【加碼福利】有了神器怎麼煮?5道「有手就會」的懶人神級食譜

更新 發佈閱讀 6 分鐘

買了神器不知道煮什麼?別擔心,這裡準備了5道專為這些機器設計的懶人食譜,從早餐到晚餐,讓你徹底解放雙手,美味輕鬆上桌!

1. 【金小萬食譜】滴水不加!原汁原味番茄燉牛肋

  • 搭配神器: Top 1 - Philips 飛利浦 雙重脈衝智慧萬用鍋 (HD2195)
  • 懶人指數: ★★★★★ (備料5分鐘,剩下交給機器)
  • 為什麼懶: 利用蔬菜本身水分,完全不用顧火,把東西丟進去就能去洗澡看電視。

食材:

  • 牛肋條 600g (切段)
  • 大番茄 3-4顆 (切大塊)
  • 洋蔥 1顆 (切大塊)
  • 蒜頭 5瓣 (拍扁)
  • 調味料:番茄醬2大匙、醬油1大匙、黑胡椒少許、月桂葉2片 (可省)

作法:

  1. 將洋蔥塊鋪在金小萬內鍋底部,接著放入番茄塊。
  2. 將牛肋條放在蔬菜上面。
  3. 倒入所有調味料。(注意:真的完全不用加水!)
  4. 蓋上鍋蓋,選擇「牛肉/羊肉」模式,或是「無水烹調」模式,按開始。
  5. 行程結束洩壓後,開蓋稍微攪拌均勻,一鍋濃郁到不行的番茄燉牛肉就完成了!拌飯、拌麵都絕配。

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2. 【可視氣炸鍋食譜】看著它變熟!蒜香奶油紙包鮭魚時蔬

  • 搭配神器: Top 2 - Philips 飛利浦 透明視窗氣炸鍋 (HD9257)
  • 懶人指數: ★★★★☆ (包起來丟進去就好)
  • 為什麼懶: 利用烘焙紙包覆,鎖住肉汁又不用洗鍋子!透過視窗看著奶油融化超療癒。

食材:

  • 鮭魚菲力 1片
  • 喜歡的蔬菜 (蘆筍、小番茄、花椰菜等) 適量
  • 蒜末 1大匙
  • 無鹽奶油 1小塊 (約10g)
  • 調味料:鹽巴、黑胡椒、義大利香料少許
  • 烘焙紙 1大張

作法:

  1. 將烘焙紙攤開,中間放上蔬菜墊底,再放上鮭魚片。
  2. 在鮭魚和蔬菜上均勻撒上鹽、黑胡椒、蒜末及香料,最後放上奶油塊。
  3. 將烘焙紙像包糖果一樣兩邊捲緊,放入氣炸鍋炸籃。
  4. 設定 180度,烤約 12-15分鐘(視魚片厚度而定)。
  5. 【懶人重點】 透過透明視窗觀察,看到鮭魚表面變色、蔬菜變軟即可出爐。連紙整包端上桌,吃完紙一丟,幾乎不用洗鍋!

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3. 【BRUNO熱壓機食譜】3分鐘早餐!爆漿起司鮪魚玉米熱壓吐司

  • 搭配神器: Top 3 - BRUNO 多功能熱壓三明治鬆餅機
  • 懶人指數: ★★★★★ (比巷口早餐店還快)
  • 為什麼懶: 用罐頭食材快速搞定,不用開火煎蛋,一壓定型,拿著吃不掉屑。

食材:

  • 吐司 2片
  • 鮪魚罐頭 半罐 (瀝乾水分/油份)
  • 玉米粒罐頭 2大匙
  • 起司片 1片 (或乳酪絲適量)
  • 美乃滋 少許 (可省)
  • 黑胡椒 少許

作法:

  1. 將鮪魚、玉米粒、一點點美乃滋和黑胡椒拌勻備用。
  2. 熱壓機預熱2分鐘。
  3. 放上一片吐司,中間放上拌好的鮪魚玉米料,再蓋上一片起司片。
  4. 蓋上另一片吐司,用力壓下機器扣環。
  5. 設定定時 3-4分鐘。
  6. 叮一聲打開,外皮金黃酥脆、內餡爆漿的熱壓吐司完成!

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4. 【伊萊克斯調理棒食譜】不流淚料理!5秒蒜末 & 懶人版莎莎醬

  • 搭配神器: Top 4 - Electrolux 迷你食神食物調理機 (E5HB1-55GG)
  • 懶人指數: ★★★★★ (備料神器)
  • 為什麼懶: 這是「備料外掛」。最討厭切蒜頭手指留味、切洋蔥流眼淚?交給它。這裡教個懶人沾醬。

食材 (懶人莎莎醬 - 配多力多滋或煎雞胸肉):

  • 牛番茄 2顆 (切大塊)
  • 洋蔥 1/4顆 (切大塊)
  • 蒜頭 2瓣
  • 香菜 1小把 (不吃可省)
  • 檸檬汁 半顆量
  • 鹽巴、糖 少許

作法:

  1. 將蒜頭、洋蔥塊丟入切碎盆,按壓個3-5下,瞬間變成碎末。
  2. 加入番茄塊、香菜、檸檬汁和調味料。
  3. 再按壓個 5-8下(喜歡有顆粒感就少按幾下,喜歡泥狀就多按幾下)。
  4. 完成!拿來沾玉米片或是配剛用氣炸鍋炸好的雞塊,超級清爽開胃,全程手沒沾到一滴蒜味。

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5. 【récolte調理鍋食譜】一鍋到底!日式奶油鮭魚什錦炊飯

  • 搭配神器: Top 5 - récolte 麗克特 Tanto 調理鍋 (RPF-2)
  • 懶人指數: ★★★★☆ (洗米丟料,煮完直接整鍋吃)
  • 為什麼懶: 有菜有肉有飯,只要洗一個鍋子!像是把電鍋料理搬到餐桌上煮。

食材:

  • 白米 1.5杯 (洗淨瀝乾)
  • 水 或 高湯 1.5杯 (米水比例1:1)
  • 鮭魚片 1片 (切一口大小,先用鹽巴胡椒稍微醃一下)
  • 鴻喜菇 半包 (剝散)
  • 紅蘿蔔絲 少許
  • 醬油 1大匙、味醂 1大匙
  • 無鹽奶油 1小塊 (最後放)

作法:

  1. 將洗好的米放入 Tanto 調理鍋中,加入水(或高湯)、醬油、味醂攪拌均勻。
  2. 在米上面平鋪上鴻喜菇、紅蘿蔔絲。
  3. 最上面鋪上醃好的鮭魚塊。
  4. 蓋上鍋蓋,將火力轉到「強火 (High)」,煮滾後(看到冒蒸氣),轉「弱火 (Low)」續煮約 10-12分鐘。
  5. 關火,不要開蓋,悶 10分鐘。
  6. 開蓋,丟入一塊奶油,撒點蔥花,用飯匙將鮭魚拌碎與飯混合。整鍋端上桌開動!

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