聖誕節過後沒幾天，一位長相酷似聖誕老公公的比利時老外，有點遲疑地踏進「潮州手工水餃店」，比手畫腳地指著門外貼的紅紙條「徵包水餃的人手」，表示他要來應徵。
搞不清楚怎麼回事的年輕少東連忙進到店裡面的備料室，把老闆娘給請出來。老闆娘起初還以為是前幾天曾經登門造訪的美國摩門教年輕傳教士，哪知是一位高瘦版的聖誕老公公，兩個人雞同鴨講了一陣子，老闆娘發現躲在牆後的我們，才知道原來是惡作劇。
這位老外是我的大舅子認識四十多年的好朋友，熱愛台灣的巴特(他曾經花四十多天徒步環島，也曾花十多天騎車環島)，這次他們兩人陪我跟蘊慧到屏東來拜訪AB寶的親家們。AB寶的親家，有一位妹妹在潮州南京路開了一家非常知名的網路團購水餃店。因為種類豐富，價格公道實在，以冷凍包裝寄送為主，生意非常好，總是缺少幫忙幫包餃子的人手，於是我們商請巴特假裝是一位急於找工作的外勞，去嚇嚇這位姻親。
其實在A寶結婚前，我們就常常拜託她幫忙訂購潮州手工水餃，因為我從小就很喜歡吃水餃。北方人有一句俗諺:「好吃不過餃子，舒服不如躺著」，華人傳統在過年或節慶時吃水餃，因為水餃的外型像古代的金元寶，在節慶時討個吉利。
水餃好吃又很方便，當兵退伍結婚前，我一個人住的時候，若沒外出與朋友一起吃飯，在家就是下水餃吃，婚後等到小孩長大離家，若是在家只剩我與蘊慧時，煮水餃然後再燙一兩道青菜，就是方便又美味的一餐。
平常在台北買冷凍水餃，單價還蠻貴的，潮州水工水餃售價不到一半，但是用料實在種類豐富，其實還蠻好奇為什麼小小一個台灣島嶼，南北物價會差那麼多呢?
