出家人要不要吃素？
林燃（創作小說家） 今天的文章讓我想起這問題。
這問題在漢傳佛教裡，好像跟呼吸一樣理所當然；但你只要翻開歷史，就會發現，這其實是梁武帝替漢地僧人規定的「梁朝僧人的素食政策」。 佛陀本人怎麼說呢？
很單純： 托缽乞食，信徒給什麼，就吃什麼。
（佛陀哪知道後世僧人，會為了一碗牛肉麵鬧到教育部熱線去？） *******
佛教界中，關於素食的八卦：
一、泰國佛教會議的午餐是「烤乳豬」大餐！
有位台灣的出家師父，曾分享他去泰國開佛教國際會議的經驗。
一早到了會議現場，他還以為是到什麼大型戶外燒烤活動現場！ 因為旁邊的大廚，正在精神抖擻地烤乳豬。
不是烤個小串，是整隻的那種，他忙著心中一直念阿彌陀佛。 等午齋時，南傳比丘們排排坐，信徒恭敬地把香噴噴的烤乳豬塊放進他們的缽裡。
但這算犯戒嗎？
不算。 因為在南傳佛教界，只管托缽，不管菜色是什麼。
由在家信徒放進缽中是什麼，他就吃什麼。
（只要不是自己開口點餐，就沒事。）
（咦？不知這信徒的供僧功德跟殺業，那一個比較重要？） 幸好，主辦單位知道漢傳師父吃素，所以還貼心準備素食便當。
這情境有點像是我常碰到的：「婚禮喜筵時，全場吃葷食，但會在旁邊留一份素食愛心餐給你」。
二、藏傳喇嘛到金山老街吃牛肉麵。 僧人吃肉的問題，還不只在東南亞。 2000年左右，法鼓山承辦教育部「漢藏交流班」，教一批藏傳喇嘛學中文。
法鼓山招待這批藏傳喇嘛，食宿貼心、環境清幽、餐食清淨。
但藏傳喇嘛因為藏地的海拔高、天氣冷，蔬菜無法生長；不吃肉，沒有其他主食能吃。
所以藏傳喇嘛不吃素。 於是畫風開始變得很有意思。
常常會有喇嘛在午餐時或傍晚下課後，揹著背包，三五成群下山，到金山老街吃外食。
畫面大概也像一群外國遊客，尋找喜歡的食物，只不過他們穿的是藏傳僧袍。 很快金山老街的店家都困惑了：
「咦？這些穿袈裟的喇嘛跑來吃牛肉麵，可以嗎？」
於是常常會電話打到法鼓山： 「師父，我們這裡來了幾位喇嘛，說是在你們那裏上課的。他們要點牛肉麵……我們能賣嗎？」 知客師父只能無奈地回答： 「喇嘛本來就不吃素，你就賣給他們吧！」 店家聽完應該也受到了衝擊： 原來喇嘛不吃素！ --- 三、結語： 所以啊，佛法說無常， 僧人吃什麼？怎麼吃？ 在各地發展千年之後，變成： 有人托缽吃烤乳豬。 有人吃素吃到只吃樹上自然掉落的水果。 有人吃牛肉麵吃到台灣教育部都接到投訴。 有人吃三淨肉、有人全素、有人奶蛋素.... 因此，吃什麼不重要， 重要的是別吃到分別心變太重。 畢竟連食物都無常了，人怎麼可能固定不變？ 不如笑笑，看每一種飲食規矩，都反映一方文化的善巧方便。 也算是另一種「吃飯禪」。
〈敦煌本〉 ：「菩提本無樹，明鏡亦無臺，佛性常清淨，何處有塵埃？」
