最近早晚開始變得涼一些。不僅走在路上會想把外套抓緊，回到家也會特別想喝一碗熱湯。每到這樣的季節，我總會多煮一鍋熱騰騰的湯，或在寫作前先泡一壺熱茶，讓身體慢慢暖起來。
在挑選家裡的食材時，我習慣選擇成分簡單、味道純淨、以台灣在地食材製成的產品。里仁就是我一直很依賴的品牌，從蔬果到調味品都維持著簡單純粹的路線，讓人用起來覺得心安。
尤其到了冬季，我固定會入手幾樣家裡的老朋友，包括他們家的麻油當歸醬、薑香鮮味醬、剝皮辣椒、有機濃抹茶粉和黑米核桃黑芝麻糊。它們不只好搭配，也帶著秋冬才有的暖意，讓日常餐桌變得更舒服、更有人味。里仁一直是我安心的好朋友｜無添加、在地合作與永續的溫度
里仁一直是我非常信賴的品牌。每次挑選他們的產品時，吸引我的不只是簡單乾淨的成分，更是一份「想把土地和人一起照顧好」的心意。里仁與台灣各地的小農契作，陪著農友從轉作到收成，即使遇上天災也不後退。那種並肩同行的方式，像是在默默守護著整片土地一同變得更好。
他們也長期推動少添加甚至零添加的理念。除了堅持不使用八大類人工添加物外，就連政府允許的八百多項食品添加物，里仁也只願意採用其中大約十分之一。這份謹慎，讓每一樣產品都能更接近食材原本的味道。
更讓我欣賞的是，里仁總是盡可能使用台灣在地的蔬果與原料，減少食物里程，也讓本土作物能被好好利用。每次走進店裡，都能感受到那種踏實，他們不是把永續掛在嘴邊，而是真正把安心放進消費者的日常生活裡。
有機抹茶粉推薦｜茶香雅致，隨手就能沖泡的日常飲品
這款有機濃抹茶粉是我最近常喝的飲品。來自日本奈良的契作茶園，茶葉從種植到製作都有嚴格把關。粉末呈現自然的抹茶色，沒有添加香料或色素，喝起來有著淡雅的茶香。因為採用低溫研磨，口感很細緻，沖起來也不太會結塊，是一款味道乾淨又好接受的抹茶粉。
加上隨手包設計，外出時也能輕鬆沖泡，只要用 50°C 以下的水就能喝，冷熱都適合。我平常會加牛奶或豆漿變成抹茶牛奶，或是加進優格或燕麥裡增添風味，方便又好搭配。這款抹茶粉很適合放在家裡備著，想喝時就能立刻沖。
黑米核桃黑芝麻糊推薦｜無加糖也好喝的暖心沖泡飲
這款黑米核桃黑芝麻糊是我最近很常在早餐或下午肚子餓時會沖一杯的飲品。它使用台灣黑糯米和黑芝麻做成，原料都是經過焙熟後再研磨，所以味道自然、不會有人工香精的味道。裡面還加了核桃碎、紅薏仁粉和紫心地瓜粉，喝起來香氣很足，口感也比一般芝麻粉更有層次。因為是無加糖配方，完全不會甜膩，味道乾淨、順口，年長者或不喜歡甜的人也能安心喝。
沖泡方式很簡單，只要加入熱水攪拌就能喝。我通常先倒一點水把粉攪開，再加滿熱水，口感會比較滑順。它的飽足感很夠，忙的時候當早餐、下午茶或宵夜都很方便。如果你喜歡味道濃一點的穀物飲，這款真的很適合放家裡備用，想喝的時候馬上就能沖出一杯溫暖的飲品。
麻油當歸醬推薦｜簡單成分做出暖暖的家常味
麻油當歸醬是我秋冬最常備的調味品之一。它是以胡麻油當作基底，加入來自甘肅的無農藥種植當歸，再搭配川芎和薑母調味，成分單純，不添加味精、人工色素或防腐劑，日常料理用起來也很安心。
打開就能聞到很舒服的麻油香和淡淡的中藥香。最常用的方式就是拌麵、拌米粉或淋在青菜上，很快就能做出一碗暖暖的家常料理。當湯底也很好用，像是煮雞湯、菇菇湯、麻油麵線都很適合，只要起鍋前加一小匙，香氣就會變得更明顯。如果想要濃一點，也可以再依照自己的口味增加用量。整體來說，它是一款操作簡單、用途很多的醬料，很適合放在家裡備著，想吃熱熱的料理時馬上派上用場。
薑香鮮味醬推薦｜料理新手也能輕鬆用的百搭調味品
薑香鮮味醬是我平常很常用的一款調味品，主要原料是來自台東的無農藥薑，搭配麻油拌炒後味道更香，但不會太辣或嗆。成分很單純，不添加防腐劑、色素或化學香料，用在日常料理裡也很安心。同時它還是一款料理新手友善醬料，料理時不用自己爆薑片，直接一匙就能有薑香與麻油味 。
它的用途也很多元。我最常用來拌麵、拌飯或炒青菜，料理起來很快就能有味道。煮湯或煮麻油麵線時加一點，也能讓整鍋的風味更明顯。如果想要味道濃一點，只要再加一些就好。這罐醬料用起來非常省事，不論什麼料理加一點都能提升香氣，是家裡放著就會一直想用的小幫手。
剝皮辣椒推薦｜想吃辣又不想負擔的安心選擇
里仁的剝皮辣椒是我家餐桌常備的小配角，適合想吃辣但又不想攝取太多添加物的人。它不含防腐劑、味精、人工甘味劑和色素，調味使用天然發酵的里仁專用金蘭醬油，不僅不死鹹同時也沒有化學香味。來自越南的辣椒，經過農藥殘留檢驗，用起來更放心。吃起來的辣度是那種會慢慢堆上來的類型，第一口清脆，第二口開始有辣感，第三口就會覺得「喔，真的有辣」，但不會讓人不舒服。
料理方式很簡單，我最常拿它來煮剝皮辣椒雞湯或當火鍋配料，也很適合用醬汁拌麵線或做酸辣湯底。平常做家常菜時加幾條進去，也能替料理增添味道，順便去腥。這罐真的很好搭配，用在哪種料理裡都不突兀，家裡冰著一瓶會覺得很放心，想吃點辣時就能隨手取一點。
里仁冬季食材推薦｜暖心又安心的家用調味品與飲品
里仁的產品多元又豐富，這五款是我冬天在家最常用的調味品和飲品。它們的成分簡單、味道純淨，大多選用台灣在地的食材製成。料理時只要加一點就能輕鬆上菜，或是簡單沖泡就會變成一杯暖呼呼的飲品，讓冬天的日常多了一點舒服的暖意。
如果你最近也想準備一些秋冬會用到的食材，這幾款都是能吃得暖心、也能吃得安心的好選擇。
