從小吃到大的店家,第三彈;這家跟前面的「霧峰老牌土虱輝」、「山東水餃」,只隔了一條街,走路沒幾分鐘就到了。





整間店的全部品項,價格大約就是在75~110元之間。



辣味排骨手工拉麵。
辣的部分是在拉麵而不是排骨喔!這家基本上從我小時候開始,拉麵的配料就長以上這樣;魚板、半顆蛋、豆芽菜、高麗菜、青江菜、海苔、玉米。
拉麵是老闆手工做的,口感非常特殊,我目前沒有在其他店家,吃過同樣口感的麵條,因此想念的時候,三不五時要跑一次;雖然湯頭表面上看起來紅紅的,但是跟溫厚的豚骨湯配在一起,屬於喝下去後甘甜溫醇的同時,喉嚨不會刺刺痛痛的。


炸排骨!!!
排骨肉整體偏薄但是肉感紮實,不管是跟拉麵分開來吃(乾吃),吃外皮還帶有點酥酥脆脆的口感,或者是把炸排骨泡到拉麵的湯裡面去,吃外皮面稍稍衣泡軟,肉變得更軟嫩的口感,都很推薦。
(好吃難吃、貴或不貴全看個人,用餐前請詳閱公開說明書(?))





















