[捷運江子翠]京碗黃燜雞---超級好吃

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在捷運江子翠的店,京碗黃燜雞,還挺好吃的,分享給大家

地址:新北市板橋區仁化街4號

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查了一下黃悶雞,是源自中國山東的菜

黃燜雞是一道起源於中國山東濟南並在中國各地流行的菜餚,最早可能來源於1927年濟南魯菜店「吉玲園」。主要原料有雞肉(通常為雞腿肉)、青椒和香菇,加入多種調料,放入鍋內(通常為砂鍋或石鍋)燉煮而成。也可根據食客需要加入金針菇、乾辣椒、海帶、豆腐皮等食材。

黃燜雞通常搭配米飯食用,這一套餐稱為「黃燜雞米飯」。一些店家還會提供黃燜排骨飯、黃燜牛肉飯等,其做法與黃燜雞米飯類似,只是將雞肉替換為排骨或牛肉等。濟南人楊曉路所創立的黃燜雞連鎖餐廳「楊銘宇黃燜雞米飯」是黃燜雞米飯在中國各地流行的發端,而其店名來源於自己兒子的名字,寓意將店當做自己的親生兒子一樣看待。如今各品牌的黃燜雞米飯在中國已展店上萬家,亦已拓展至歐美等國。


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店裡總共有許多種口味,醬汁其實都一樣,只是看要甚麼料,最後我選擇了黃燜茄子

哇剛上菜熱騰騰的!整鍋湯汁都還在沸騰中,視覺效果滿分,醬汁屬於較重口味的那種,吃起來非常的下飯,而且還可以選擇加辣,一碗飯可能不太夠配,可能要多買幾碗,主菜被燉的非常軟嫩爛,吃起來很順口莫名的爽,一口接著一口

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店內也有飲料可以自助,可以喝到爽唷!!

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店內裝飾也是挺有趣的,吃膩了平常的台菜了嗎,可以來試試看黃悶飯唷!!!

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2026/01/23
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