🌿 本草綱目聊天室：芹菜｜Chinese Celery Herbal Compendium Chatroom: Chinese Celery --- 🥬 介紹 / Introduction 今天介紹的是 芹菜（Chinese Celery）， 莖細葉香，味道清香微辛，常用於涼拌、炒菜、湯品或作為點綴食材，是日常餐桌上低熱量又營養豐富的蔬菜。 Chinese celery has slender stalks and aromatic leaves with a fresh, slightly pungent flavor. It is commonly used in salads, stir-fries, soups, or as a garnish, making it a low-calorie, nutrient-rich vegetable for daily meals. --- 🟢 三聖對話 / The Three Herbal Sages Chat 扁鵲 Bian Que： 「芹菜性涼，味辛苦，能清熱利尿、降血壓，適合火氣旺或水腫者。」 “Chinese celery is cool in nature with a pungent and slightly bitter taste; it clears heat, promotes urination, lowers blood pressure, suitable for those with excess internal heat or fluid retention.” 華佗 Hua Tuo： 「生食最清爽，快炒可保留香氣；煮湯時間不宜過久，以免流失營養。」 “Best eaten raw for freshness; quick stir-frying preserves aroma; avoid long cooking in soups to retain nutrients.” 李時珍 Li Shizhen： 「芹菜含纖維與維生素，有助腸道順暢，清爽身心。」 “Chinese celery contains fiber and vitamins, supporting digestion and overall refreshment.” --- 🟡 中醫功效 / Traditional Chinese Medicine Benefits 清熱利尿 / Clears heat & promotes urination 降火消腫 / Reduces internal heat & swelling 潤腸通便 / Supports digestion 清爽降火 / Helps reduce internal heat --- 🔵 西方營養學 / Western Nutritional Perspective 富含 維生素 A、C、K / Rich in Vitamins A, C & K 低熱量 / Low in calories 含膳食纖維 / Contains dietary fiber 含鉀元素 / Contains potassium --- 🍳 烹飪建議 / Cooking Tips 涼拌 / Use in salads 快炒 / Stir-fry quickly 湯品 / Add to soups 點綴料理 / Use as garnish --- 💡 小貼士 / Quick Tip 芹菜性涼，生食清爽；腸胃虛寒者可搭配溫性食材如蒜或胡蘿蔔一起料理。 Chinese celery is cooling and refreshing when eaten raw; those with sensitive digestion may pair it with warming ingredients like garlic or carrot.
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Guava Village の幸せの隅っこ
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Guava Village の幸せの隅っこ — 誰かが座って、誰かが淹れる、そんな角。
芭樂村的幸福角落——有人坐，有人泡茶，就是這樣的角落。
2026/02/22
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