敦賀市-當旬越前蟹飯三吃

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店名:魚とごはん ますよね

店址:敦賀市鉄輪町1丁目5-25

餐點:蟹飯三吃+一口啤酒∔魚屋魚骨湯 3930JPY


晚上回到敦賀車站,飄起陣雨,晚餐想吃越前蟹,看到午餐候選名單的居酒屋,排隊加上小菜費,晚上沒揪人吃很破費,於是回到中午勘查店家用餐。

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在店家前面翻了菜單,若狹牛也是不錯,但還是吃期間限定的越前蟹套餐吧。跟服務員示意一人用餐,吧檯座有位,不用等就是好。

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服務員端來熱茶與毛巾,點了剛才想吃的越前蟹飯,加上加價優惠升級的魚屋魚骨湯,與簡單小酌的一口生啤。


一口生啤上桌,香醇清爽,好開胃,接著主餐跟魚骨湯上桌,還有三吃,不,是四吃解說板,反正三吃不外乎是,直接吃,配料吃,湯泡飯吃,這次多了一個山藥泥,想起仙台牛舌。

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開吃前先來一口魚骨湯,嗯~味噌湯加價升級很正確,濃郁鮮美的魚湯味,先直接吃越前蟹,雖說是約1/4的份量蟹腳肉,有蟹籽有蟹味噌,但沒有早上吃的香箱蟹的蟹黃,舀上一口蟹肉蟹籽蟹味噌釜飯,蟹肉滑嫩鮮美,蟹籽跟蟹味噌濃郁,配飯下酒兩相宜。

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接著將山藥泥倒入,攪拌後吃,滑嫩濃郁感升級,接著將配料福井梅醬等,一口加一點吃,多了微酸甜,多樣的口感,不錯。


最後結尾是加上高湯的螃蟹湯泡飯,跟蟹味噌融合後的口感,很美味,不過要是加上魚骨湯就整碗都一個味了,用完釜飯後,配上比較味濃的魚骨湯,最後再將一口啤酒乾完,蠻充實的,不過要是加價讓蟹腳加倍,或是點貴一點的越前蟹御膳,享受蟹天婦羅跟刺身,滿足度會高一點。

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