【享樂/美食】好正點

張子房-avatar-img
發佈於Let's Off|生活筆記 個房間
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跟隨着服務生引領入座,拍了一張照片給不遠處聲稱今天照腸鏡割瘜肉需要全身麻醉不宜四處走動卻開着機車到高雄看房子的好爺。他語音了以下一段對話:

「呢間呀,我同學姐食過呀,久唔久都會去一次,叫咗幾碟嘢兩個人千三蚊埋單,都唔知食咗啲乜。啲台灣人好得意,明明飲茶但叫啲好甜既嘢,飲珍奶飲雪碧,全場得我個枱飲茶。佢啲點心就唔好提啦,啦,呢間啦!呢間係屏東,我間唔中都會去飲夜茶。(好呀幾時去?)我呢輪好忙呀,我估你都好忙呀,得閒再搵你啦。」

哦,學姐。上次去屏東某間拉麵店又係學姐。鑑於好爺中年入學,他口中的學姐,應該只有二十出頭。聽完所有掃興語音,關掉手機,已讀不回。

保全大哥狂推一年

「香港師傅,保證港味,你去吃保證會哭呀!」導賞園區的保全大哥去年推薦新光三越樓上的好正點,一個人約八百塊,吃到飽。那時剛到高雄,身無分文,跟大哥說,薪水下來,手頭寬裕一起去吃。大哥點頭答應。

問心,港式料理我不太感興趣。一年過去,又到生日月,看着同行者均有九折。平日看他,只能吃老婆買給他,打折的熟到快爛掉的香蕉,普發一萬塊甫進戶頭,藉口說他對家裡沒貢獻,七千塊就被拿去。想着不然就讓他盡情抱怨一下,兩個男人吃一頓,順便也把文字的坑填一填,直球問他:「怎麼樣約一約,吃一吃 ?」

「子房呀,我跟你說,他是吃到飽,一個人去跟兩個人去,跟三個人去,價錢是一樣的。你一個去,點餐他給你一份,蝦捲給你一根。你三個人去,他給你三根。不過你去,你去,保證你吃完會流眼淚!正宗港味。」

既然他講得那麼神,抽點時間,趁有折頭,去試試。

台式港味飲 體驗

「你只點三樣?很少耶!飲料要不要?二十分鐘才能重點喔!」服務生兩秒鐘講完上面的話,急趕着閃人。我解釋只有一個人而吃不完每100g算錢等等,不曉得她有沒有聽得到。

好正點採用手機點餐,茶則是人工點的。我叫了普洱,來的是香片,茶包……等了約十分鐘左右,三籠點心上桌。不曉得份量,90分鐘限時,三次點餐機會,就慢慢吃。

餐廳氛圍有點像烤肉店,黑桌子熓絲燈,卡位。不像酒樓。興許前身真的是烤肉店。

最早上枱是蝦腸

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其他點心現蒸,這碟不是,上來時溫溫的,不熱。蝦腸連薑絲都無呀。口感和7仔賣的差不多。豉油味道不夠,可能是黑豆做,不是黃豆。

珍珠丸香港沒有這點心

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台灣豬肉品質好,燒賣好吃。

外面是糯米,裡面包豬肉。大學時有一回聚餐,因為導師是香港人,拉了同學們去遠百還是哪裡飲茶。台灣同學拿到珍珠丸很興奮的跑去問我一位學泰拳的學長,一個一個問︰「你們很常吃這個吧!這個很好吃耶!」學長不耐煩回答,香港沒有珍珠丸。問到第五、六次,他生氣了︰「別再問了!再問我打你!」

大家噤聲。

噢,他不是會兇人惡霸,相反他是學校難得的高材生,值得師長信賴。我記得有寫過他的故事,十幾年前的事了。經過十幾年,我總算吃了一次珍珠丸。沒有很愛。

再來是燒賣

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台灣豬肉品質好,燒賣好吃。

再來排骨

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台灣豬肉品質好,但這道排骨,是肉碎。味道不濃郁,調味太淡。

第二輪,點了蝦餃

這裡面,是蝦的味道,可不是一整顆,拆開看起來是花枝醬一類,打在一起蝦醬似的東西。腥味明顯。台灣煮海鮮都不太辟腥,我也不懂。但他們OK。

鳳爪

例牌要點。同樣,調味偏淡。看了一下,果真如好爺所說旁邊桌都喝奶茶雪碧。也對啦,反正茶也是茶包而已。

第三輪點得有點急

還沒有到二十分鐘服務生已跑來催單。餐廳內有廣播最晚點單是一點三十還是一點四十五,好像兩點或兩點半就得清場。我說我等會手機再點

「最後點餐要由我幫你點喔。」

吓?喔,咁都得。是但啦。記得上次去台北某家很有名的火鍋點也是如此,明明已經是單點,還限時,服務生每十分鐘催一次,惹得肥灰十分火大。


最後點了炸蝦捲和芒果西米露。芒果西米露的份量,益力多量。炸蝦捲倒是好吃,雖然我心裡想着春捲,不過,這個也好吃,台灣做炸物有一手。

不要比較就沒事了

「怎麼樣?有沒有哭?」用餐後的周末遇到保全大哥,他興奮問我︰「有沒有港味?有沒有道地?」

我試着不用香港的標準去評價,畢竟食材做法口味都不一樣︰「味道偏淡,可能其他桌都喝很甜,我喝茶,就覺得淡。」如果真的以HK標準來評,或許50到60分,剛好合格。但如果是跟台灣其他點心比較,會給到80。坦白講食物的味道當然是遷就當地人,就跟口音一樣,你跟我說某人的英國腔很好聽,我懂,我也羨慕,可我就是港腔,有辦法嗎?聽得懂就好。

「對,你們東西都很鹽。」好吧,我覺得是誤會。有些細膩複雜的味道,需要長時間才在同一個環境在分辨得出來。對外人,解釋太多只會覺得你煩,那麼龜毛,愛駁嘴。

「如非必要下次我們去吃牛排吧。」我笑着說。把話題結束。




每周一則城巿故事。突破點對點生活模式。

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