2024年我在書店買了這本書，與2016年的辰巳芳子相遇，她92歲寫出的這本書，生命與味覺。
再讀一次時，心境上截然不同。
我喜歡這句「每一種風土都有各自的香氣，光輝以及味道。」這是作者引用竹內教授的文章，所有的自然食材，都是由風土孕育而成的，而我們吃下的食物，也造就了我們的樣子。我的生活環境在農村，所以當我看見家附近的田，農人們忙前忙後，照顧著自己的作物時，日復一日，不分春夏秋冬的工作著，我心裡會莫名的感動，作者提到「確實守護養育人類生命的食物，另一端一定存再者值得信任的人。...因為生產食材的人，它們過的是與不斷變化的自然打交道的生活，一刻不得鬆懈的忍耐和努力，他們的人生超乎消費者的想像。」當我們使用這片土地，藉由土地給予的滋養，理應要要回饋給這片土地。
在這三個月的務農經驗裡，我確實感受到「與自然打交道的生活，這種不能掌控的感覺，就是要學習順應，學習對自然的臣服，以及轉而對許多事物的接受或放下執著。」當我帶著過去的習慣，不斷不斷地想要用過往經驗來挑戰自然的力量時，它會告訴妳「妳會無力抵抗的，不如，想想怎麼調整自己的狀態吧。」我從一位廚房的工作者，轉而在土裡玩耍的偽農夫，偽生產者，當角色不同時，看待食物、食材的理解程度就會有所差異，所以對應到作者所說的「讓生存變得容易而食，也就是順應風土而生。」就更能體會了。
作者認為容易生存的五大重點，書裡也針對這五大重點解說，包含了
1.擁有敬畏心
2.磨練感應力
3.培養直覺
4.緊要關頭起身迎擊
5.培養仁慈之心
我一直覺得自己是很沒有創意的一個人，從小就是乖乖地聽話、乖乖地學習、乖乖地按照父母的期望長大、工作，所有生命的事件就像是安排好的，所以我的生活中好像不需要太多的創意，甚至教學時看見學生的想法與創造力時，我就更加確定自己很沒創意，我時常懷疑自己的創意能力，但我卻能帶著學生進行料理的創作，也許我心底覺得那不夠創意，但是對他人來說是創意吧，但當我看到書中的這句話「料理是人類最有創意的活動之一」時，有一種突然被肯定的感覺。
之前帶著學生用Jamborad、miro討論版的方式進行飲料創作，我知道每個人的觀點不同，若沒有視覺化的表達，我們的溝通一定會有落差，因此我請他們用顏色(或色票)、風格圖片、物件、插畫、及文字輔佐，來表達他們的想法，讓我跟他們在溝通飲料的創作時，可以更清楚明白對方的思考方向，後來在一個設計師的影片中看到，原來我用的這個方式叫做「moodboard」情緒板，沒想到在設計師的領域裡有類似這樣的專業名詞。
也許很多道理就是當你多停下來慢一點，多一點同理心、多一點從對方的立場思考，或為了某件事情而調整自己時，這個世界就會給予你更多的想像與創造能力。作者的這句話，鼓舞了我，我突然覺得自己做的事情是有意義的、有自由度也有創造力的，當你拿著一塊不規則的薑，你會怎麼切成片，當你在變換它的角度時，我認為就是一種創造，因為你在對它進行面向的解構，並思考如何取下它可用的部分，爾後將它切成絲狀，讓它可以被快速的加熱後釋放出它的氣味與營養，然後我們在烹煮食物前，我們思考的是誰要吃下這道料理，我們的對象是誰，我們為品嘗料理的人思考而用心的烹調。
「成為等待自己的人。」我經常在等待學生，每次的三年就是陪伴他們三年，然後等待他們的成長，從沒想過，我要成為等待自己的那一個人。「創造出能夠等待的自己。不要用其他東西代替，在原本的自己奮起之前靜心等待。」今年很特別，我停下來，真真切切的停下工作，真的停下來，成為一個在等待自己的人，與自然共處，與自己獨處，每天與自己和天地對話，腦袋中不停翻滾的各種思緒，在這一段日子裡，它慢下來了，透過書寫，我梳理自己，也讓自己慢下來了。
辰巳芳子的書，她用生命經驗與料理傳承的她的信念，這本書的最後一部分寫了一段面對緩和醫療、安寧照護或即將逝去的病患，她如何用湯品來讓生命的最後一段里程可以享受到自己想要吃的食物，這一段很讓人深思，很有感觸，也讓自己反思在面對生命的最後，可以選擇那一點點微小的願望是什麼？也許「食物」就是最直接的撫慰。
最後跟大家分享值得細細品味的句子
- 「需要細細品嘗的不是留在心裡的東西，而是應丟棄的東西，進而做出判斷。判斷的不是什麼該留，而是什麼該捨。藉由捨棄的東西決定留下的東西的價值。」
- 「與自然打交道的生活，這種不能掌控的感覺，就是要學習順應，學習對自然的臣服，以及轉而對許多事物的接受或放下執著。」
- 「等到不費力地就可以完成這些事之後，想必感應力也經過相當程度的磨練，能夠分辨所有事物的善與惡，也會變得更有能力讓善的事情更好，盡量壓制惡的事情，凡事親力親為。」
- 「僅短視地看著眼前的東西，無法發現更重要的事。必須用與平常不同視點，從更遠的角度觀看。」
- 「成為等待自己的人。」
- 「確實做好不得不做的事與你的上進心有關，跨越這道門檻就是人生的滋味。只要持續堅持，反而會必成不做就覺得全身不對勁。」
- 「接受事物的引導，不論是好是壞，這樣可以放下自我。」
- 「擁有一切不起眼小事就是幸福。」
- 「幸福是自己創造出來的。」
- 「每天的料理是伴隨行動的愛之型態，也是仁慈的具體表現。」
- 「仁慈的基本在於深化生命的程度」
- 「即將逝去的人，他們的生命開始傾斜。製作食物的人，他們的生命會隨著做好的食物，傳遞到即將安息的每個細胞角落，成為一體。」
- 「仁慈的基礎來自於深入生命的程度」
- 「因為你的生命不僅是你自己的」
