。
一個流程指的是一系列將輸入轉化為輸出的活動。例如：
- 產品製造流程：設計 → 採購原料 → 生產製造 → 品質檢測 → 包裝 → 倉儲 → 運送
- 服務交付流程：顧客預約 → 服務人員接待 → 提供服務 → 顧客付款 → 意見回饋
有效的營運管理就是不斷地優化這些流程，使其更順暢、更有效率。
