在金門，幾乎每一個村莊都有自己的宗教信仰
村落透過宗祠與寺廟來祭祖、敬神，展現了宗族組織與地方信仰的緊密連結，也是居民生活的核心所在
而最道地的島嶼生活之一就是村莊廟會的 辦桌文化每逢廟會慶典居民會邀請親友一起參加廟會與宴席，共同感受熱鬧的氣氛
這不僅延續了宗教信仰的傳統，也充滿濃濃的在地人情味
今天想跟大家分享的是— 海洋餐廳
他們不僅承接各村莊的廟會辦桌，在自家餐廳的宴席更是當地喜宴的熱門選擇
尤其每到年底的好日子，新人往往得提前至少半年預訂才有機會卡到想要的日子與時段
另外，海洋餐廳的 外燴辦桌 與 喜宴菜單 會略有不同，價格也會依需求客製化
像我們這次配合村莊廟會的辦桌，一桌是 五千元 的菜色，分享給大家，也可以和本島的宴席做個比較！
🍽 五千元辦桌菜色分享
① 拼盤
共有六種小菜：炸蝦、炸肉捲、腰果、煙燻豬頭皮、海蜇皮、煙燻雞爪
② 佛跳牆
用料相當豐富，我最喜歡裡面的芋頭，燉得綿密細緻
③ 燕菜
可以說是海洋餐廳的招牌，也是我心目中的「金門第一名」，不管什麼宴席都會出現，是旅台親友最想念的家鄉味
④ 香雞米糕
整隻烤雞蓋在糯米飯上，雞肉軟嫩、糯米 Q 彈又飽滿，讓人驚豔
⑤ 清蒸金鯧魚
新鮮到可以直接清蒸，吃得到魚肉本身的鮮甜
⑥ 白灼大蝦
蝦子超大隻又 Q 彈，不沾醬就很好吃，蝦子控一定直接掃光！
⑦ 豬肚燉豬腳
搭配鴻喜菇一起燉煮，湯頭濃郁，吃到後面來一碗真的很舒服
⑧ 對菜
鮑魚海參雙拼的組合，皇帝豆也煮得綿密好吃
⑨、⑩ 爪西肉+胡椒包（刈包）
這道與燕菜並列金門宴席必吃！
肥瘦相間的五花肉加新鮮蒜末，包進刈包一口吃，超級滿足！
倘若是參加喜宴，最後還會附上寓意「吃甜甜、生兒子」的 禮餅
每年過年前，店家也會在社群上開放預訂熱門年菜
整體來說，海洋餐廳的宴席 俗擱大碗、料好實在
如果下次有機會參加金門的宴會，非常推薦大家吃吃看喔！
